食玩藝術Lifestyle
無辣不歡 辣得過癮 硬是要得
記者李俊彰／台北報導 人有悲歡離合，食物有酸甜苦辣。有人無辣不歡，有人不加辣椒就覺得不夠味！事實上許多研究都認為辣椒有益健康，英國諾丁罕大學的研究發現，辣椒素可攻擊癌細胞的粒腺體，抑制癌細胞生長。此外夏季吃辣更可散熱，唐朝孫思邈在《千金要方》藥籍中提出「辛主發散，苦主沉降」，即表示辛辣有助於將...
八里黃金筍推出「購速配」 預冷保鮮宅配到家
地方中心／新北報導 新北市八里區「黃金筍」正進入盛產季節，八里區農會特別舉辦一系列的活動，為筍農謀求最豐厚的銷售業績，並提供消費大眾品質最優良的綠竹筍。今年活動以「黃金筍、購速配」為主軸，八里區農會更精進電商宅配的各種保鮮方式，要讓黃金筍從產地採收後經過預冷保存，確保送到消費者手中依然具有高品...
為南開聖誕盃交流賽做好準 眾好手提前研習試手藝
地方中心∕南投報導 第四屆南開盃聖誕靜態交流賽，訂於今年11月6日登場，雖然比賽日還有一段時日，但主辦單位為了讓參賽選手更加瞭解比賽方式，特別在6月6日及7日的周休假期，舉行賽前說明研習會，透過用心的佈局，讓大家共享研發成果，將專業知識內化為成長的動力，盼能在比賽中能有更好的成績，達到1+1&...
「2020王功漁火節」8/15-16登場 邀您暑假安心遊彰化
地方中心∕彰化報導 國內新冠疫情已經趨緩，一些大型活動及相關場域陸續大解禁，彰化縣政府更決定續辦「2020王功漁火節」，縣長王惠美6日上午至王功福海宮擲筊請示媽祖後，擇定8月15日及16日（農曆6月26日及27日）登場。 王惠美說，王功漁火節今年已邁入第16年，這陣子因為疫情的關係，大家...
夏雪芒果採收上市 到台東就要吃在地、食當季
記者池文中∕台東報導 芒果界LV─台東夏雪芒果，正值採收上市，縣政府農業處5日上午在台東市青創商店「柴米」舉辦行銷活動，邀請桂田喜來登主廚江坤松到場指導。縣長饒慶鈴表示，台東青年陸續返鄉，青農與青創加強連結，從產地到餐桌呈現農產特色，希望藉由夏雪芒果行銷，讓一級農產品轉化成各式商品上架，營造吃...
首屆凱撒桂冠盃廚藝競賽 董座林鴻道好星情以待
美食智庫 費奇/ 食玩藝術LIFESTYLE總編輯 & 攝影 宏國集團旗下首屆凱撒桂冠盃廚藝競賽嚴選出最佳清燉、紅燒、番茄牛肉麵和麻油雞的冠軍味道，在無懼疫情一蹶不振的業績衝擊，凱撒飯店集團大家長林鴻道董事長與夫人王孟麗仍保障員工的工作權（不減薪、不裁員），更積極拉高星...
烹飪名師連愛卿 教學相長助單親媽媽一臂之力
美食智庫 費奇/ 食玩藝術LIFESTYLE ＆ 攝影 每逢佳節倍思親，一發思古之幽情。端陽佳節即將來臨，除了愛國詩人屈原投汨羅江的感人故事之外，有一顆粽子是我終生永難忘懷。因為這顆粽子集大愛於一身，不僅能一解相思之苦；更能為弱勢團體帶來一技之長、謀生的一線生機。多年以來卻是來自烹飪...
綠九市場迎端午 有請營養師及美食家傳授包粽法寶
記者陳木隆∕宜蘭報導 端午佳節將至，一些食材業者紛紛開始販售相關應景貨品，宜蘭市公所3日在綠九市場舉辦一場迎端午促銷活動，邀請羅東聖母營養師張治芬提供健康食譜，以及宜蘭縣中西餐飲廚藝研究發展協會理事長陳韻如教民眾如何包出健康美味的肉粽，市長江聰淵也當場現學現賣包起了粽子。 張怡芬表示，粽...
家族餐飲逃兵 羅冠博韓式炸雞創業達人
美食智庫 費奇/ 食玩藝術LIFESTYLE總編輯 ＆ 攝影 對現代人來說，留在舒適圈是最安全不過的生活模組，自然順理成章承接家族事業是最佳體現傳承與發揮創意的運營模式；然而，就有人天生反骨，摒棄家族包袱，想要透過年輕本錢、無邊無際、沒有框架，開創所有無限的可能，他是高雄弘喜（前身為弘...
UNIX新品上市 Master X1 扭轉造型吹風機 嶄新設計 功能多樣 達到內外完美護理
UNIX Taiwan，於6月1日在台北暖時光咖啡，發表【Master X1扭轉造型吹風機】，發表會隆重邀請到國際級的專業髮型大師進行造型示範，並現場示範展示。（影片∕記者張辰卿攝） https://youtu.be/GuyYVDubnpY 記者張辰卿∕台北報導 UNIX Taiw...
一抹微笑蔬食早午餐活力滿點 給您一天能量之源
台北訊／綜合報導 一個多世紀前，早午餐的概念濫觴於英國，為英國獵人打獵後延遲準備的豐盛早餐，爾後盛行於美國，近年來這股風潮吹到台灣，許多民眾喜愛來到選擇多樣的早午餐店享受一頓營養均衡、活力滿點的早午餐，為美好的一天注入滿滿能量！ 位於中壢區環西路二段，4月份開幕了一間別具...
台南久久平價熱炒 餐飲再起風雲
美食智庫 費奇/ 食玩藝術LIFESTYLE總編輯 ＆ 攝影 這一波武漢疫情病毒打倒的不止是人類的免疫系統與消費信心，更進一步打垮了經濟實體。首當其衝即是餐飲市場，除了高端品牌諸如：米其林餐廳微幅影響，舉凡中大型乃至中小型與餐飲專賣店幾乎無一倖免受到波及；而唯一在疫情期間仍維持逆勢上揚...
來逛老菜市 尋找稀奇 中隱於市 紙躍新契機
記者李俊彰／台北報導 一塊塊老招牌，彷彿將時間拉回從前，說到位於信義路與金山南路口的這一片傳統市場，已經有近百年的歷史了。這個早在日治時期就已存在的老市場，1928年正式命名「東門市場」，後因政府政策，劃分為內市場與外市場，在這裡，可是有不少傳統小吃和美食隱身於此咧!!所謂小隱於野，中隱於市，...
後山小調─最美的金針花園住宿
花蓮縣知名度很高的六十石山和赤科山，金針花季旅遊引人入勝，環境舒適景觀漂亮，不過，住宿環境需要提升改善。 南花蓮兩處大花園，近年除了夏秋花開季節吸引大批遊客，平時也有遊客慕名而來，當地的農家，也有人經營民宿，提供住宿服務。 六十石山和赤科山民宿，有些還停留在「雅房」的環境，老實說，住起來...
國產龍虎斑鮮萊上桌食補給力 便利超商開賣 魚貨檢驗安全把關及認證
行政院農業委員會漁業署輔導的中華民國全國漁會於5月23日假萊爾富迪化店舉辦「國產龍虎斑鮮萊上桌」全台開賣活動記者會現場報導（影片∕記者張辰卿攝） https://youtu.be/Ma3E3csUfH0 記者張辰卿/台北報導 為推廣國人隨時享用在地優質龍虎石斑防疫食補最健康，由行政...
希望廚房暖送情 慘遭全民《倒垃圾》
記者李俊彰／台北報導 2002年一群專業的醫師、護士、癌症病友及家屬，僅憑著一股為癌友家庭服務的信念，以「希望」為名，組成了「癌症希望協會」。 長期投身公益的藝人張鳳書，受邀在癌症希望基金會「希望廚房」裏，為癌友們一一上菜！大家都知道治療期間非常需要營養，有些病人也會因為病情，胃口不佳。...
想吃或要買貼心孝親的滷豬腳 到綠九市場就對了
記者陳木隆∕宜蘭報導 傳統豬腳麵線總是令人回味無窮，宜蘭市公所為因應閏年回娘家送豬腳麵線孝敬雙親的習俗，22日特別在綠九市場舉辦促銷活動，為忙碌的現代人準備好豬腳麵線的食材與食譜，若不知如何烹調，可現場採買已經滷好的豬腳，回家川燙青菜和麵線即可孝敬父母及長輩了。 宜蘭市公所指出，庚子鼠年...
達賴喇嘛加持甘露丸年終限量百份 為平安喜樂獻上祝福
美食智庫 費奇/特別報導、攝影/ 葉安芸 心靈寄託是一個人安身立命之處，尤其在五濁惡世六神無主之際，加上各種不確定因素的雙重衝擊下，信仰固然是安住身心靈的港灣；然而積極正向、正念的正確能量思維更是當務之急。新頭條新聞網本著同胞之愛關懷世界同舟共濟的精神，特別將密宗藏傳佛教中格魯派精神領...
台日米其林常勝軍日本橋玉井 演繹星鰻傳奇人生
美食智庫 費奇 /食玩藝術 LIFESTYLE 總編輯、圖片攝影/ 葉安芸 星鰻之所以會在料理界聲名大噪，主要來自其野生品種而非養殖，物以稀為貴而揚名立萬，再拜日本人很會料理星鰻所賜。一般所說的星鰻，日語稱之為「穴子」（アナゴ），主要泛指糯鰻科（Congridae）的家族成員，台灣有資料可查品...
桂竹筍進入產季 民眾體驗採筍樂
記者李俊彰／新北報導 五月桂竹筍開始進入產季，防疫零確診已經連續11天，平溪筍農自發性舉辦桂竹筍體驗活動，深受遊客歡迎，桂竹筍多半自然植生，採收時只要選擇長度大約30公分左右的竹筍，底部輕輕一折，很容易就可以摘下來，此次活動由筍農提供自有桂竹園讓遊客參與農夫採筍樂趣，並示範桂竹筍殺青，藉由活動...