食玩藝術Lifestyle
苗栗泰安觀止董事長江德利 完美性格造就不凡人生
美食智庫 費奇/專訪、攝影 走進苗栗泰安觀止溫泉會館，猶如進入綠野仙蹤與世隔絕。泰安觀止的建築堪稱本世紀的天然綠建築，這座天地一體無邊界的山谷仙境，出自非建築出身的創辦人江德利董事長，而靈感來源自江德利金門當兵時的炮臺堡壘青苔以及求學階段火車通過...
預約制私廚琥珀割烹 完美複製星廚美味
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/琥珀割烹提供 師承2018年獲得「二星熊本．大分特別版米其林指南」殊榮的新屋敷幸福論之名來台展店，琥珀割烹落地第一年就獲得2024台北米其林入選餐廳，熊本米其林二星主廚都原慎司派出擁有23年料理資歷的嫡傳弟子小田健治...
浴火鳳凰賴姿羽 完美烘焙PATISSERIE FISH
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)提供 擔任兩年一度「新北嚴選–美食名店」評委工作發掘了PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)法式烘焙主理人賴姿羽（FISH）的與眾不同，外表看似柔...
秋韻無盡藏 三二行館秋季菜單打造豐盛味旅
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/三二行館提供 金風玉露秋意上心頭，北投三二行館以秋的獨特濃韻推出以法式饗宴海鮮鋪陳、白松露預定的全新秋季菜單，邀請饕客進行一場味覺食旅的豐盛秋收。每人/6800元＋10％服務費，如需義大利白松露食材另計。 秋之饗宴...
影音/2024花壇西柚節 「萬聖西施趴踢秀」11/2花壇夢想館見
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/fjK9adRkMig 吃在地，享當季，2024花壇西柚節~「萬聖西施趴踢秀…」！花壇鄉公所今(28)日上午在花壇鄉農會舉辦宣傳記者會，縣長王惠美、花壇鄉長顧勝敏、鄉民代表會主席沈文盛、花壇鄉農會總幹事顧碧琪等人與會，共同邀請大家1...
觀天下鐵板燒 12/1因應物價調漲每人六千元起
美食智庫 費奇/報導、攝影 50年打造出養生鐵板燒的天花板，台灣米其林餐盤公認教父級的謝樂觀師傅的手藝可說是爐火純青！不但工夫到位能讓 A5 和牛鐵板上彈鋼琴、更讓馬兒踢躂響地奔赴金包銀炒飯；更奇特的是，穿竹籠的超大紐西蘭玉龍蝦每一口都像似海神的恩賜，火焰北海道...
國慶假期出遊好去處 到布袋親子遊 體驗生態啖美食
記者蔡佳坊/嘉義報導 國慶假期即將來臨，嘉義縣文化觀光局推薦布袋鎮親子旅遊，可以搭乘「布袋海上巴士」前往無人島觀察潮間帶生態，遊訪「布袋觀光魚市」吃海鮮，在「好美船屋」動手做料理和體驗廢材創意DIY，也可以在清晨及黃昏，前往「布袋濕地生態園區」賞鳥趣。 文觀局指出，「布袋濕地生態園區」位...
國聯大飯店繁花再現 北馥樓慶開幕芳鄰優惠 用餐享85折
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/國聯大飯店 提供 用「繁華過盡轉身優雅」來形容國聯大飯店再貼切不過了！為見證大巨蛋商圈正式形成，近期斥資三億元完成第一階段餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，再次復刻北馥樓中餐廳，請來知名設計師陸希...
鹿港英迪格酒店正式宣佈進駐 帶動地方發展前景可期
記者蕭麗鳳/彰化報導 鹿港轉運站 BOT 案又傳來好消息，負責廠商上京成股份有限公司與全球領先的國際酒店集團-洲際酒店集團正式簽約合作成立鹿港英迪格酒店，開發進程向前邁出一大步。27 日在縣府中庭辦理簽約儀式，由彰化縣長王惠美見證，上京成董事長許叙銘、副董事長蔡國正與洲際酒店大中華區首席企業事...
逸薈軒川滬菜 2.0 優雅轉身 行政總廚朱堯顯大展身手
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/ COZZI Blu和逸飯店．桃園館 提供 「做人低調、做事高調」一直是COZZI Blu 和逸飯店．桃園館行政總廚朱堯顯的工作態度，一天伊始就像打陀螺般不斷地轉動，從飯店自助餐BUFFET的菜色配置，到餐廚團隊酒吧設計，甚...
川菜廚神郭主義 辣味人生猶如八點檔
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/郭主義 人稱古錐師的川菜廚神郭主義的人生猶如一齣酸甜苦辣鹹的八點檔！正所謂：「人怕出名豬怕肥」理論，因為個人的廚藝專業成就，竟成了家人沉重的心理負擔，更在中年生活漸入佳境之後，面對女兒長年受憂鬱症所苦與無預警的驟逝，...
美學新派壽司橋田建二郎9/26-28快閃台中飛花落院
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/飛花落院 擁有日本最強壽司美學藝術家之稱的橋田建二郎主廚（Kenjiro Hashida HATCH）將於9/26-9/28快閃台中飛花落院，每人/5880 元加一成服務費，目前訂位踴躍座位有限，敬請手刀下手。 以世代交替顛...
海峽會2.0 頂流大酒家 附庸風雅訂製饕餮傳奇美味
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/海峽會 金字塔頂端想找一處附庸風雅在城市頂流藝術酒肴極致的餐飲會所，映入眼簾多數是私人招待會所；而海峽會以為饕餮名流量身訂製的美饌佳餚聞名，在新團隊林奕寬執行長與廚藝總監方永銘聯手打造下短短四五個月時間，以川...
雲品國際70年日式檜木屋開飯 花蓮米崙丼飯屋尋食憶
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/雲品國際 提供 403震災之後，花蓮翰品酒店已進行拆除計畫，雲品國際將在花蓮美崙區一棟70年的日式木屋建築中再起風雲，成立新餐飲品牌—日式丼飯料理「米崙丼飯屋」。延續美崙的舊地名，並設計出深具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等 11 款丼飯料理，即...
大倉久和歡慶12週年慶國人住房只要3,999起 桃花林中華料理推出最有溫度的粵菜
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/大倉久和大飯店 提供 喜迎大倉久和大飯店開業12周年，現推出國人住宿專案(持有台灣居留證者同步適用)，1晚僅要價NT$3,999，另祭出館內各式餐飲優惠，加碼贈送餐飲抵用券，好康一波接一波，千萬不能錯過；桃花林中華料理更順勢推出有溫...
SEA TO SKY盛夏海藏八月新菜單上市 超前部署500萬潛在商機
美食智庫 費奇/採訪、攝影；部分照片/SEA TO SKY 提供 以歐美街道命名的SEA TO SKY TAIPEI 47樓高空美景與浪漫時尚的愜意風格作為品牌精神，現在更企圖以80％海鮮、20％肉類的餐飲設計，以及家人或朋友一起桌宴分享概念，可以品賞多款海鮮美...
肉多多插旗香港銅鑼灣全台用餐送肉蛋糕 六福萬怡大廳酒吧8/31前推出奧運限定優惠
記者 張嫣然 報導、圖片提供/樂多多集團、六福萬怡酒店 人間七月天飯店餐飲海外拓點、搭上法國奧運列車好康一籮筐。樂多多集團疫後前進海外市場，海外首家直營店由台灣大數據調查平台「網路溫度計」調查，網路聲量連續三年稱王的肉多多火鍋打頭陣，日前插旗香港最具指標性的銅鑼灣商圈。歡慶銅鑼灣店開幕，即...
川雅夏韻屢傳捷報 王國政主廚10月正式為榮派大師張元富門生
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/川雅提供 作為現代榮派川菜之父藍光鑒的第三代傳人，在四川成都被稱為「菜痴」。50 年川菜經驗的張元富川菜大師正式收台北川雅主廚王國政為徒，將於 10 月正式拜師行禮如儀。川雅開業屆滿五個月甫換夏季菜單，王國政主廚以粵菜打底、...
震後100天 太魯閣晶英酒店《款待的力量》紀錄片
記者 張嫣然/報導、圖片提供/太魯閣晶華酒店 提供 今年四月台灣東部花蓮地區經歷了一場7.2級的強烈地震，對當地的自然景觀以及民生與產業經濟的發展造成了巨大影響。在這場自然災害中，太魯閣晶英酒店展現了無比的大愛與勇氣，成為災民與旅客心中強而有力的避風港。時隔100天，太魯閣晶英酒店將此...
艷夏火鍋黨消暑快打 拋優惠鎖定年輕世代
記者 張嫣然/報導、圖片提供/樂多多集團、馬辣餐飲集團、萬客什鍋 提供 艷夏溫度拉警報，連鎖火鍋市場拋多好康，企圖為消費者省荷包消消暑氣。台中超人氣火鍋名店萬客什鍋於正式進駐新北永和，以風味湯底為特色，試營運期間即起至 7 月 19 日止，於現場加入萬客什鍋會員，開幕禮可兌換肉品或...