美食
苦茶油加上豆腐乳 拓蔬人讓炊飯風味提升的創意料理
文/曾秀微 炊飯，是很多學生、家庭主婦最方便上手的料理，把米飯、食材以及水放入電鍋一鍵就可以搞定。但是，想要讓炊飯吃起來風味飽滿、更有層次，那要怎麼做呢？ 來看看拓蔬人廚藝團隊的彥志主廚如何利用台灣優質苦茶油 ，讓簡單的風味料理變得更迷人。 材料： 糙米300g、高麗菜...
「桃園客家美食網站」上線 加入會員好康優惠多
記者張辰卿 /桃園報導 想吃道地桃園客家美食哪裡找？為推廣客家美食及振興桃園客家餐廳產業，桃園市政府客家事務局積極向客家委員會爭取補助經費，合作建置「尋客MEET HAKKA-桃園客家美食網站」，於7/26日辦理啟用記者會，透過實用及人性化網站平台，結合本市67家客家餐廳業者，讓民眾能更容易搜...
全台首創馬來西亞素食佳餚 就在寶林茶室
記者陳愛金 / 台北報導 盛夏到來，天氣燠熱什麼都吃不下嗎？那不妨來點清爽開胃的南洋特色料理吧！主打馬來西亞素食料理的寶林茶室用道地的醬料烹調新鮮蔬食，一道道香氣十足的特色佳餚滿席，不說根本不知道是素食。受經濟部餐飲業振興補助，寶林茶室現在還有超優惠促銷方案，即日起至8月31日，外帶滿$2,0...
長榮鳳凰x朱銘美術館聯名推出《鳳凰太極》中秋月餅禮盒 8/20前預訂享早鳥優惠
記者何向陽／宜蘭報導 長榮鳳凰酒店(礁溪)與朱銘美術館首度合作，獨家聯名推出《鳳凰太極》中秋月餅禮盒，以「鳳凰，吉祥美好; 太極，和諧圓滿」意象，祈願吉祥中秋，人團圓，諸事圓滿美好，為今年的中秋禮盒戰場，注入一道清流。 長榮鳳凰酒店(礁溪)與朱銘美術館獨家聯名，推出《鳳凰太極》中秋月餅典...
二湖鳳梨上市發表 林姿妙籲消費大眾支持傳承百年好滋味
記者陳木隆∕宜蘭縣報導 時值宜蘭縣員山鄉二湖鳳梨採收的季節，15日在二湖鳳梨文化館舉辦上市發表會，特別邀請深受喜愛的汪旺大使「紅包」，與縣長林姿妙、農糧署東區分署宜蘭辦事處、宜蘭縣農會及員山鄉農會等農界人士，共同代言行銷最好吃的二湖鳳梨。 林姿妙表示，員山鄉二湖鳳梨品質好、風味一等一，果...
111年蘭陽紅龍果評鑑 黃正光紅肉組冠軍 詹前誠甜王組第一
記者陳木隆∕宜蘭報導 深受國人喜愛的蘭陽紅龍果，13日在羅東鎮農會舉行品質評鑑，共有55主農友參賽，現場一片鮮紅奪目，粒粒飽滿碩大，可謂上品齊出。經過評審細細品嚐後，由員山鄉農會農友黃正光奪得紅肉組冠軍、三星地區農會農友詹前誠贏得甜王組第一名。更創下紅龍果品質評鑑競賽以來，首次由從事有機生產的...
台東縣長饒慶鈴邀國人品嘗夏雪芒果好滋味
記者張辰卿/台東報導 「台東夏雪芒果」每年6至7月盛產，有芒果界LV稱號；為積極推廣「台東夏雪芒果」，台東縣政府率先邀請電商通路台灣好農，並串聯旅遊運輸業者，6月22日舉行跨界合作共同行銷記者會行銷台東夏雪芒果， 台東縣長饒慶鈴親自站台出席邀請國人品嘗夏雪芒果好滋味。 縣長饒慶鈴表示，此...
淡水南瓜美味升級 淡水農會與在地業者共推健康新滋味
記者黃俊育 / 新北報導 淡水地區栗子南瓜產季來臨，新北市農業局及淡水區農會努力推廣在地優質栗子南瓜，媒合在地餐飲業者選用當地、當季南瓜入菜，目前已有12間在地業者合作，推出披薩、甜點、飲品及無菜單料理等多種南瓜美味，想要品嘗的民眾千萬不能錯過。 每年5至6月為淡水栗子南瓜盛產期，淡水地...
嘉義鳳梨鮮甜好滋味 特色品種陸續上場
記者蔡佳坊/嘉義報導 嘉義縣金鑽鳳梨有「黃金六月．可食之鑽」之稱，香氣濃郁、果肉細緻，甜度和風味也是最佳表現，六月吃鳳梨「最著時」。嘉義縣政府與全聯福利中心1,200間門市合作，在6月1日週三家庭日行銷活動，供應產銷履歷認證的台農17號金鑽鳳梨，並贈送限量鳳梨口罩，值得您細細品嘗！ 嘉義...
舌尖上的新竹市 竹塹城散策—滋味篇開展
新竹振道／記者 林彥斌／新竹報導 民以食為天，新竹市歷經過許多不同的政權，培養出豐富多元的飲食文化，最近在新竹市少年刑務所演武場，有一檔以「飲食」為主題的精采展覽，細數新竹市的各種飲食發展脈絡，很值得民眾參觀。 牛肉麵早就已經是國民美食之一，但追本溯源，它是眷村民眾帶來，在台灣深耕發芽的...
夏日解暑聖品 八里樹梅甘甜好滋味
記者黃俊育 / 新北報導 產期只有短短一個月的樹梅上市囉，趕快來新北市八里區，品嘗入口即化的綿密口感以及甜中帶點微酸的沁涼滋味，甘甜好滋味讓你在炎熱夏天忍不住一顆接著一顆吃。買回家吃不完的樹梅，可以製成冰冰涼涼的樹梅果汁，是夏天一大享受。另外還可以加工成果醬、蜜餞，也是不錯的選擇。 新北...
元家企業優質海鮮大廠 獲樂天桃猿官方指定
記者杜明賢／綜合報導 職棒球隊樂天桃猿今年與台灣優質海鮮大廠元家企業攜手合作，元家企業成為樂天桃猿官方指定海鮮供應商。 香氣撲鼻、Q彈鮮甜的藍鑽蝦一上桌，立刻成為饕客的頭號目標，短短幾分鐘，就被吃得盤底朝天，有蝦界中LV稱號的藍鑽蝦，來自冷凍水產進...
臺灣漁的好滋味 國產漁有各種選擇 食漁料理好搭檔
記者 張辰卿/台北報導 你知道優質國產漁有哪些魚類嗎？ 5月13日於晶宴會館-民權店的「臺灣漁食無國界」國產漁產品烹調講座，可親炙日籍網紅名廚山下勝Masa烹調優質國產漁的手藝、 「臺灣漁食無國界」讓餐桌上的漁料理、任何人烹調都可以。 https://youtu.be/6Fp9riS7h...
品嚐世界冠軍麵包好滋味 限量禮盒520開賣
記者江志明/宜蘭報導 宜蘭「穀王烘焙坊」技術總監李忠威，奪得台灣史上第一次法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體組「世界冠軍」，近期推出冠軍麵包系列商品，即日起到穀王指定門市可購買冠軍可頌麵包，5/20起可預購「冠軍禮讚」總統限定款禮盒。數量有限、售完為止。 穀王技術總監李忠威日前接受總統表揚...
「三星蔥油醬」滋味豐美 鄉公所大力推廣在地美食
記者江志明/宜蘭報導 宜蘭縣三星鄉地理環境條件優異，生產的三星蔥葉厚汁多、富有甜味，不嗆辣、香氣濃郁，最近進一步研製出「三星蔥油醬」，搭配三星米滋味更顯豐美，鄉公所決定大力推廣。 三星鄉位於蘭陽溪上游，水質清澈，氣候上日夜溫差大有助於蔥的生長，除了葉厚、多汁、嫩甜又不嗆辣，「三星蔥」有個...
滸滸生風 來卯澳漁村食炸滸苔
記者黃俊育 / 新北報導 最近在東北角附近可看到大片的「滸苔」生長在礁岩上，放眼望去綠意盎然，東北角的釣客最愛使用滸苔釣黑毛、白毛和臭肚，這些魚吃了這些鮮嫩的海藻，魚肉充滿藻香超級鮮美。俗話說靠山吃山靠海吃海，卯澳漁村開發出獨一無二的「炸滸苔餅」，包您吃過後「滸滸生風」一整年! ▲東北角...
2022 永康美食推薦「山海豆花」 品嚐「微笑」濃郁好滋味
生活中心／台北報導 台北市東門永康商圈是國內外知名的觀光勝地，各式特色餐廳林立，很多吃貨都知道，來這裡覓食很少會踩雷。其中鄰近永康公園的「聚落山海‧茶館‧山海豆花」，是一間具東方美感的茶館，店外一個角落販售來自台東的「山海豆花」，一碗看似平凡的豆花，卻有著不平凡的故事，這碗豆花還被網友盛讚「吃...
花蓮「這個東西」酥到爆 令人驚奇的好味道
記者鍾采靈∕綜合報導 花生又名長生果，是心血管最好的保養品！花蓮的花生因種植在沙地的原因，含油量特別高，其香醇度可說一試入魂！而「08真的酥」，令人莞爾的名字，吃了才知道真不是浪得虛名，一入口就化，香韻綿源不絕，讓人拍手叫好，冷凍後更是驚艷，一問之下才知道竟然還賣到德國，能通過歐盟最嚴苛的食品...
國產羊肉組成大解析 補蛋白補鐵的好選擇
許多媽媽在購買肉品時，常因為羊有羊騷味而跳過，但你知道羊肉其實也有豐富的營養素，而且認證的國產羊肉因為食物歷程短，加上飼養環境等原因，讓國產羊肉幾乎沒有羶腥味嗎？就讓好食課營養師帶你看羊肉有什麼意想不到的優點吧！ ▲國產羊肉沒有腥羶味，油脂少適合瘦身中的女性（圖∕中華民國養羊協會提供) ...