美食
新店白金花園大酒店粵菜總廚陳興中 廚藝自帶光芒
美食智庫 費奇/報導、攝影 粵菜名廚做菜了得，靠得正是廚德與廚魂。新店白金花園大酒店的粵菜近幾年聲名遠播，深獲頂流所好。除了片皮烤鴨三吃廣受歡迎，連米其林名菜先知鴨也為人所津津樂道。2022年更一舉摘下台北國際牛肉麵節番茄組銀獎，以及十大牛肉麵料理包得主，幕後推手即總廚陳興中，...
8818炸雞火遍台南 創紀錄32小時內賣出3千份炸雞
記者張辰卿/台南報導 每年台南的奇美博物館都會舉辦「耶誕市集」，上個月剛落幕的聖誕4天狂歡嘉年華，在疫情後人氣爆棚，美食攤位萬頭鑽動，其中8818炸雞讓大批在地民眾願意花半小時排隊等候，結果勇奪「攤王」寶座，整整賣出3千隻炸雞，足見其魅力與江湖地位。 不過，30年老店也曾雞走過風風雨雨，...
鳳梨釋迦入菜拿獎金 臺東好食材創意料理食神大賽即日起徵件
記者池文中/臺東報導 展現臺東在地特色農產、打造地方特色商品，臺東縣政府舉辦第三屆臺東好食材創意料理食神大賽，以鳳梨釋迦為主題，公開募集民眾創意應用鳳梨釋迦創造特色甜品食譜，即日起至3月24日線上徵件報名，總獎金達15萬元，首獎隊伍可獨得2萬元獎金，縣府邀請愛廚藝、甜品的族群、料理界高手一起來...
高雄演唱會「加食延暢」啟動 商家百貨票根享優惠
記者吳俊蓉/高雄報導 https://youtu.be/7zwAG8XC_IM 高雄「加食延暢」促進演唱會經濟行動今(17)日正式啟動！高市府為迎接2至4月預計超過40萬名外地歌迷到高雄欣賞新好男孩、西城男孩、BLACKPINK、張惠妹、大港開唱及五月天等逾20場國內外歌手及樂團...
AXshisha台南旗艦店 暢飲享美食 感受時下主流街拍風
記者張辰卿/台南報導 走訪『⽂化魅⼒之都 - 台南市』，探訪富含⼈⽂底蘊和新時尚交錯的私房好店；此次特別介紹的是近年竄起的AXshisha台南旗艦店，報導風靡全世界的異國魅⼒，體驗時下年輕⼈最火紅的⽂化。 跟緊腳步⼀網打盡台南最必訪的指標3+1家店 TOP 4. Big&L...
春季加盟展圓滿成功 民眾創業意願三年新高
生活中心 / 綜合報導 為期四天的「2023台北國際連鎖加盟大展-春季展」，於13日圓滿閉展，四天展期吸引數萬人次進場觀展，也締造超過3000筆的創業意向紀錄，為近三年來最佳成績，主辦單位也公布本次十大人氣連鎖品牌及新進品牌名單，值得關注的是本次有將近30的新品牌參展，可見連鎖加盟產業蓬勃發展...
臺南市鹽地小番茄暨農特產品展售活動 將在臺北花博農民市集舉辦
記者周蘭君/綜合報導 本周(2月18-19日)台北花博農民市集推出「臺南市鹽地小番茄暨農特產品展售活動」。鹽地種植的小番茄因為特殊鹽分地帶的土質條件加持，肉質豐厚扎實、入口有略帶鹹味、滋味甘甜迷人，甜鹹酸交織而成的絕妙口感，真的超涮嘴，本周來到花博農民市集一定要品嚐看看。 為提供市民朋友...
美食與健康不可兼得? 享受美食也兼顧健康的關鍵就是「它」
生活中心/綜合報導 年後想要健康飲食嗎?營養師與廚師設計減鈉料理，健康少負擔! ▲A.Ta沙漠湖鹽與玩味，蘇意芳營養師分享減鈉和健康生活訣竅。(圖/A.Ta沙漠湖鹽提供) 根據調查，台灣人的飲食型態多元，成年人的鈉攝取量都有超標問題，在19-44歲的男生更達到建議攝取量的173...
「延岡市海鮮祭」在台灣 獻出超低優惠的嚐鮮價
記者陳欣欣 / 綜合報導 愛吃日本料理的老饕，一定聽過鰤魚和青眼魚，想吃不再是夢想。海產豐富的日本宮崎延岡市，盛產稀罕的青眼魚，養殖小鰤魚也將近一甲子；這次「延岡市海鮮祭」特別選定台灣，直送珍貴的青眼魚和霸王的鰤魚，獻出超低優惠的嚐鮮價。三間居酒屋同時推出四道料理，有炸青眼魚、鰤魚生魚片、炙燒...
新北烏來「小川源溫泉」 沉浸於新春的山林美景與純粹溫泉中
生活中心 / 新北報導 初春的季節，烏來山頭的櫻花逐步綻放；偶而的綿綿春雨，倒也增添朦朧的美感！春天，最適合出遊觀景、賞櫻，到烏來走一段山林步道，遠眺一片溪畔景致，再覓一處「美人湯」，讓身心靈溫暖地昇華！ 漫步、搭台車 再一次體驗烏來的自然與人文風景 烏來不僅是著名的溫泉名鄉，也擁...
不要對我尖叫Ｘ專科 品牌大使詹子晴出席發佈會
記者張辰卿/台北報導 藝人詹子晴丫頭小闆娘，於2/13日出席不要對我尖叫Ｘ專科品牌聯名新品媒體發佈會，擁有演藝圈『副業女王』稱號的ㄚ頭旗下手搖飲品牌，國民茶水間『不要對我尖叫』，與國民保養品牌『專科』品牌理念多有相同，創新開發聯名飲品，呈現給大家有趣好玩的完美結合！丫頭也大方分享創業路上飲食與...
花蓮一日原住民生活體驗 阿美族文化好吃又好玩！
記者張辰卿/綜合報導 台灣的 原住民族擁有各自的語言、文化特色、風俗以及社會結構，不僅是台灣的珍貴資產，也是所有歷史與文化的重要根源，有了他們的存在讓台灣這塊土地變得更有特色，常見的原住民族包括阿美族、 排灣族、司馬庫斯原住民 、泰雅族、鄒族等。 提到原住民大家都會聯想到花蓮，因為花蓮地...
影音/酷愛遊艇與風帆 頭城業者開起島主龍蝦火鍋搶攻旅遊商機
記者樊德惠/宜蘭報導 https://youtu.be/LEpJ5qy6_xE 南墾丁北頭城，宜蘭縣頭城無論是衝浪與賞鯨都聞名中外。在頭城就有一位林姓業者，因為酷愛遊艇和風帆等海洋活動，更開啟了島主龍蝦火鍋還搶攻旅遊的商機。 ▲海鮮鍋物讓人食指大動。(圖/林光賢提供) 大大的...
影音/二林農產業特色農遊創生 帶您一起體驗酒香與果香微醺的浪漫之旅
記者曹靜怡、洪舜進/彰化報導 https://youtu.be/Emohp-lQw80 彰化縣二林鎮可以說是台灣釀酒葡萄與火龍果的故鄉，酒莊密度全台之冠、火龍果產量更是全台第一。為了推廣在地的農產，二林鎮公所透過地方創生計畫，輔導在地酒莊、果園與餐廳，從農村旅遊的角度出發，打造優質的農村...
台灣冬片茶季節性產物 香氣持久清甜順口
地方中心/綜合報導 台灣季節四季分明，一年之始的茶一般會認為是春茶，但在高山區域，會出現少見的冬片！冬片茶會有一種微微的菁味，就很像是下過雨之後草地的味道，而且會持續很久。 茶湯喝起來的滋味清甜順口、不容易苦澀，而葉片偏向肥厚。所以冬片算是台灣特有的一種季節性產品。 茶農郭俊男向媒體分享...
超好拍超CHILL 化身網美到泰國享受粉紅色假期
生活中心/綜合報導 隨著世界各國陸續開放觀光，世界的天空再次忙碌起來。根據網路調查，泰國名列國人疫後最想去的國家前五名！疫後的泰國正用粉紅色經濟吸引來自世界各地的旅客造訪。 芭達雅(Pattaya)位於曼谷東南方大約2個小時的車程，早期因美軍進駐帶入異國風情酒吧，加上坐擁絕美海灘，成為泰...
情人節前夕「最愛釋妳」 鳳梨釋迦加工品甜蜜上市
記者周蘭君/綜合報導 臺東縣鳳梨釋迦正值盛產期，為強化消費者對鳳梨釋迦及各類加工產品的認識，提升國內消費市場，農業委會農糧署輔導臺東縣農會，於情人節前夕(2月8日)，辦理「最愛釋妳」鳳梨釋迦加工品上市記者會。搭配情人節到來，以「初戀」為主題，邀請大家體驗甜蜜中帶點微酸的鳳梨釋迦及搶先品嚐即將全...
減法生活學 從吃開始 家樂福自製烘焙主打A.A.無添加 更能安心吃
記者張辰卿/台北報導 坊間許多麵包、吐司的營養標示裡面，列出的成分都有一長串看起來像是外星文的食品添加物，家樂福領先所有通路，自製烘焙系列不使用添加物，不講求快速便利，使用純淨的原料配方，寧可多花點時間發酵，做出來的麵包也一樣可以細緻柔軟、香氣四溢、美味好吃，讓全家人都吃得健康又安心。 ...
「燒肉ChaCha」全台第2家分店 強勢插旗基隆 2/7試營運
記者陳愛金 / 基隆報導 隨著晚婚、少子、高齡化和疫情等因素的影響，一個人吃飯已成為現今台灣多數年輕人的新常態，看好單身獨食商機，不少業者力拚展店，或在餐廳內規劃單身用餐專區。而燒肉市場一年商機達90億元，不少人聚餐首選燒肉餐廳，喜歡大口吃肉的滿足感，以及熱鬧、活力的氛圍。餐飲界高CP值代表「...
走進食光隧道 細數斑泊台灣在地情懷
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/李澄、蘇品瑞、斑泊 提供 早在2013年就大為看好蘇品瑞與李澄這兩位相差四屆的開平餐飲學長弟，當時他們代表學校組團報名遠東餐廚達人競賽，從刀工到廚藝，身為評審的筆者依稀窺出米其林雛形；事隔十年，兩位學長弟先後到澳洲藍帶餐飲學院與美國烹飪學院...