記者陳愛金 / 台北報導
隱藏在台北市巷弄間，以各國特色香料為餐點主軸的無國界料理餐酒館Spice Cuisine香料餐盤繼10月全新菜單登場後，在2021年最後一個月推出一系列活動及聖誕餐點。聖誕節特別推出限定餐點－「冒煙的牙買加．香料烤雞」，Spice Cuisine以牙買加特色香料醃製而成，富有南美加勒比海氣息，內用及外帶均可享用，須提前一天預訂。
Spice Cuisine無國界料理餐酒館主廚Michael選用自然食材，融入多國特色香料作為餐點主軸，特別選用台灣春雞，以特調牙買加香料鹽水醃製24小時，裹上麥芽糖與紅酒醋製成的糖衣，並風乾熟成3天，再以烤箱兩段式慢烤3小時，酥脆、肉質軟嫩的烤雞，搭配雞汁碳烤玉米與烤櫛瓜，最後沾上Spice特調香料醬汁，風味層層堆疊，令人吮指回味且富有加勒比海氣息的「冒煙的牙買加．香料烤雞」就此出爐！外帶可選擇烤雞單點或雙人分享套餐，套餐除了「冒煙的牙買加．香料烤雞」外，還有經典希臘蔬菜千層、南瓜培根松露濃湯、巴斯克乳酪蛋糕雙口味，把Spice帶回家豐富你的聖誕餐桌。另有提供內用「冒煙的牙買加．香料烤雞」，Spice Cuisine伴你度過暖心聖誕節！
▲Cuisine｜2週年紀念特調香水。（圖／業者提供）
12月14日為Spice Cusine的兩週年，Spice將香料特色發揮至極，精心研發出兩款限量特調香水，「#Snow Of Spice」，柔性花香調，桂花與花梨木的結合，意味著女孩蛻變成熟，處逆境亦能堅定不移的傲性與韌性。「#The Special Flavor」，中性調，普羅旺斯薰衣草為主軸，後調展現出檀香木香氣，彷彿置身於一望無際的普羅旺斯薰衣草花田，隨著微風輕拂，帶出輕柔的舒壓氣息。於12月13日至12月18日，至Spice Cuisine用餐消費滿$1,500元，可得到柔性花香調香水或中性調香水任一款。
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