美食
形塑鍋烤新風味 沈浸台中鍋烤節融合「風土」與「愛」
記者張辰卿/台中報導 沉浸台中鍋烤節，台中市政府農業局以「農產鍋烤上菜SHOW」一同響應此次活動，邀集轄下23區農漁會家政班烹飪出獨特的在地鍋物或燒烤料理，展現各區在地農特產料理風味，並在家政媽媽愛心及創意發揮下，形塑鍋烤新風味。 農業局表示，此次活動評審將以菜色創新、烹調技巧、味道與口...
影音 / 2023臺灣愛玉季於國道關西服務區隆重登場 邀請民眾好拍、好美、又好玩
記者黃俊育 / 新竹採訪報導 https://youtu.be/k80ig7NfL4g 走進臺灣愛玉的世界，一場愛玉盛宴即將開啟！近年來，農業部農村發展及水土保持署臺北分署，致力於推廣臺灣原生愛玉，這項獨特的農產品正受到越來越多人的關注。加上愛玉生長過程需要營造愛玉小蜂適宜的生長環境，這...
崎聚果鄉展售會 在地農特產一網打盡
記者蔡佳坊/嘉義報導 嘉義縣竹崎地區農會為提升在地農特產品知名度與市場價值， 19日在竹崎火車站前廣場舉辦「崎聚果鄉暨文旦農遊體驗及展售活動」，縣長翁章梁到場支持，吸引眾多民眾參與，場面熱鬧滾滾。 翁章梁說，竹崎生產多種水果、茶葉及咖啡，行銷活動能讓生產者與消費者有機會面對面，可以直接對...
烘焙冠軍回鄉創業 基隆藏甜點冠軍 複刻「北海道乳酪蛋糕」超搶手
記者張辰卿/基隆報導 甜點控們準備好了嗎？尤其是嚐過北海道乳酪的人，更不能錯過。基隆一家有著日式風格的甜點專門店，是在地基隆人推薦的人氣甜點，其店內招牌甜點，北海道無限乳酪蛋糕，可是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來的，他說全靠北海道乳酪的味覺記憶，一點一滴嘗試出來。 ...
綠綠發芽攜手27位直播主 創意中秋「烤」禮盒獻愛心
記者張辰卿/台北報導 今年中秋節27組國內知名直播主聯手為公益獻愛心，共同推廣由綠綠發芽推出的「當我們甜在一起」秋節禮盒。這款禮盒不僅充滿節慶氛圍，更是一組應景烤肉的甜食組合，絕對讓人感到驚喜十足又趣味無窮。 此次攜手的直播主包括：女星李妍瑾（李妍憬）、Bocast直播客、幸福直播帶著幸...
七夕來宮廷火鍋「問鼎」活動期間加贈 玫瑰愛心頂級牛豬拼盤＋玫瑰荔枝醋
消費中心 / 綜合報導 搶攻七夕商機，宮廷火鍋名店「問鼎」祭出「身穿情侶裝享和牛海陸套餐59折」的活動，邀你一同上街放閃，享受七夕浪漫氣氛，不論男女老幼，通通都可以參加，只要符合活動資格，即可享有指定套餐優惠和消費滿額優惠！ 即日起到8/31日止，只要提前至少1日預約訂位，不限男女老幼，...
後山小調∕椰子採收 既喝椰子水也嚐椰子肉
椰子水大家都喝過，味道好極了！品嚐椰子肉，就得大費功夫了。 後湖庭園的幾棵椰子樹越長越高，採椰子果難度更高了，只好等到乾枯掉落，但總是擔心萬一砸到人，可就麻煩了。最近採椰子好不容易商請高手協助，已經採收兩次，過程相當順利。 ▲椰子殼內的白肉。（圖∕温富振攝） 椰子一般都喝椰子水...
影音/秒殺~平價 美味的鐵窗牌月餅即將開賣
記者曹靜怡/彰化報導 每年僅中秋推出的「鐵窗牌」月餅，歷年來深受消費者愛護，採每日現做，新鮮美味吃的出來的，限量月餅即將開賣。 https://www.youtube.com/watch?v=dSTUYqAnCxc 彰化監獄「鐵窗牌月餅」從2017年首度上市以來，因主打衛生...
宜蘭縣休閒農業發展協會打造「悠遊宜蘭農遊趣」 全方位提升宜蘭農業魅力
地方中心/宜蘭報導 為促進宜蘭的農業旅遊魅力，宜蘭縣休閒農業發展協會推出精彩紛呈的「悠遊宜蘭農遊趣」活動，整合農業旅遊資源，舉辦20場各類農遊趣體驗活動，有「鳳梨豆腐乳DIY」、「果樹餐具DIY體驗」活動等，涵蓋各種有趣的主題，8月每週五至日都將帶給遊客獨特農業創意和樂趣。無論是美味的自製食物...
《共下來食飯》客家小炒四區冠軍傳遞好味緒
記者翁一如/綜合報導 客家委員會推辦「2023客家小炒全國爭霸賽」，繼上週精彩播出全國總決賽，本週繼續深入挖掘四強團隊傳承客家飲食文化的使命感，除結合客庄在地食材，並首度公開參賽心法，本週（8月19日）晚間7點在年代MUCH台(有線電視第38頻道)首播，歡迎共下收看，細細品味暖心好味緒。 ...
澱粉類超過130度、蛋白質150度易有致癌物 營養師建議低溫烹煮最健康
記者黃文博／台南報導 澱粉類食物是每人每日必需攝取的六大類食物之一，但你用的烹調方式是健康的嗎？台南市立醫院張麗娟營養師表示，馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物，經過130度高溫容易產生丙烯醯胺，在動物實驗被證實具有致癌性；張麗娟提醒，平常要留意食物烹調方法，以減少潛在的健康風險。 張麗娟營...
影音/美旗林金餐獎70家餐廳獲獎 精選5大類料理攻佔饕客味蕾
記者張辰卿/台北報導 https://youtu.be/kMeDMpAq8bo 2023美旗林餐廳指南（DPP）於疫情過後舉辦盛大的「美旗林金餐獎」，今年有70家餐廳獲獎，並分成漢堡、丼飯、燒烤、火鍋、牛排等五大類，美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡表示，類似於米其林評鑑的概念，也讓DPP...
「饗樂臺南 府城精選」盛夏饗宴席捲台北
記者陳欣欣 / 台北報導 「饗樂臺南 府城精選」展售會臺北忠孝SOGO場（16）日隆重舉辦開幕記者會，現場熱鬧非凡，臺南市以甜蜜之都為名，身為甜蜜都市之首的臺南市長黃偉哲與義大利拉糖冠軍「Johnny Yan」強尼甜點工藝，一同手做巧克力龍鬚糖，不僅象徵著新舊融合的精神，更為活動開場增添了不少...
東北角推夏遊套票 台灣好行無限搭乘
記者陳木隆∕綜合報導 為紓解夏季旅遊的車潮與方便自由行旅客往來東北角各大風景區，交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處，特別規劃東北角台灣好行路線，凡購買四款主題之任一套票，即可享有台灣好行「黃金福隆線」與「宜蘭東北角海岸線」雙線公車一日無限搭乘券，讓旅客可以輕鬆安排一趟夏日濱海公路二日...
西拉雅攜手旅行社共創創新遊程 再送超值獨家限量好禮
生活中心 / 綜合報導 隨著國境開放為爭取國際遊客再度重遊，交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處(16)日於臺北市勺日生活選物咖啡廳舉辦「仙境西拉雅遊程發布會」，由交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處處長徐振能、臺灣入境旅遊協會理事長王全玉、旅行社聯保聯誼會會長朱永達及13家旅行業者代表等貴賓，共...
首屆「怕胖市集」 在地特色店家一次全到
新竹振道／記者 林彥斌／新竹報導 新竹市北大公園最近化身成為麵包控的天堂，許多新竹市的特色店家，這次都把他們的甜點、吐司麵包、漢堡等各式的烘焙商品，都拿來這裡展售，現場還有音樂LIVE表演，陪伴大小朋友歡度周末的午後時光。 戴起手套拿起水果刀，新竹市長高虹安這次要跟著生菜沙拉業者，一起來...
美食搖身一變 新北市傳統市場重生為觀光美食廣場 吃遍當地人情與風味
記者黃俊育 / 新北報導 新北市政府市場處近年積極推動市場改造與改建，為串聯周邊觀光景點與機能，將數個市場重新改造為美食廣場型態，匯聚多樣化美食、下午茶、甜點及飲品，為觀光旅客提供補充能量的最佳休息站。 大多人的記憶裡都1座傳統市場，傳統市場也反映了當地的歷史文化，為了延續市場人情味與在地機能，...
首度最多選手來台參賽 餐飲挑戰賽in新竹
新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 動、靜態的餐飲挑戰賽，臺灣首度舉辦這類型的國際性賽事。13個國家的選手、評審一一拿出看家本領將最好的成果展現給大家，從中西料理到各式各樣的甜點，都能看出參賽者利用每個國家的特色食材發揮創意。 韓國是臺灣民眾出國遊玩的熱門地區之一，在飲食文化上多少也透過相...
國際亞洲餐飲挑戰賽 13國選手切磋廚藝
新竹振道／記者萬世璉／新竹報導 由中華餐旅文化交流協會主辦的2023國際亞洲餐飲挑戰賽，首次邀請13個國家五百多位選手齊聚在新竹，透過餐飲料理的呈現展現各個國家的飲食文化。 這項亞洲餐飲挑戰賽在台灣也是首次舉辦，吸引13個國家的選手和評審來到臺灣，竹北市長鄭朝方也受邀擔任貴賓，他也期許從...
貿協攜手12家業者赴「澳洲雪梨加盟展」搶攻大洋洲商機
記者翁一如/綜合報導 澳洲最具規模的雪梨連鎖加盟展於本(112)年8月12至13日於雪梨會議展覽中心盛大展出。由經濟部貿易局委託外貿協會執行，籌組12家優質臺灣連鎖品牌業者於上述展中設置臺灣連鎖品牌館，以國家館形式亮眼登場，後續預期可促成超過580萬美元商機。 臺灣連鎖品牌館是展中唯一的...