食玩藝術Lifestyle
巴黎I’escarbille18年星級主廚Régis Douysse奪星秘笈 翻老食譜做好準備
美食智庫 費奇/獨家專訪、攝影；部分照片/PARADE巴黎日常、Régis Douysset 提供 十年前來過台灣的法國米其林一星I’escarbille餐廳老闆兼主廚Régis Douysset由當年的廣告行銷教父葉兩傳所運營台北松露之家擔任多次的客座主廚暨台灣出...
影音/「2025花在彰化」盛大開幕 王惠美特別推薦必逛、必拍景點
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/iC8bVMW3xQk 「2025花在彰化」29日上午在溪州公園盛大開幕！活動持續到元宵（2月12日)，每日上午9時至下午6時免費入園，帶領大家走入花繪城事！首日登場的野餐吸引上百民眾，在大草坪享受愜意的相聚時光。縣長王惠美強調，春...
前漢來名人坊點心廚師吳玉晶進駐岡山好事泰點心麵店
美食智庫 費奇/報導、攝影 來自內地輾轉至香港並落地台灣的前漢來名人坊點心廚師吳玉晶與高雄大宅門餐飲集團擦出火花推出好事泰點心麵店，位在岡山捷運附近，和源旅社的一樓，標榜手工港點與獨家煲仔飯，在岡山一帶風評甚佳，不乏有遠道而來的老饕嚐鮮，每每用餐時刻絡繹...
北投三二行館黑松露季開跑 晶泉丰旅花IN台北走春
美食智庫 費奇/報導、攝影 部分照片/三二行館、北投晶泉丰旅提供 2025春節饗宴三二行館以黑松露開場，北投晶泉丰旅花IN台北。春之美，要讓蛇年北投春節既有看頭，也能品嘗冬季主廚的頂級菜單。 每年世界三大食材（白蘆筍、白松露、黑松露）的首選餐廳...
酸菜魚大戰正式開打 樂多多狂一鍋火爆上市
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/樂多多集團 繼刁民、喜魚酸菜魚打響字號之後，樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」，今(1/7)起插旗台北西門町試營運，1/12(日)當天上午17：00 於台北西門與台南中山店同步推出限量30組的「買一送一」的開幕慶超殺優惠。複製先前肉多多與狂一...
太和殿麻辣鍋30年整妝起飛 斥資500萬打造美味殿堂
美食智庫 費奇/報導、攝影 台灣繼寧記之後最火的麻辣鍋，也是時下頂流人士最佳口袋名單的太和殿麻辣鍋經營30年有成，斥資500萬打造美味殿堂，以迎合年輕人追求新穎又時尚的用餐空間，每到用餐時間36座位坐無虛席，太和殿麻辣鍋也是30年來幾乎沒漲過價的麻辣鍋品牌，...
飯店餐飲秋冬海鮮橫行霸道 多國料理鱻拚鮮
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/台北晶華酒店、大倉久和大飯店 提供 時序入冬冷颼颼蟹腳癢，飯店餐飲紛紛推出蟹宴、海鮮與和牛饗宴。台北晶華酒店地下三樓三燔本家、三燔北投、二樓ROBIN’S 鐵板燒與三樓晶華軒，即日起攜手推出「冬令名蟹宴」，大倉久和大飯店與大分...
樑記文華雞、飛天燒鵝 星級廚藝年菜第一首選
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/樑記提供 燒臘可說是年節團圓圍爐不可或缺的亮點美饌，但要萬中選一可就傷透腦筋，位在敦化南路上的樑記燒鵝以星級廚藝、便當價格讓饕餮下箸離手，其中飛天燒鵝選用白蘿蔓鵝、文華雞選大一號肉雞、回味叉燒選頂級梅花肉、脆皮燒肉則特選伊比...
「2024年永靖謝平安家年華」 封街千人搓湯圓、超過300桌梅花平安宴
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/ulCPdMMw-5M 「2024年永靖謝平安家年華」活動，今(14)日分別在永安宮及成美文化園東園區登場，在鄉親的敲碗聲中，頂新和德文教基金會特別邀請集團味全龍的龍將、啦啦隊員到場體驗謝平安文化與民同樂；為慶祝12強中華隊奪冠，頂...
春節尾牙伴手禮市場開跑 手工烏魚子、禮籃、果乾大熱門
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/愛花果手工烘焙綠色學院、飛花落院提供 再過月餘就要過新年，根據網媒調查民眾過年送收禮市場，最喜歡的前三名是百貨禮券、高級禮籃，以及手工製造與珍稀性的食材食品最討喜。 九旬阿嬤手作野生烏魚子 台中飛...
慕舍酒店米其林二星Molino de Urdániz秋冬美饌五感驚艷
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/慕舍酒店提供 米其林 FINE DINING 最大特色就是創藝無限、彰顯主廚的個人風格與特色；如同米其林的評審員依據5項全球一致的評估標準，作為其評價用餐體驗。包含：食材品質、對味道與烹調技...
川菜大腕許凡演繹至臻真味 台北喜來登請客樓見菜如見人
美食智庫 費奇/專訪、照片/台北喜來登大飯店、許凡 提供 台北喜來登大飯店作為台灣川揚菜高度視野的領航員，特與「成都米其林一星」、「中國黑珍珠一鑽」連續多年殊榮保持人新派川菜中國川菜大師集團創辦人許凡合作於台北米其林一星請客樓客座，許凡獨創的...
2024溪州鄉公所『提拔泥系列-焢窯趣』 民眾巧疊成塔型中空土窯滿滿經驗與回憶
記者蕭麗鳳/彰化報導 時序進入秋收冬藏之際，大片農稻田都已收割，溪州提拔泥系列活動－「焢窯趣」，於今(7)日在溪州公所對面農田隆重登場，活動以農村傳統文化體驗為主軸，找回農村秋收「焢窯」文化記憶，規劃了100組焢窯野炊，還有樂團表演、手作DIY、氣墊城堡，以及稻香飯糰DIY、闖關遊戲等傳統農村...
坣娜瑜伽愛無限 身心強大慈善會報名踴躍
文字/坣娜、攝影/費奇 2021年12月29日我與先生薛智偉共創猶台文化交流協會(JTCA)作為母體主精神結構，並曠日長久建造一棟實體建築物的正式開幕日。JTCA 成立宗旨抱持三個目標，文化、教育、人文身心和諧(主要以瑜伽為主軸)，正也是近年我傾全力投入 JTCA 創始人的神聖任...
大成集團益活雞榮獲2024食創獎最高榮譽評審團大獎
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/大成集團 為打造飲食產業的永續體質，從養殖環境到食品供應鏈貫徹ESG做起；全球農畜業正朝向飼養全程無抗趨勢邁進，食品業也積極催生。大成益活雞日前榮獲飲食界奧斯卡2024年食創奬的最高榮譽評審團大獎，以及企業永續創三顆星大獎。 益...
PARADE巴黎日常美饌 法國星廚Régis Douysset非常純粹
美食智庫 費奇/報導、攝影 由廣告行銷教父葉兩傳所運營的PARADE巴黎日常餐廳甫滿周歲，便馬不停蹄請來曾於台北松露之家擔任客座主廚Régis Douysset即起至12/4在巴黎日常客座。Régis Douysset連續在法國摘下米其林星星18顆...
歡慶中華隊12強賽冠軍封王 飯店餐飲吃喝玩樂加碼FUN送
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/樂多多集團、六福旅遊集團、台北圓山大飯店 提供 台灣棒球隊史無前例首度拿下三大賽冠軍，中華隊在世界12強棒球賽中異軍突起，在全民加油歡呼聲中如願封王舉國歡騰，餐飲業者也祭出吃喝玩樂歡樂大放送的優惠。 樂多多集團旗下的鍋物品牌「肉多多」與...
苗栗泰安觀止董事長江德利 完美性格造就不凡人生
美食智庫 費奇/專訪、攝影 走進苗栗泰安觀止溫泉會館，猶如進入綠野仙蹤與世隔絕。泰安觀止的建築堪稱本世紀的天然綠建築，這座天地一體無邊界的山谷仙境，出自非建築出身的創辦人江德利董事長，而靈感來源自江德利金門當兵時的炮臺堡壘青苔以及求學階段火車通過...
預約制私廚琥珀割烹 完美複製星廚美味
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/琥珀割烹提供 師承2018年獲得「二星熊本．大分特別版米其林指南」殊榮的新屋敷幸福論之名來台展店，琥珀割烹落地第一年就獲得2024台北米其林入選餐廳，熊本米其林二星主廚都原慎司派出擁有23年料理資歷的嫡傳弟子小田健治...
浴火鳳凰賴姿羽 完美烘焙PATISSERIE FISH
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)提供 擔任兩年一度「新北嚴選–美食名店」評委工作發掘了PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)法式烘焙主理人賴姿羽（FISH）的與眾不同，外表看似柔...