食玩藝術Lifestyle
陽明春天陳健宏智取素食 18年打造米其林四顆綠星
美食智庫 費奇/特稿、攝影；部分照片/心五藝文創園區陽明店 提供 認識陽明春天創辦人陳健宏始於大直禪悅為食，當年的雄心壯志，左手打造生活禪風藝術的陽明春天、右手開枝散葉陽明春天素食餐廳系列，最有名的菜莫過於黑胡椒猴菇排、素肉圓...
晶華軒春季菜單 廚藝總監鄔海明禽先知
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/台北晶華酒店 萬物復甦、枝葉扶疏。晶華酒店三樓的粵菜餐廳晶華軒自3月20日至4月30日推出春季菜單，由港籍中餐廚藝總監鄔海明展現細膩的粵式烹調工藝，以家禽為主角推出多款佳餚，菜單集結「片皮玉露鴨」、「老廣祿鵝」、「火鴨泡飯」等人氣經典品項...
明壽司、你家樓下downstairs 3/23-4兩天日義雙主廚四手聯彈快閃晚餐
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/你家樓下downstairs 「你家樓下downstairs」自開幕以來餐飲話題不斷，以獨特又CHILL的義大利料理，獲得饕餮廣大回響，此次更特別邀請連續四年榮獲米其林一星、被譽為台北最難訂位的壽司名店之一的「明壽司」，來打造名廚四手聯彈快閃限定套餐，呈...
新北黑白切十強爭霸 3/22-23全豬宴市集揭曉
實習記者 葉安芸/整理報導、照片提供/新北市政府市場處、美食智庫費奇老師 新北市是黑毛豬全台最大量體，市集裏的黑白切具有「平凡中不凡、隨意不隨便」的特性，讓許多饕餮既要傳統經典也要吃出創意有味。新北市政府市場處昨（17）日於板橋豫章工商首次舉辦「黑白盤評鑑」，集結前十強...
星級名廚黃以倫春芽根莖花語 迎接「A」世界最佳50餐廳
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/ RESTAURANT A 提供 ⽶其林⼀星餐廳「A」推出全新菜單《根莖花語》，延續 Chef Alain 在春季料理的「植物⼒」主題，每⼀道餐點都將完整利⽤同⼀株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將⾃然⽣命⼒的獨特風...
大溪笠復威斯汀度假酒店 泰繽紛美食祭佳評如潮推至6/1
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/桃園大溪笠復威斯汀度假酒店提供 桃園大溪笠復威斯汀度假酒店邁向十周年之際，首次推出泰繽紛美食祭，即起至6/1止。緊鄰大溪高爾夫球場的大溪笠復威斯汀度假酒店過往蒙上「達官顯貴」的神秘面紗、更是國際標準認證的高爾夫球場，...
飛花落院FOUR FOR YOU 四季茶韻開展四周年味蕾饗宴
美食智庫 費奇/報導、圖片提供／飛花落院 任時光流轉，飛花落院由創辦人魏幸怡帶領的團隊迎來四周歲生日。特以「FOUR for you」音樂茶餐會，邀請台灣四大製茶師，精選四款珍稀好茶，搭配十五道精緻料理，在茶香氤氳間，悠揚的二胡與古箏交織四季韻律，體驗一場別具風...
義國星級名廚Christian Milone 台灣首席弟子林耀輝掌杓【你家樓下】casual fine dining
美食智庫 費奇/報導、攝影 ∕ 部分照片 你家樓下downstairs 提供 ｢Hey…我在你家樓下，要不要出門吃飯喝酒？｣熟悉的一句邀約，讓《你家樓下downstairs》，從店名到運營都充滿著...
巴黎I’escarbille18年星級主廚Régis Douysse奪星秘笈 翻老食譜做好準備
美食智庫 費奇/獨家專訪、攝影；部分照片/PARADE巴黎日常、Régis Douysset 提供 十年前來過台灣的法國米其林一星I’escarbille餐廳老闆兼主廚Régis Douysset由當年的廣告行銷教父葉兩傳所運營台北松露之家擔任多次的客座主廚暨台灣出...
影音/「2025花在彰化」盛大開幕 王惠美特別推薦必逛、必拍景點
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/iC8bVMW3xQk 「2025花在彰化」29日上午在溪州公園盛大開幕！活動持續到元宵（2月12日)，每日上午9時至下午6時免費入園，帶領大家走入花繪城事！首日登場的野餐吸引上百民眾，在大草坪享受愜意的相聚時光。縣長王惠美強調，春...
前漢來名人坊點心廚師吳玉晶進駐岡山好事泰點心麵店
美食智庫 費奇/報導、攝影 來自內地輾轉至香港並落地台灣的前漢來名人坊點心廚師吳玉晶與高雄大宅門餐飲集團擦出火花推出好事泰點心麵店，位在岡山捷運附近，和源旅社的一樓，標榜手工港點與獨家煲仔飯，在岡山一帶風評甚佳，不乏有遠道而來的老饕嚐鮮，每每用餐時刻絡繹...
北投三二行館黑松露季開跑 晶泉丰旅花IN台北走春
美食智庫 費奇/報導、攝影 部分照片/三二行館、北投晶泉丰旅提供 2025春節饗宴三二行館以黑松露開場，北投晶泉丰旅花IN台北。春之美，要讓蛇年北投春節既有看頭，也能品嘗冬季主廚的頂級菜單。 每年世界三大食材（白蘆筍、白松露、黑松露）的首選餐廳...
酸菜魚大戰正式開打 樂多多狂一鍋火爆上市
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/樂多多集團 繼刁民、喜魚酸菜魚打響字號之後，樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」，今(1/7)起插旗台北西門町試營運，1/12(日)當天上午17：00 於台北西門與台南中山店同步推出限量30組的「買一送一」的開幕慶超殺優惠。複製先前肉多多與狂一...
太和殿麻辣鍋30年整妝起飛 斥資500萬打造美味殿堂
美食智庫 費奇/報導、攝影 台灣繼寧記之後最火的麻辣鍋，也是時下頂流人士最佳口袋名單的太和殿麻辣鍋經營30年有成，斥資500萬打造美味殿堂，以迎合年輕人追求新穎又時尚的用餐空間，每到用餐時間36座位坐無虛席，太和殿麻辣鍋也是30年來幾乎沒漲過價的麻辣鍋品牌，...
飯店餐飲秋冬海鮮橫行霸道 多國料理鱻拚鮮
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/台北晶華酒店、大倉久和大飯店 提供 時序入冬冷颼颼蟹腳癢，飯店餐飲紛紛推出蟹宴、海鮮與和牛饗宴。台北晶華酒店地下三樓三燔本家、三燔北投、二樓ROBIN’S 鐵板燒與三樓晶華軒，即日起攜手推出「冬令名蟹宴」，大倉久和大飯店與大分...
樑記文華雞、飛天燒鵝 星級廚藝年菜第一首選
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/樑記提供 燒臘可說是年節團圓圍爐不可或缺的亮點美饌，但要萬中選一可就傷透腦筋，位在敦化南路上的樑記燒鵝以星級廚藝、便當價格讓饕餮下箸離手，其中飛天燒鵝選用白蘿蔓鵝、文華雞選大一號肉雞、回味叉燒選頂級梅花肉、脆皮燒肉則特選伊比...
「2024年永靖謝平安家年華」 封街千人搓湯圓、超過300桌梅花平安宴
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/ulCPdMMw-5M 「2024年永靖謝平安家年華」活動，今(14)日分別在永安宮及成美文化園東園區登場，在鄉親的敲碗聲中，頂新和德文教基金會特別邀請集團味全龍的龍將、啦啦隊員到場體驗謝平安文化與民同樂；為慶祝12強中華隊奪冠，頂...
春節尾牙伴手禮市場開跑 手工烏魚子、禮籃、果乾大熱門
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/愛花果手工烘焙綠色學院、飛花落院提供 再過月餘就要過新年，根據網媒調查民眾過年送收禮市場，最喜歡的前三名是百貨禮券、高級禮籃，以及手工製造與珍稀性的食材食品最討喜。 九旬阿嬤手作野生烏魚子 台中飛...
慕舍酒店米其林二星Molino de Urdániz秋冬美饌五感驚艷
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/慕舍酒店提供 米其林 FINE DINING 最大特色就是創藝無限、彰顯主廚的個人風格與特色；如同米其林的評審員依據5項全球一致的評估標準，作為其評價用餐體驗。包含：食材品質、對味道與烹調技...
川菜大腕許凡演繹至臻真味 台北喜來登請客樓見菜如見人
美食智庫 費奇/專訪、照片/台北喜來登大飯店、許凡 提供 台北喜來登大飯店作為台灣川揚菜高度視野的領航員，特與「成都米其林一星」、「中國黑珍珠一鑽」連續多年殊榮保持人新派川菜中國川菜大師集團創辦人許凡合作於台北米其林一星請客樓客座，許凡獨創的...