記者張辰卿/台北報導
知名茶品牌「綠茗堂 Le Vert thé 」與歷史悠久的「台灣菸酒公司」聯名合作推出 “台灣印象茶酒 ThéJá Vu” 創作調飲 。
長期榮獲外交部親睞選為國賓贈禮的茶品牌「綠茗堂Le Vert thé」(音同台語：來買茶），在2020年獲得巴黎 AVPA 世界茶葉大賽獲得3項大獎後，以品牌及創辦人Laura本身根植台灣在地人文歷史的核心理念，開發出全新創意茶酒調飲與茶風味食品，承襲與米其林星級餐廳及五星酒店合作，及2019年起與W 酒店頂樓酒吧Yenbar 合作8款創意茶酒及food pairing 的「紫醉茶行 ParTea 」合作經驗，品牌期盼以年輕潮流的角度豐富台灣茶文化及創意。
綠茗堂Le Vert thé的「ThéJà Vu」台灣印象茶酒系列，取自法文 déjà vu 一詞，意即似曾相識，是延續與台北W飯店 YEN Bar合作茶酒酒單的創意精神，以綠茗堂Le Vert thé三款2020巴黎 AVPA 得獎茶葉與台灣菸酒公司聯名合作，由創辦人及團隊共同開發創意風味茶酒。
▲台灣印象茶酒系列。(圖/綠茗堂提供)
「ThéJà Vu」台灣印象茶酒系列與台灣菸酒公司的首波合作，挑選三款深入台灣民眾日常生活的酒品，與三款台灣菸酒公司獲獎連連與特別研發製作的高端酒品，將六項產品以法式料理的手法揉合茶香與時令水果創作出六款創意調酒。
原本擔任台式料理提味關鍵的米酒頭、傳統辦桌流水席上必備的玉泉金香白葡萄酒、玉泉紅麴葡萄酒、融合台灣香料風味代表「馬告」的極-Craft琴酒、獲獎無數的OMAR威士忌與桃園酒廠釀製的山櫻花酵母清酒。透過法式當代精神與設計包裝，將台灣的山海風情透過台灣菸酒公司的精心釀製與綠茗堂的茶香創意結合。
另外，綠茗堂Le Vert thé以巴黎AVPA得獎日月潭紅茶與知名品牌的在地胡蘿蔔豬肉結合，裹上綠茗堂研磨成細目的頂級手採日月潭紅茶茶粉，再經過多日熟成，製作成獨家紅茶風味的Salami義式臘腸，會同時提供搭配茶及茶酒。
(圖/綠茗堂提供)
漢神百貨於9月2日至10月10日全台獨家邀請，綠茗堂Le Vert thé的「ThéJà Vu」台灣印象茶酒系列搶先於一線國際精品雲集的3樓設櫃曝光。
首波推出〈粉色珊瑚海〉、〈山嵐星河〉、〈璀璨府城〉、〈港都探戈〉、〈紫色大稻埕〉、〈雲海日出〉六款茶酒的每一款，均以台灣不同城市地區的風土人文為主題搭配在地水果的茶酒調飲，同時綠茗堂Le Vert thé也設計了獨特的茶酒體驗服務，並邀請合作餐廳米其林二星「龍吟日本料理」的首席仕酒師來介紹體驗茶酒，透過服務的創新讓顧客藉由茶香與酒香感受台灣印象故事，同時也藉由獨家日月潭紅茶風味Salami義式臘腸的搭食將茶食文化年輕潮流化。
綠茗堂官網 http://www.levertthe.com/zh/home.aspx
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