食玩藝術Lifestyle
鳩之澤溫泉湯屋及煮蛋槽 即日起重新開放
記者陳木隆∕宜蘭報導 太平山國家森林遊樂區鳩之澤溫泉家庭湯屋與煮蛋槽區域，配合中央流行疫情指揮中心宣布自9月7日起放寬部分防疫措施，亦重新開放供遊客泡湯及煮蛋，但半露天裸湯和戶外SPA溫泉區大眾池仍不開放。「太平山國家森林遊樂區」即日起適度解封因應措施如下: 1.不分平假日，疫情期間開園...
請你跟我這樣做 IG減醣料理很吸睛
文/葉子璇、圖/瑞昇文化提供 減醣飲食成了全民運動，減少醣類的攝取量，除了控制每日熱量的20-40%之外，又可以控制BMI在安全範圍。名廚林勃攸甫熱騰騰問世的《輕減醣！我的IG料理超吸睛》新書一語道破如何果效又美味的做出減醣料理。 林勃攸是產官學跨界的廚師之一，現任食時創新餐飲集團廚藝總...
飯店餐飲中秋饗宴、烤肉餐外帶加碼饗不完
▲台北文華東方酒店雅閣花好月圓中秋團圓套餐3,880元。(圖/台北文華東方酒店提供) 文/葉子璇、圖/台北凱達大飯店、台北六福萬怡酒店、台北文華東方酒店、瀧厚集團、高雄萬豪酒店提供 疫情尚未鬆綁，921假期中秋月團圓家人聚餐亦不能缺席儀式感，飯店餐飲加碼饗不完，遠比過去價位更超值、選項更...
逸薈軒資深主廚朱堯顯 韜光養晦烹出人間美味
▲桃園市大家長鄭文燦市長最愛的餐廳之一，家宴與宴客指定逸薈軒。(圖/COZZI Blu和逸飯店桃園館提供) ▲逸薈軒資深主廚朱堯顯(右一)與總經理陸西亞(圖中)堅強的飯店管理團隊，帶動桃園高品味的中餐質感。(圖/葉子璇) 美食智庫 費奇/專題報導、照片/COZZI Blu和逸飯店‧桃...
後山小調∕紫蘇好味道
好久不見的紫蘇，是在玉里赤科山不期而遇，我立即路邊停車，俯身貼面輕聞其清香味，小時候母親煮菜的味道又回來了。 紫蘇是我小時候常見的香料菜，是母親種的，它和九層塔的地位一樣，是母親一定要種的香料菜。 紫蘇不是當著青菜大把炒，而是烹調時用來提味的香料，我記得煮雞肉時放幾片紫蘇，味道好極了，還...
影音∕堅持有機耕作 樂水部落稻米產銷班出產人間樂水日曬米
記者樊德惠∕宜蘭報導 熟練的操作著部落裡唯一的一台碾米機，宜蘭縣大同鄉樂水部落稻米產銷班第一班班長王舜安說，為了不讓田地遭到化學的汙染，因此他們堅持在樂水部落這塊小小的平原上種起有機米，每到收成的時候，部落幾乎是總動員，用這台部落唯一的割稻機，維持傳統換工的方式來相互幫忙。 ▲位於太...
i趣東北角嗨一夏 振興好康活動開跑了
記者陳木隆∕綜合報導 抓住2021盛夏尾聲，觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處特別推出「i趣東北角 嗨翻一夏」聯合振興方案，精選16家業者同步釋出優惠方案，即日起至2022年2月28日到指定店家，關注東北角之友FB粉絲專頁並填寫線上問卷，就有機會得到「大東北角觀光圈 振興券」，享有消費滿3...
「五告誠意 FUN心遊蘭陽」 優惠滿滿還能抽汽車
記者江志明∕宜蘭報導 疫情趨緩，中央政府為振興經濟，將發放振興五倍券，宜蘭縣政府與縣內觀光產業將配合五倍券，推出「五告誠意 FUN心遊蘭陽」五項加碼振興觀光方案，包含「住宿加碼送電子消費抵用券」、「食宿遊購5折起」、「消費滿額抽百萬名車」、「趣遊宜蘭-團體旅遊補助」及「景區展館門票優惠」，期待...
後山小調∕赤科山去來
什麼時候上赤科山或六十石山最適合？筆者認為避開金針花季最理想，可以放鬆心情暢快喝幾杯高山茶。 幾天前到赤科山賞金針花，雖然避開了假日人潮，我還是擔心不斷穿梭山區的車輛和賞花人太多，疫情期間，我倒不是擔心萬一被感染，而是人多車多，壞了賞花興致，所以，只在山中繞了一圈又匆匆下山。 蔣勳先生疫...
影音∕微解封 泰雅醃肉Tmmyan美食結合知性之旅創賣點
https://youtu.be/tKZkLXkcghk 記者樊德惠∕宜蘭報導 說到泰雅族最獨特的傳統美味，就非生醃肉(得門麵 Tmmyan)莫屬。以往只有泰雅族慶典才能吃到的壓箱美食，現在崙埤部落返鄉青年將其開發成即時料理。除了傳統的小米醃肉，還有加上有檸檬香氣的馬告口味醃肉，以及難得...
以健康為出發 拓蔬人復刻素食版古早味香菇花生油飯 ！
生活中心/台北報導 https://youtu.be/BP3HZon5HyY 雲林的花生產量可以說是全台之最，生花生不僅是維他命B1、鋅和磷的良好來源，乾燥後的花生，更是早期台灣民間榨油的主要原料。富含必需胺基酸的蛋白質、鐵、礦物質鈣、胡蘿葡素等營養成份。 今天，就讓拓蔬人帶著大家的味蕾...
後山小調∕赤科山 路難行 待改善
赤科山和六十石山金針花季，已成為花蓮縣重要旅遊景點，全台夏季觀光旅遊焦點，惟赤科山狹窄道路安全堪虞，極待改善。 首先急待改善的道路，是另外修建一條高寮社區聯外道路，也就是避開現有社區再新建一條約二公里道路，在社區之外連接上山'之路。 現有高寮社區道路寬度大約4、5公尺，十分狹窄，花季期間...
上海極品軒秋節祭出 588 元蟹黃魚肚泡飯
▲現代人基於保育已不多食排翅。(圖/葉子璇) ▲四喜烤麩既討喜又味美。(圖/葉子璇) 文、圖/ 葉子璇 為疫情緩解中「慶加零」鼓舞下，博愛特區上海極品軒陳掌櫃祭出家鄉獨有的上海蟹黃魚肚泡飯套餐，只需588元，用美味好料寬慰人心。 上海極品軒陳掌櫃表示，魚鰾即橢圓形白色的氣囊，...
後山小調∕疫情「嘉玲」 赤科山賞花趣
台灣今年五月大規模爆發本土新冠肺炎疫情以來，昨天零確診，心情大好，直上赤科山欣賞金針花海。花，真的美極了！ 選了非假日出遊上赤科山，希望避開蜂湧的人潮，還好早點出發，人車也不算多，一路暢通無阻直達花海山區。 赤科山金針花開正熱鬧，在艷陽底下顯得嬌美迎人，海拔約800公尺高度氣温涼爽宜人，...
料好又實在 蘇澳漁會中秋海鮮禮盒即日起熱賣
記者陳木隆∕宜蘭報導 迎接中秋佳節慶團圓，蘇澳區漁會再度推出料好又實在的兩款禮盒，即日起熱賣，售完為止，要買要快。 蘇澳區漁會指出，中秋節快到了，該會特別為消費者嚴格把關，推出漁貨搶鮮購專案，共有兩款禮盒，有白腹鯖魚片禮盒、嚴選鱻宴搶鮮集錦禮盒。 白腹鯖魚片禮盒每片160g，12入...
防疫微解封 2021壯圍沙丘生活節就要登場
記者陳木隆∕宜蘭報導 全國防疫警戒微解封，低碳健康的自行車旅遊，成為老少咸宜的全民運動。交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處為持續帶動自行車旅遊風氣，特別透過2021壯圍沙丘生活節結合自行車低碳騎旅、農遊體驗、文創市集、爵士管樂音樂會等豐富多元的玩法，讓民眾盡情享受宜蘭濱海單車假期騎趣...
因應二級防疫警戒延長 東管處8/24起有條件開放水域遊憩
記者池文中∕花東報導 因應中央流行疫情指揮中心宣布自8月24日延長全國二級警戒至9月6日，交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處自即日起，配合有條件開放轄內海泳及浮潛等水域遊憩活動，相關內容如下： 1.在非群聚情形、保持社交安全距離及活動前後配戴口罩下，可從事游泳、浮潛及自由潛水活動。 ...
影音∕優遊吧斯茅達諾劇團「第一萬場」演出 文化傳承永不停歇
記者辜楷傑／嘉義報導 嘉義縣阿里山優遊吧斯茅達諾劇團，22日演出第一萬場次，吸引眾多遊客前來觀賞充滿生命力的歌舞表演，嘉義縣長翁章梁、原民會委員汪啟聖、阿里山前鄉長陳明利都是座上賓，優遊吧斯董事長鄭虞坪感謝給予團隊支持的觀眾，並表示團隊內有表演者從第一場跳到第一萬場；也有死忠粉絲從第一場演出跟...
凱撒飯店集團推限量雙冠王明月禮盒 早鳥價享七五折
▲凱撒經典月餅綿密濃香的「白蓮蓉蛋黃」以珍品蓮子慢熬帶出濃滑內餡。(圖/凱撒飯店集團提供) 文/葉子璇、圖/凱撒飯店集團 提供 五月中「疫」想不到的破口，全台陷入愁雲慘霧，凱撒飯店集團率先喊出「同島一命，團結抗疫」的口號，以實際行動和醫護人員一起守住醫療系統，守護著這一片土地。隨著確...
烹飪名師林美慧 教學之路終不悔
▲林美慧老師每年維持兩本烹飪書的出版，這本《台灣小吃教科書》為最新力作。(圖/邦聯文化提供) 林美慧老師早年主持的「私房菜」節目深受婆婆媽媽喜愛。(圖/林美慧提供) 美食智庫/ 費奇、圖片提供/ 林美慧老師 繼烹飪界鼻祖傅培梅之後，台灣興起烹飪教學之長風。名師如：梁瓊白、程...