食玩藝術Lifestyle
高雄隱藏版手作一窩絲 酥香居文人雅士的必比登
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/酥香居手作一窩絲 提供 「手作一窩絲又名金絲餅。脆而不焦、潤而不油、外酥內嫩，千絲萬縷、一動為絲。」一語道破酥香居手作一窩絲的麵食絕學。位在高雄苓雅區武廟路附近的酥香居一眼望過去，誤以為時空錯覺走進上海弄堂，甚至北京胡同...
影音/花田巷尾迺一圈，走進田尾綠植新生活
記者 曹靜怡 /彰化採訪報導 https://youtu.be/vl5JHl93q5Q 田尾素有花鄉之稱，16日由田尾鄉農會、彰化縣田尾公路花園協會、彰化縣田尾休閒農業協會，策辦一連串精彩活動。 中秋過後最適合旅遊，走進田尾綠植新生活，歡迎大家來田尾，探索花鄉的美好。 「花田巷尾...
飛花落院聯手錢屋二星名廚高木慎一朗 打造金澤本格派加賀料理
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/飛花落院 日本米其林二星金澤錢屋名廚高木慎一朗對台灣並不陌生，與名廚江振誠是好友與北投三二行館也曾合作，這兩天(10/5-6)風塵僕僕快閃來到台中最美的餐廳飛花落院推出每人8880元的聯名餐宴。高木慎一朗曾是天皇御用主廚，亦是日本 G...
「光輝十月農耀市集」 十月精彩花博農民市集
記者周蘭君/綜合報導 步入秋冬氣候逐漸穩定，來自全臺各式鮮美的蔬果、優質禽畜漁產等農特加工產品，來到花博農民總能一次買足。本月市集乘上繁盛的萬聖節氣氛，於10月28-29日舉行「萬聖市集 百農鬧花博」大型主題活動，當週兩天祭出百份摸彩好禮，憑當日消費累計滿額之農民收據，即可至服務台參加摸彩活動...
妖怪森林賈董川府牛肉麵 溪頭美食新地標
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/賈董的麵 提供 風景區美食一向給人「踩雷」機率百分百印象，直到在溪頭妖怪森林吃到「賈董的麵」辣火老灶50年情懷的成都宜賓川府牛肉麵這才扭轉了風景區無美食的迷思。這碗賈董紅燒牛肉麵融合了母親孕育的傳承與新住民家傳故鄉滋味，每日限量至多30碗，...
樂多多集團跨足手搖飲市場 幸福搖搖9/28西門町開搖
文/葉子璇、圖/樂多多集團 提供 樂多多集團從肉多多火鍋起家，一路在全台開枝散葉，先後創立明水然、明水然‧樂、辛韓道、日日鍋等熱食火鍋市場佔有一席之地。以上等鮮活食材、平價消費給廣大消費者 ，並以良好的口碑持續保持優良品質與不斷創新。2018年集團進軍國際市場、台灣百貨商場、開發中大型單店...
蟹蟹光臨 飯店餐飲海味橫行霸道龍蝦正炙
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/台北君品酒店、捷絲旅臺大尊賢館 秋風起、蟹腳癢，正是海味橫行霸道，也是品味秋天螃蟹、龍蝦的年度盛宴。今年，全台第六度榮獲米其林三星殊榮，兼具經典融合創新粵菜馳名的君品酒店頤宮中餐廳，由行政主廚陳偉強以深厚精湛的粵菜廚藝親自捉刀端出蟹宴；捷絲旅臺大尊賢館則...
龍少爺港式海鮮接班人呂俊賢 27歲承家業力求新創
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/呂俊賢、龍少爺 提供 台灣經營40年老廣菜屈指可數，多數卡在二代乏人接手。而龍少爺港式海鮮是少數二代接棒承先啟後的代表，做得紅紅火火，成為不少粵菜老饕朝聖的口袋名單。幕後推手呂劍龍與呂俊賢父子聯手共創老廣新創菜功不可沒。 ...
豆花莊 飄香台灣古早味糖水一甲子
美食智庫 費奇/報導、攝影 流動攤販向來是台灣飲食、經濟、文化推進的生力軍。來自嘉義布袋的豆花莊，從居安思危發想，習得豆花專長。以一根扁擔起家，再到三輪車沿街叫賣，最後落地寧夏夜市，走過一甲子的流金歲月，父母靠豆花撐起一家人的生活，改寫傳統豆花的前世今生。 三男丁...
秋高氣爽療癒五臟六腑 飯店餐飲旺得火
文/葉子璇、圖/台北凱達大飯店、馬辣集團、六福萬怡酒店 天涼好個秋味覺先知道。台北凱達大飯店百宴自助餐引進萬華青草名店老濟安療癒青草茶吧搭配應景中秋雙饗烤宴軍公教享8折優惠至九月底止；問鼎皇上吉祥9月吃到飽僅988元起。 台北市萬華區知名青草巷隱藏著許多擁有悠久歷史的青草...
台灣歡呼兒擁抱社會大愛 每一口呼吸都幸福
實習記者 葉安芸/報導、圖片提供/陳光昭 日前「為愛歡呼益起HIGH」社團法人台灣歡呼兒協會第二場在大直樂斐法餐所舉行「台灣歡呼兒藝饗天開吳玲宜公益畫展」下午茶受到各界熱烈響應。歡呼兒20週年年度公益大使石怡潔表示，「2022年認購的班鳩琴女孩油畫，從筆觸自然律...
舉頭望明月 飯店餐飲月餅預購、餐飲搶先上市
文/葉子璇 整理報導、圖/晶華酒店、台北君品酒店、板橋希爾頓飯店、飛花落院 提供 中秋檔期飯店餐飲使出渾身解數，端出秋節好料順迎中秋節。台北新板希爾頓酒店即起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒，將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味，內含蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、...
山里鐵板燒主廚林智群 海納百川擁抱美食星星
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/大倉久和大飯店 提供 若說日本料理是侘寂美學；那鐵板燒肯定是主廚獨特魅力。大倉久和大飯店山里鐵板新來乍到曾在三太、大方、初魚鐵板燒鑽研歷練超過27年的林智群主廚，坐擁三張餐飲證照(中西餐丙級，中餐乙級)的鐵板燒經驗。林智群希望團隊在...
重返HAPPINESS DAY 三明治、冰淇淋健康超有感
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/ CREMIA 提供 哈佛大學20個讓人快樂養成的好習慣，不外乎感激生活、謹慎交友、體貼他人、不斷學習、解決問題、做喜歡的事、享受生活、笑口常開、學會寬恕、心存感恩、增強人際關係、誠實守信、沉思冥想、專注自己的事、樂觀心態、無條件去愛、永不...
台科大資工所王紹丞 授人以魚不如授人以漁
食玩藝術總編輯/費奇 專訪、圖片提供/費奇、黃碧霞 12歲名列前茅的扯鈴健將，人生看似就要起飛，台灣歡呼兒王紹丞卻在一場感冒受病毒感染而癱瘓運動神經，戴上呼吸器長達四年半戰勝病魔，靠自己力量站起來勇敢追夢。甫從長庚大學以第二名優異成績畢業，旋即考上台科大資工所，王紹丞希望能在A...
台灣歡呼兒藝饗天開公益畫作 企業雅士淑女盡收藏
食玩藝術總編輯 費奇/報導、圖/陳光昭 提供 台灣歡呼兒藝饗天開公益畫展假大直樂斐法餐展出至10/30日止，日前(7/20)第一場義賣午茶，各界企業名流淑女踴躍出席，對默默耕耘教畫長達11年之久的藝創家吳玲宜教授引導台灣歡呼兒走出生命桎梏的精神深感敬佩，畫作以歡...
安平孫家小卷米粉與台南多家老店被日本美食雜誌報導
記者黃文博／台南報導 台南安平孫家小卷米粉經營才4年，因湯頭天然清甜美味，而受到日本知名美食雜誌「地球的步方」報導，與台南、安平等多家美小吃美食老店並列。 日本「地球的步方」雜誌，專門報導世界各國、各地區的地方小吃美食，讓日本人可攜帶出國去尋找當地的美食，而這本雜誌為了今年7月專...
潮品集‧潮坊名廚何炳木坐鎮 正宗潮菜鮮嘗鮮贏
美食智庫 費奇/報導、圖/費奇、潮品集‧ 潮坊 提供 早年的龍普、三普、亞太、神旺飯店裡的粵菜一直為人所津津樂道，尤其神旺時代的潮品集更是政商名流的最愛，三大鎮店美食潮水鵝、XO醬、蘿蔔糕戰無不克，成為忠孝商圈的潮汕潮流美食代表。近來礙於飯店都更另闢戰場新光三越...
飯店餐飲爆人氣 帶著味蕾趣旅行
文/葉子璇、圖/馬辣國際餐飲集團、Elite Bakery一禮烘焙、JR東日本大飯店 台北、大倉久和大飯店 提供 夏日炎炎最吸睛與吸金的味道莫過海鮮與蔬果、酒精飲料最IN。飯店與餐飲瞄準消費市場需求紛紛大顯美食身手，猶如帶著味蕾趣旅行，就要老饕們一次埋單。 有「被水果耽誤的火鍋店...
台灣歡呼兒攜手MiraWan法式餐酒 推布列塔尼公益月餅每盒690元
美食智庫/費奇 報導、圖片提供/ MiraWan法式餐酒、社團法人台灣歡呼兒協會 歡呼兒是一群需要呼吸器維持生命的兒童，對歡呼兒來說能夠呼吸是無比歡心鼓舞的事。社團法人台灣歡呼兒協會攜手MiraWan法式餐酒推出原味、鹹蛋黃、桂花柚子三款法式手工布列塔尼公益月餅每盒690元。購買乙盒公...