記者周蘭君/採訪報導
坐落於台北101旁巷弄內的Ramble Café以主打平價高品質為名，從信義區、大安區2間直營店開始，2020年起開放加盟，短短時間迅速拓展，至今已插旗台灣多個縣市，開出18家店，還有多家籌備中的分店，穩定成長的背後，老闆其實是一名還不到30歲的年輕人。談起當初創業的動機，Ryder眼神真摯地笑著說，「我喜歡咖啡，希望能以親民價格打入市場，讓大家有機會體驗咖啡的不同風味」。
就讀心理系的Ryder大學時期開始接觸咖啡，沒想到一碰就愛上，一頭栽進去後在2016年創立Ramble Café。Ryder坦言，小時候他總覺得咖啡就是貴又苦澀的提神飲料，直到某一天品嘗到了其中的花香及果香，他就此改觀，而在經歷長時間的鑽研學習，現在，咖啡已成了他每天最大的享受。
因為Ryder的堅持，Ramble Café的每一杯咖啡都是使用優良的阿拉比卡豆，從挑豆、烘焙到沖煮，每一步都有著絕對的講究。縱使開業至今產品優質也廣受消費者好評，個性熱愛挑戰的Ryder仍不曾停歇，每年持續探尋世界各地優質咖啡豆，定期推出新的典藏莊園單品，在不同節期推出相關活動及創新飲品，以期給顧客更多元的咖啡體驗。
從最初的攤車、小店到開始經營加盟，Ramble Café以 「親民價格提供高品質產品」深受加盟主喜愛，其多樣化的茶飲、輕食甜點，更是照顧到了許多不喝咖啡的族群。Ryder強調，在下定決心拓店當下，他就完善規劃且整合了訂貨與物流系統，層層把關的食安，以一條龍方式讓加盟主可以方便且快速拿到原物料，同時也讓消費者吃的安心。
談及經營祕訣，Ryder大方分享，｢我的核心理念是『與人共好』，一切以『人』為出發點，無論是對顧客還是員工，我們都用最真摯的服務及產品來真心相待。針對新加入的加盟主，公司會提供近一個月完整札實的教育訓練，開幕後也都會派員駐店輔導及巡店，陪伴加盟主經營並協助改善問題，給予其最大的後勤資源，用心背後就是希望每間店都能無後顧之憂，全員與總部同心協力，專心於第一線的服務品質，以贏得客人的認可。」
藍白色簡約風裝潢是Ramble Café的顯目特色，真誠服務是Ramble Café的活招牌。Ryder很開心顧客來訪不單是喝咖啡，心情還能感到放鬆愉快！他表示未來將繼續打拼奮鬥，塑造公司在連鎖咖啡界的優質競爭力，同時，更力邀對咖啡文化有高度熱忱、認同Ramble Café理念的追夢者加入，最少只需要10坪空間，即可一同圓夢打造未來。
心動加盟專線：02-2732-6122／0909-802-401
