記者張辰卿/台北報導
走過塑化劑、餿水油、問題肉、毒蛋風暴……台灣每幾年爆發食安危機，似乎已成常態。民眾最常問：「還有什麼是安全的食物？」連帶也對農產品產生疑慮。為了扭轉台灣人對飲食的不安，「食育力」的培養，已成近年新共識。從名人倡議、民間團體響應、到政府力推「食農教育法」立法，不僅目標創造食物的影響力，更希望從根本做起，從校園真正落實在地低碳的飲食習慣。
產業上，百年企業「福壽實業」更以「糧農循環經濟」，創造農業新價值，不僅成功獲利，更讓環境永續。為將「食」與「農」的連結新觀念從小扎根，福壽與未來親子學習平台共同合作出版「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本，並贈閱超過1,000冊給全國80所食農教育重點學校，為教學現場提供助力。11/16日公益捐贈記者會上，特別邀請農糧署署長胡忠一、國教署簡任視察陳慧玲、福壽實業董事長洪堯昆、循環台灣基金會黃育徵董事長、食農教育典範學校新北市海山國小林瑞昌校長、未來親子學習平台社長許耀雲一同出席，為糧農循環經濟落實校園、成就下一代永續精神作美好見證。
▲公益贈閱儀式合影(左起)福壽實業董事長洪堯昆、海山國小林瑞昌校長。(圖/福壽實業提供)
投入循環經濟多年的福壽實業，洪堯昆董事長指出，為了善盡社會責任，公司特別成立生技部門，研發動物排泄物發酵的菌種，製造有機肥料，以「糧農循環經濟」友善大地。他認為食農教育是一種素養，期待透過學校教育的潛移默化，建立人與食品、土地的關係，對農糧生態的進一步認識，而福壽更積極推動農業循環再利用，希望透過「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本的出版，讓學生更進一步了解糧農循環經濟的重要性，從「適時擇食」的觀念開始，進一步對環境更友善。
農糧署胡忠一署長表示，台灣是一個非常好的農業環境，他從小的生長環境中，家家戶戶都有養豬，就是使用福壽的豬飼料，而家庭廚餘、垃圾等，全部都可以成為堆肥，這就是落實生活中的循環經濟。蔡英文總統也於世界地球日，宣佈臺灣在2050年淨零排放的目標，是全世界的目標，也是臺灣的目標排放，互碳技術工作圈，土壤的碳廢，光靠政府的力量無法解決，希望成為全民運動，一起來推動，從家庭、社區變成全民的教育，從小開始扎根，政府、企業與全民，努力推動的方針。
▲致詞貴賓拿繪本共同合影。(圖/福壽實業提供)
國教署陳慧玲簡任視察則表示，「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本，可以作為教師們進行食農教育的引說依據，並透過閱讀教師跟學生說明，環境永續與循環境濟的關聯性，國教署會鼓勵學校透過閱讀繪本，並讓宅成為食農教育推廣的重點參考書。
循環台灣基金會黃育徵董事長台灣的農業在過去與未來都很重要，他認為農業不是產業，而是土地的文化，橫跨所有產業，與食、衣、住、行、育樂都有關係。而淨零議題，大部份都從供給端與製造端來推動，而循環經濟絕對是落實淨零的關鍵。
福壽實業除了支持繪本出版，也決定發動公益贈書計畫，贈書上千冊給全國80所食農教育重點學校，政策面上，「食農教育法」正力拼立法通過，期待未來從學童到全民，將一起透過食農素養的建立，打造農安、環安與食安的農業新願景。
