美食智庫 費奇/ 食玩藝術lifestyle總編輯
為提供往年總統520可望在圓山舉辦就職國宴之所需，特邀請獲得多次國際盲測大獎的臺灣菸酒股份有限公司OMAR威士忌南投酒廠，精心調配出最佳的單一純麥威士忌，作為國宴時之用。因應全球疫情方興未艾，今年圓山雖未有大型國宴舉辦，但圓山大飯店在成立68年以來，特別以限量2400瓶編號國宴威士忌對外開放，這也是飯店業者首次之舉，這支酒也是藏家認為可在歐洲評酒市場奪下金牌的呼聲極高。
2,400瓶圓山國宴威士忌限量供應 每瓶NT$3,800
圓山大飯店董事長林育生表示，這2,400瓶限量圓山國宴威士忌，有著最優雅浪漫的名字「2020520圓山國宴酒」，除保留部分給圓山聯誼會的會員，部分由圓山大飯店的員工抽籤認購及酌量庫存外，但編號0001將永存在圓山大飯店裡國宴紀念酒別具意義。
圓山大飯店68年歷史且代表台灣的國際級飯店，對於款待國賓所需之美食好酒的選擇向來皆有極嚴格的標準。林育生表示，選擇OMAR威士忌是因為OMAR威士忌在全世界競爭激烈的競賽當中脫穎而出得到多次最佳威士忌的榮譽，這樣的選擇是圓山之光也是台灣之光。
臺灣菸酒股份有限公司丁彥哲董事長則表示，圓山對接待國賓的用酒要求極高，臺灣菸酒股份有限公司很高興能夠符合圓山高度的期待，未來將繼續和圓山大飯店作，推出更多同品質，甚至更高品質OMAR威士忌給國人。
負責企劃行銷這支圓山國宴酒的米爾斯國際行銷公司執行長張珉珉表示，這支酒數量有限，希望能夠藉這一支酒的推出，讓大家對台灣的威士忌有更多的認識。
2020520圓山國宴紀念酒層次豐富，口感飽滿，初聞有杏桃、蘋果、柑橘、百香果、梨子、青梅等豐富香氣，帶出隱約的薄荷和香草氣息，太妃糖、焦糖布丁和奶油蛋糕的味道在中層展現，接著以些許煙燻和草本調性收尾；入口除了水果香氣外還帶有堅果、桃子和杏仁芬芳，尾段甚至湧出些許芭樂甜香，圓潤柔順令人回味無窮。
名酒收藏家暨威士忌達人林一峰分析說，圓山520國宴酒可說近年來完整記錄台灣風土最具代表性的一支威士忌。這次南投酒廠運用波本桶讓這支威士忌有一種文山保種茶的氣味，更間接揉合聞到東南亞雞蛋花和梔子花香，全拜這塊土地所造就的香氣。就像黑厚葡萄橡木桶、梅子橡木桶也是因為要消耗台灣水果過剩無心插柳的意外成果。
相較以往，蘇格蘭氣候寒冷熟成慢猶如千層蛋糕長時間歲月緩慢堆疊威士忌的層次；而南投酒廠炎熱快速熟成如海綿蛋糕香氣，初聞兩者之間，海綿蛋糕爆發性香氣多過千層蛋糕。細細品味之後千層蛋糕亦多過海綿蛋糕的層次，但南投酒廠透過調配過程加強威士忌得層次，開放性的香氣和口感中的濃郁而飽滿，讓他非常看好520國宴酒能在歐洲競賽奪得金牌評價。
這瓶國宴紀念酒，泥煤調性相對來說稍微降低，但水果類的香氣卻豐富很多，醒酒再飲又有不同風味。初步的水果香甜感會逐漸轉化成香草冰淇淋般的波本系熟成甜韻，尾韻很長，帶有超過前段甜韻的豐厚酒體感。圓山大飯店表示，對外開放認購今（5/13）起至5/15三日，每日上午10:00起至下午17:00止，採電話洽詢登記，每位人士限登記兩瓶，登記額滿即停止受理。購買酒品時需出示身份証明，認購額滿為止。特別一提，上線一小時搶標即秒殺一空。
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