記者陳愛金 / 高雄報導
端午節是華人重要節慶，粽子更是不可少的應景美食，義大皇家酒店與義大天悅飯店即日起開賣端午粽禮盒，提早搶攻節慶商機。義大皇家酒店今年推出精品級的「情深義粽禮盒」，內含XO醬鮑魚黑豚粽與紫金抹茶相思粽二款各3顆，售價1,200元，「XO醬鮑魚黑豚粽」有一整顆鮑魚與澎湃山珍海味入餡，「紫金抹茶相思粽」則是抹茶風味的甜粿粽，特選黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜三品種與滿滿的紅豆作為餡料，精緻且豪華的禮盒內容，送禮超有面子，自即日起至6月3日止開放訂購，訂購專線：07-6568166轉21402皇樓中餐廳。而深獲好評還賣到缺貨的義大天悅飯店「古早八寶粽禮盒」，強勢回歸，能擄獲上千人味蕾的是最傳統的粽香滋味，每盒8顆共990元，送禮自用兩相宜，另有「好事花生素粽禮盒」，每盒8顆880元，均自即日起開放訂購。
義大皇家酒店：完整鮮鮑入粽，豪華滿點
義大皇家酒店「情深義粽禮盒」內含「XO醬鮑魚黑豚粽」與「紫金抹茶相思粽」二種口味。XO醬鮑魚黑豚粽以黑毛豬五花肉、鮑魚、干貝等食材為主，主廚巧用五香粉、冰糖搭配紹興酒浸滷黑毛豬五花肉，呈現軟嫩且富膠質的口感，入口即化，再豪氣地將一整顆約60公克鮑魚入餡，厚實肥美的鮑魚經過二小時的滷製，不僅彈牙，更吃得到原味鮮甜及秘製滷汁的甘美，而自製的XO醬，是以台灣俗稱「午仔魚」醃製而成的馬友鹹魚，具獨特的梅香，拌炒長糯米以增添香氣，加上金華火腿、花生、鹹蛋黃、香菇、栗子等配料，內餡飽滿豐富，選用高檔食材大大提昇端午粽禮盒的質感。
「紫金抹茶相思粽」是皇樓港點女副主廚洪麗芳的巧思，特別精選營養價值高的黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜三種品種做成內餡，黃地瓜甜度高，鬆軟綿密，紫地瓜富含膳食纖維和花青素，也是地瓜中甜度較低的，紅地瓜扎實且有著討喜的橙紅色，三種地瓜交織出甜而不膩的滋味，外皮則是以在來米和糯米揉成，加入些許的抹茶粉，像是粿粽的Q彈還有淡淡的抹茶香，包覆有相思豆之稱的紅豆餡與色彩繽紛的地瓜餡，多層次口感也兼具健康概念。
義大天悅飯店：擄獲千人味蕾的古早味，預購從速
義大天悅飯店推出葷素二款端午粽禮盒，其中，去年賣到缺貨，讓老饕們期待已久的「古早八寶粽禮盒」，今年重磅回歸，特別加量二塊豬五花，以古早味粽子的料理作法，吸附飽滿的特調滷汁鹹香不膩，肉質更是軟嫩銷魂，濃郁傳統滋味已讓人食指大動，還有以紅蔥頭、菜脯爆香後拌炒的干貝、魷魚絲、鹹蛋黃、香菇、栗子等山珍海味餡料，具畫龍點睛之妙，挑選圓糯米蒸過後以粽葉包覆，香氣四溢。
全素的「好事花生素粽禮盒」，以多種菇類為主角，鮑魚菇渾圓肥厚、珍珠菇鮮美，還有香菇芬芳滋味，有豐富多層次的口感，加上芋頭與白果增加香氣甜味，搭配蒸好的軟爛花生，綿密口感淡雅飄香，素食花生禮盒則是取好事發生的諧音，要讓消費者在佳節裡品嚐端午粽，也多了幾分樂趣。
▲義大天悅飯店推「古早八寶粽禮盒」「好事花生素粽禮盒」二款。（圖／業者提供）
送禮就是送到心坎裡，義大皇家酒店豪華滿點的「情深義粽禮盒」，以及義大天悅飯店的「古早八寶粽禮盒」與「好事花生素粽禮盒」，都是令消費者垂涎欲滴的頂級美味，自即日起開放預購，詳情請洽詢義大皇家酒店：(07)656-8166轉21402皇樓中餐廳、義大天悅飯店(07)656-8282。
