新竹振道／記者林彥斌／新竹報導
貢丸製作工廠裡，老闆林敏弘穿著全套的防護裝備，跟著員工一起在製作貢丸，這裡的環境又悶又熱，但年輕力壯的林敏弘絲毫不以為苦。他是貢丸第二代，從父親手上接下這間工廠，年輕人積極轉型與前進，引入標準作業流程跟衛生規範，希望走出一條自己的路。
提到新竹貢丸，一般人想到就是煮湯。可是在林敏弘的想像中，不只有豬肉貢丸，還有雞肉、牛肉，甚至是金沙型的袋裝小貢丸，給消費者更多的選擇，或者也可以做成像熱狗一樣的商品，一邊看球賽、一邊吃貢丸，那會有多大的商機？為此他找上食品工業研究所，希望跟學者合作，開發全新商品。
目前台灣的貢丸市場非常穩定，想要開拓新的客源並非容易的事情，林敏弘曾經一家家商店進去，拜託人家上架自家商品，也曾經在車水馬龍的位置放廣告，耗資上百萬來執行，辛苦工作，慢慢建立屬於自己的口碑。
在林敏弘的經營下，貢丸工廠的生意越做越大，除了內銷市場，外銷市場還有很大的拓展空間，林敏弘憑著年輕人的活力與毅力，希望把家傳事業帶向全世界，讓大家都知道新竹貢丸的美味之處。
