食玩藝術Lifestyle
2023美牛新經濟學 菲瑞、拿可牛肉搶攻28-38歲年輕族群
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/美國肉類出口協會 提供 面對新冠疫情，美牛仍來勢洶洶維持15%的年成長率，穩坐進口牛肉 48% 的第一市占率，自去年首推的經濟之王牛後腿股肉的「拿可牛肉」成為炸物、燒肉市場新寵之後；2023再加碼推出超值之王外側後腿板肉的「菲瑞牛肉」，企圖搶攻壽喜...
影音∕用在地食材作出特色料理 羅農「食在好young廚藝秀」真澎湃
https://youtu.be/GBgF7WQ-ZdQ 記者陳木隆、樊德惠∕宜蘭報導 響應政府推動食農教育，羅東鎮農會29日在推廣部家政教室辦理「食在好young廚藝秀」活動，現場擺出在地食材煮成的15道特色料理外，更由宜蘭縣長林姿妙、羅東鎮農會理事長陳漢鍾擔任一日主廚，當場掌杓烹煮宜...
以蔬食演繹異國經典料理 寬心園與萊爾富再推3款鮮食
記者曾秀微/台北報導 寬心園聯名萊爾富超商，繼今年4月第一波四款精緻蔬食料理後，今年9月再度端出三道料理，「泰式打拋若」、「雙椒菇菇麵」以及「葡式咖哩焗飯」，以華人米飯、麵食深厚基底，轉化以蔬食演繹異國經典料理。 ▲以植物肉研發的泰式打拋若(奶素)。（圖/寬心園提供） 泰式打拋若(奶素)，其中...
世界獨家移動頭等艙 鼎運旅遊 9/14全球首發團
食玩藝術總編輯 費奇/獨家報導、攝影；部分照片/鼎運旅遊集團 提供 疫情之後全球旅遊哀鴻遍野，觀光旅遊業殷殷企盼早日回春。如何重現旅遊曙光？創新與突圍才是真王道。鼎運旅遊集團創辦人陳怡璇斥資近兩千萬獨家打造VOLVO世界尊榮等級的移動頭等艙，獨一無二全台車僅有八個座席，且提供頭...
京樂日本料理極樂五感 關東懷石料理渡邊正紀上手
美食智庫 費奇/報導、攝影 懷石料理一直是日本烹調藝術美學之極致，更是料理之中最高的餐飲顯學。高雄萬豪酒店京樂日本懷石料理主廚渡邊正紀更是少數得意上手於鰻魚懷石、河豚料理的箇中佼佼者。 剛剛拿到日本優選食材空運來台的京樂日本料理，將近50% 以上的日本國內食材空運...
國旅補助北投麗禧夏末歇心微旅旺 晶華強打第二晚免費
實習記者 葉安芸/整理報導、攝影；部分圖片提供/台北晶華酒店 拜政府國旅補助利多釋放，北投麗禧溫泉酒店推出「夏末在北投好好休息」的歇心微旅，以新款晨之光台式早餐，搭配賞美景、遊古蹟、享佳餚、泡好湯行程，感受價14,000元起至16500 元不等；台北晶華酒店強打「加碼補『住』．買一晚送...
高雄萬豪酒店美享地雙星加持 2022 米其林年輕廚師呼聲高
▲高雄美享地法餐廚藝精湛，高餐西餐廚藝系技術教授陳寬定(左一)也肯定。(左二美享地副廚林駿恆、右二費奇、右一餐飲部副總陸西亞) 。(圖/高雄萬豪酒店提供) ▲猶如桂冠般的布里歐麵包，運用台日海藻與昆布熟成，風味十足。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇/報導、攝影；部分圖片/高雄萬豪酒店 提供...
化烘焙為藝饗空間 北投麗禧點心房主廚李俊儀揮灑一片天
▲開創法式甜品充滿在地風采，如蛋黃酥、楊枝甘露，雖本土亦有法式感。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇/報導、攝影 都說甜點是第二個胃，被視為美好餐食畫下的完美句點。北投麗禧溫泉酒店以美食作畫布，開啟北投世外桃源的晨醒好食光。 ▲綠豆糕裡以近似法式卡士達餡表現，增加無限的想像空間。(圖/...
六福旅遊集團獲得食材溯源認證 健康美味雙把關
▲新竹淺山聚落不乏土地共生的季節農特產品入菜，且以裸食與低溫舒肥味美健康。(圖/費奇攝) ▲清爽前菜就是淺山聚落的農特產品，嘟嘟好的熟度與口感增鮮。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇／報導、攝影；部分圖片/ 六福旅遊集團 提供 餐飲業歷經兩年多的疫情失血不在少數，六福旅遊集團卻逆向操...
直立式有機栽培成功 大南澳洋香瓜熱銷中
記者陳木隆∕宜蘭報導 炎炎夏日正是瓜果成熟時，「大南澳洋香瓜」在瓜農細心呵護下開始採收。種瓜逾40年的瓜農朱木長和他的兒子朱仕宏，以高技術、高成本的「直立式栽培」方式，成功生產洋香瓜，今年預估可採超過6千顆之多，吃起來香甜多汁，正在熱銷中。 蘇澳鎮長李明哲2日受邀到大南澳洋香瓜園，頂著烈...
有機茶香潤心田 蘭陽茶鄉夏遊好去處
記者陳木隆∕宜蘭報導 宜蘭地區的有機茶農，超前落實永續環境理念，加上超群頂真的製茶技術，展現雄厚的實力與成果！已有多位農友在「2022全國有機茶分類分級TAGs評鑑」締造佳績。時值盛夏時節，民眾可以來一趟蘭陽茶鄉小旅行，探訪優質的有機茶區，啜飲道地香茗，品嚐當地食材搭配有機茶烹煮而成的美味料理...
迎接2022宜蘭情人節 浪漫燈景在虹明湖燦麗亮起
記者陳木隆∕宜蘭報導 「2022宜蘭情人節」浪漫燈景，1日在羅東運動公園虹明湖燦然亮起，預告活動進入倒數計時，縣長林姿妙透過視訊邀請全國有情人攜手相約，在8月4日至7日晚間7點至12點情定蘭陽，共渡浪漫的情人佳節。 ▲2022宜蘭情人節在羅東運動公園點燈暖場。（圖∕陳木隆攝） ...
苦茶油加上豆腐乳 拓蔬人讓炊飯風味提升的創意料理
文/曾秀微 炊飯，是很多學生、家庭主婦最方便上手的料理，把米飯、食材以及水放入電鍋一鍵就可以搞定。但是，想要讓炊飯吃起來風味飽滿、更有層次，那要怎麼做呢？ 來看看拓蔬人廚藝團隊的彥志主廚如何利用台灣優質苦茶油 ，讓簡單的風味料理變得更迷人。 材料： 糙米300g、高麗菜...
疫起伸援手 樂多多集團捐贈200套獨享鍋為關愛之家孩童加菜
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分圖片/財團法人台灣關愛基金會 提供 關愛之家每月籌措近五百萬為新移工小孩、台灣家暴受虐兒、毒品家庭新生兒的開銷而積極努力，礙於疫情仍嚴峻考驗中，每個月捉襟見肘無法自籌到十分之一填補漏洞，資金、物資缺口十分沉重。樂多多集團董事長林少鈞7-8月送來暖意即食獨享鍋兩...
暑假必遊 藍眼淚、祈緣、圓夢、看表演全都在傳藝
記者陳木隆∕宜蘭報導 令人驚嘆連連的夢幻藍眼淚，在暌違兩年之後，即將在國立傳統藝術中心宜蘭園區重新出現！今年暑假，園方精心推出「魔幻戲法藝術節」系列活動，邀請民眾一起祈緣、圓夢、看表演，來場最美麗、浪漫的相遇！ 「魔幻戲法藝術節」系列活動，主要內容有：七夕祈緣祭、傳藝藍眼淚、換裝穿越復古...
宜蘭再添泡湯秘境 南澳「碧候溫泉」終於啟用了
記者陳木隆∕宜蘭報導 斥資逾8千萬、完工驗收多年的南澳鄉「碧候溫泉」，終於在18日開幕啟用了！為宜蘭縣再添一處山林泡湯秘境。縣長林姿妙歡迎國內外遊客親臨遊訪，體驗原鄉之美，品嘗部落美食，享受山林野趣。 「碧候溫泉」位於宜蘭縣南澳鄉泰雅族部落，由原住民族委員會補助及宜蘭縣政府、南澳鄉公所部...
北投麗禧C’est Bon歐陸餐廳 打造味遊寶島氤氳情調
▲用烏魚子三星蔥薄脆呈現開胃小品，令人味覺意猶未盡。(圖/費奇攝) ▲山中法餐饗宴結合避暑的溫泉與米其林手法的廚藝，令人品賞生活好滋味。(圖/北投麗禧酒店提供) 美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/北投麗禧酒店 提供 大隱隱於市的北投溫泉區，既是旅遊勝地享受泡湯舒活的樂趣，更能品...
蘭田穀王李忠威勇奪法國路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍 江聰淵頒發榮譽市民殊榮
記者何向陽／宜蘭報導 喜互惠公司旗下蘭田穀王烘焙坊技術總監李忠威先生，今年3月份出征法國舉行的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，成功擊敗各國好手，為台灣奪下團體冠軍，宜蘭市長江聰淵15日特別頒發榮譽市民證書及市鑰，感謝李忠威以精湛的烘焙手藝弘揚台灣、榮耀宜蘭，臺灣李氏宗親會李春男總會長也率領幹部到...
夢想啟航-世界藝級棒 2022羅東藝穗節7/16震撼登場
記者陳木隆∕宜蘭報導 羅東鎮年度旗艦活動之2022藝穗節，將在7月16日引爆積累兩年的能量盛大登場！鎮長吳秋齡、鎮民代表會主席李錫欽等人，15日在中山公園一起射出飛機，象徵「夢想啟航─世界藝級棒」，匯集台灣之光，盡在羅東藝穗節，邀請全國民眾一起享受美好的夏日時光。 鎮公所指出，羅東藝穗節...
不必出國也能看得到 宜蘭童玩節馬戲連台
記者陳木隆∕宜蘭報導 2022宜蘭童玩節，除了清涼消暑的戲水設施外，野外劇場更是每晚推出國際級專業亮點團隊演出，7月15日至21日安排「MRG魔幻奇藝馬戲家族」及「天馬戲劇創作劇團」，帶來高空馬戲特技、雜耍、體操、小丑默劇等精彩表演，縣長林姿妙等人邀請民眾在歡樂逗趣的氣氛中，共享兼具力與美的馬...