記者呂蘋恩/金門報導
金門春季限定～生鮮海帶開賣囉！金門水試所今年養殖海帶生長良好，產量豐收，於本月19日上市販售，鄉親踴躍訂購，將再陸續採收延長銷售至29日，請於上班時間前往金門水試所廣場購買，價格一樣維持往年3斤100元的優惠價回饋鄉親，十分的物美價廉，另也貼心販售氽燙好的海帶，每袋2斤100元，歡迎民眾或機關團體採購，訂購電話：082-326408，傳真082-327329。
▲金門縣水產試驗所「季節限定-新鮮海帶」開賣囉。（圖/金門縣政府提供）
金門縣水產試驗所養殖海帶已有十幾年歷史，由於金門冬春季海水溫度較低，適合海帶生長，是全台唯一的大量生產區，金門周邊海域遼闊，海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖成本低廉，不需投資餌料經費，因此海帶養殖是一種友善、低碳的養殖的方法，係值得推廣的產業。
金門縣水產試驗所表示，現在是海帶的盛產期，是品嘗海帶的最佳時節，水試所養殖的新鮮海帶廣受鄉親喜愛，質嫩、口感佳，營養豐富，是天然健康之海洋蔬菜，且老少皆宜的綠色食品，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之效，故海帶又有「長壽菜」的美稱。
金門縣水產試驗所養殖的海帶一收成上岸就立刻運回所內進行販售，是未加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶，新鮮的海帶呈棕色，建議民眾海帶購買回去，可先用煮沸的熱水汆燙以去除體表的黏液，待海帶變成翠綠色後即可撈起置於冷水中，再裝入袋子存放冷凍庫，可保存一年，依個人喜好可切絲、切片或製作成海帶結，也可以太陽曬乾（不需要加鹽），只要不要受潮發霉，可以保存到二年之久，每次食用再視人員多寡取之慢慢享用。金門縣水產試驗所呼籲要嚐鮮的民眾儘速前往購買，售完為止，錯過了可要再等明年喔！
另外金門縣水產試驗所為推廣海帶產業，研發產製「海藻多醣麵線」、「養生海藻昆布」等海帶系列產品亦大受喜愛，產品純天然無添加物，並經SGS檢測未檢出無機坤及重金屬，檢驗合格符合食品安全規範，產品並已投保1千萬產品責任保險，以確保民眾食的安全。
