臺北市產發局提升食品工廠安全衛生管理 為民眾食安把關

記者張辰卿/台北報導

食品安全是國人關切的重要民生議題，確保安心飲食與市民生活習習相關，臺北市政府產業發展局為提升臺北市食品工廠安全衛生管理，於今（110）年度針對包含22家膳食及菜餚業、28家烘焙炊蒸業等共計50家食品工廠，邀請具食品安全衛生管理實務經驗的專家到廠指導業者。

▲專家學者訪談食品工廠業者，現場清點應留意項目。(圖/北市產發局提供)

透過現場輔導食品工廠，強化食品安全通報、食品業者登錄、保存來源文件、食品安全監測，以及落實食品溯源管理、廚餘減量等，並提供食安相關專業諮詢與建議，希冀兼顧食品安全與產業發展，提升食品工廠經營體質、也讓市民朋友能吃得安心、吃得健康。

▲食材、調味料備品，無一落地，避免質變。(圖/北市產發局提供)