食玩藝術Lifestyle
SEA TO SKY盛夏海藏八月新菜單上市 超前部署500萬潛在商機
美食智庫 費奇/採訪、攝影；部分照片/SEA TO SKY 提供 以歐美街道命名的SEA TO SKY TAIPEI 47樓高空美景與浪漫時尚的愜意風格作為品牌精神，現在更企圖以80％海鮮、20％肉類的餐飲設計，以及家人或朋友一起桌宴分享概念，可以品賞多款海鮮美...
肉多多插旗香港銅鑼灣全台用餐送肉蛋糕 六福萬怡大廳酒吧8/31前推出奧運限定優惠
記者 張嫣然 報導、圖片提供/樂多多集團、六福萬怡酒店 人間七月天飯店餐飲海外拓點、搭上法國奧運列車好康一籮筐。樂多多集團疫後前進海外市場，海外首家直營店由台灣大數據調查平台「網路溫度計」調查，網路聲量連續三年稱王的肉多多火鍋打頭陣，日前插旗香港最具指標性的銅鑼灣商圈。歡慶銅鑼灣店開幕，即...
川雅夏韻屢傳捷報 王國政主廚10月正式為榮派大師張元富門生
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/川雅提供 作為現代榮派川菜之父藍光鑒的第三代傳人，在四川成都被稱為「菜痴」。50 年川菜經驗的張元富川菜大師正式收台北川雅主廚王國政為徒，將於 10 月正式拜師行禮如儀。川雅開業屆滿五個月甫換夏季菜單，王國政主廚以粵菜打底、...
震後100天 太魯閣晶英酒店《款待的力量》紀錄片
記者 張嫣然/報導、圖片提供/太魯閣晶華酒店 提供 今年四月台灣東部花蓮地區經歷了一場7.2級的強烈地震，對當地的自然景觀以及民生與產業經濟的發展造成了巨大影響。在這場自然災害中，太魯閣晶英酒店展現了無比的大愛與勇氣，成為災民與旅客心中強而有力的避風港。時隔100天，太魯閣晶英酒店將此...
艷夏火鍋黨消暑快打 拋優惠鎖定年輕世代
記者 張嫣然/報導、圖片提供/樂多多集團、馬辣餐飲集團、萬客什鍋 提供 艷夏溫度拉警報，連鎖火鍋市場拋多好康，企圖為消費者省荷包消消暑氣。台中超人氣火鍋名店萬客什鍋於正式進駐新北永和，以風味湯底為特色，試營運期間即起至 7 月 19 日止，於現場加入萬客什鍋會員，開幕禮可兌換肉品或...
以山海蘊、以匠藝琢 星星名廚艷夏北中輪番獻藝
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/三二行館、飛花落院提供 北投三二行館以山海為題開啟繼六年前舉辦的米其林星星主廚來台叩關之後，再邀請來自美國加州米其林餐廳 L’Auberge Carmel首次在台獻藝，融合台灣本地海洋與物產美食，即起到7/14限定三天，帶...
遠企中心糖和居藝廊榮獲北市室內空品認證金級獎
文/葉安芸、圖/糖和居科貿有限公司 提供 台北市環保局率全國之先，2023年推出「室內空氣品質認證場所推動計畫」，鼓勵公、私立場所加強通風換氣並引入空氣殺菌設備，經環保局查驗通過後核予認證。台北市長蔣萬安今（9）日表揚肯定新取得認證的 96 處場所，並宣布北市2026年底前要達到 11...
苗栗泰安觀止總廚郭泰王 粵菜打磨廚神之路
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/郭泰王 提供 『不辭梯山求異品，更從航海獲奇珍』秉持著對料理的熱誠純熟與兩位生命中的粵菜大師何沛源與蕭廣安先輩的廚藝領路，造就苗栗泰安觀止溫泉會館餐飲部行政總廚郭泰王站上集廚德、廚藝、廚神之路；更...
米其林星光熠熠 劉冠麟一手打造麟聚奪星呼聲高
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/麟聚 提供 飯店餐飲人的天花板，人稱EDDIE劉冠麟永遠的廚藝藝術總監，40年職業生涯在遠東香格里拉飯店遊走於富豪與大老闆的品酒飲饌之間，對頂流人士飯局品味知之甚詳，更是遠東餐廚達人10年內培育無數餐飲新秀的總裁判長；以...
廚藝王將蔡振榮 不忘初衷料理奇岩一號辣菜
美食智庫 費奇/專訪、攝影 在餐飲業執牛耳佼佼者貴在質精，仍然抱持「不忘初衷」體人所苦為站在第一線廚工著想的人，恐怕微乎其微；其中大直奇岩一號川湘料理旗艦店主廚蔡振榮以海綿寶寶的之姿，不僅海納百川，更像日本職人精神一生懸命的工作態度，如實完成饕客們的使命，也同步...
老屋新生命 以文化結合的老屋餐廳
新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 一進到屋內，就讓人感受到寬敞舒適的感覺。這棟1927年建造的房子，原來是一間中醫診所藥房，兩代陳醫師仙逝後，子孫都分別在台北、國外，多年來已經沒有居住使用，經營蕭如松藝術園區的呂湘媚，對老屋很有感情也有想法，因此也將這裡承租下來，讓老空間也有了新生命。 ...
期許經濟部長郭智輝超前部署 台灣米其林美食島服務增值
特稿/ 費奇、圖片來源/ 摘自網路 站在用戶感受者的角度出發，經濟部長郭智輝一語道破的遠見與超前部署實屬難得。郭智輝部長從科技背景創業，再聯結到與食安息息相關的健康飲食供應鏈的運營，展現出他對台灣經濟命脈的長年觀察與落實。他打通了任督二脈，既延續高科技AI人工智慧蓬...
台北福華大飯店40不惑 2026打造台北東方摩登新地標
美食智庫 費奇/報導、攝影 以「蛻變中的福華」為主軸，台北福華大飯店今（19日）晚舉辦40週年慶祝酒會，超過500位海內外的貴賓共襄盛舉。包括台北市長蔣萬安、交通部觀光署副署長林信任等重量級賓客親自出席，與新任董事長廖瑞遠（Peter Liao）共同見證台北最有故事的飯店傳奇歷...
竹市首屆電競錦標賽 兩百好手一同傳說對決
新竹振道／記者 林彥斌／新竹報導 手機上的電玩角色不斷施放技能，打得是不可開交，彼此都在競爭勝出的機會。新竹市舉辦第一屆的市長盃電競錦標賽，兩百名的選手齊聚一堂，要爭個優勝劣敗，儘管現場聽不見大聲加油跟吶喊聲，但比賽激烈程度恐怕不亞於任何運動比賽。 看到選手比賽熱烈，新竹市長高虹安賽前也...
籌建創世花蓮院 扶輪辦公益兒童劇助募款
新竹振道／記者 簡舒祺／新竹報導 為了協助募集創世花蓮院建置經費，在長期擔任創世義工的新竹市議員陳建名牽線下，新竹東區扶輪社特別邀請蘋果劇團在8/3來到新竹市文化局演藝廳，演出「愛劇在一起」公益兒童劇，希望透過精彩的演出，邀請大小朋友一起看表演、也做公益。 為了讓創世基金會「溫柔鬥士」的...
奇岩一號雙強主廚十全食美剁椒秘醬首曝光 川湘辣菜豔驚四座
美食智庫 費奇/報導、攝影 奇岩一號十年川湘貴辣菜美味韜光養晦，特製剁椒秘醬首度曝光。雙主廚李昭明曾受重慶渝派大師周永超點提、蔡振榮主廚啟蒙於蓉城派師傅林慶泉的薰陶，鑽研於麻辣鹹鮮香的七滋八味九雜，加以川湘貴的融合，成就一菜一格、百菜百味，十全十美辣菜味型，其...
巴菲特最愛牛排館 Smith & Wollensky 插旗台中七期 未來亞洲遍地開花
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/Smith & Wollensky 提供 年初方慶祝五週年慶的Smith & Wollensky於今(6/12)正式插旗台中。接下來亞洲區將以每半年開一間店的展店計畫，陸續接棒韓國首爾店將於九月接棒開幕，2025第一...
六月畢業季起跑 餐飲好康樂享一夏
記者 張嫣然 整理報導、圖片提供/樂多多集團、馬辣餐飲集團、TEA TOP第一味 六月正值畢業季，許多餐飲業者下猛藥，另有新店開張享優惠，要讓進入暑假前的餐飲鬧熱滾滾。樂多多集團旗下台式火鍋品牌狂一鍋再啟動展店模式，看好高雄當地的市場潛力與商場的集客力，第14家直營店即將在6月1日插旗...
Wah！幾散竹東‧(來，山上見)傳承技藝與獵人記憶特展
記者陳駿彰/綜合報導 113年5月15日至7月15日舉辦《Wah！幾散竹東‧(來，山上見)傳承技藝與獵人記憶特展》，展場將呈現來自泰雅族的獵人狩獵文化傳承與記憶。 狩獵是一個男人從個人學習與部落群體關係進行密切合作的訓練過程，同時也在訓練男人負起守衛部落的責任與技能，大部分的泰雅...
大直市場阿娥小吃 澎湃粽、董娘干貝粽行家首選
美食智庫 費奇/報導、攝影 粽裡尋它千百度，驀然回首最愛還是董娘干貝粽、澎湃粽。大直市場外阿娥小吃沒有招牌、不是店面，小小攤位卻是大直、內湖一帶豪宅董娘指定購買的手工肉粽，每逢端陽佳節萬顆粽子熱騰騰搶搶滾，從北部粽、南部粽、紅豆粽、鹼粽、花生素粽，各種客製肉粽應...