文/陳思吟 營養師
「心口灼熱好難受！」
「咳嗽又酸又刺激，喉嚨好難受！」
「嘴巴又臭又酸，是發生什麼事了？」
你是不是常常有這些症狀出現呢？這是心臟出了問題嗎？還是身體器官有問題呢？
陳思吟營養師告訴你，其實這些都是典型的胃食道逆流症狀！胃食道逆流是常見的消化道疾病，初期常常會被忽略忽視而延後了治療的黃金期，到最後衍伸出消化道疾病及併發症，營養師來告訴你有胃食道逆流該怎麼辦呢？如何才能避免繼續惡化！
什麼是胃食道逆流呢？造成胃食道逆流的原因？
胃食道逆流就是胃酸逆流的簡稱，簡單來說就是胃部的食物逆流而上，造成強酸的胃液灼傷食道、咽喉，導致心口灼熱(火燒心)、打嗝、咳嗽等情況發生。
可能造成胃食道逆流的原因：
- 暴飲暴食：胃部的食物短時間攝取過量，腹部壓力增加，導致賁門鬆弛。
- 不良的飲食習慣：吃完餐點後立刻躺下。
- 抽菸、喝酒：影響腸胃蠕動，降低胃食道括約肌鬆緊度。
- 常吃刺激性食物：容易刺激胃酸過度分泌，增加腸胃負擔。
- 肥胖、懷孕：腹部壓力增加，賁門容易鬆弛，為高危險群。
胃食道逆流常見的症狀
當胃食道逆流發生時，常常會覺得身體不適，而胃食道逆流常見的症狀如下：
- 胸口灼熱：常稱為「火燒心」，從胃部到胸口咽喉處，出現灼熱感。
- 胃酸逆流：常伴隨著打嗝有液體從食道逆流至口腔，液體伴隨著酸感及酸氣導致不適。
胃食道逆流衍伸的其他症狀：
- 慢性咳嗽：由於胃酸反覆刺激食道及咽喉，造成持續咳嗽。
- 吞嚥困難：強酸灼傷食道，導致食道黏膜破損而影響到吞嚥功能。
- 聲音沙啞：胃酸的刺激導致聲帶的灼傷。
- 喉球症：胃酸逆流引起喉嚨刺激，導致吞嚥時喉嚨有腫塊異物感。
- 口臭苦鹹味：食物混雜著胃酸的臭酸味，引起口腔有異味、酸臭味。
- 食道癌：逆流的胃酸長時間灼傷食道，造成食道黏膜破損，長時間下來造成黏膜損傷病變。
胃食道逆流飲食懶人包，緩解建議及禁忌一次了解！
當胃食道逆流發生時，如何改善胃食道逆流？又該怎麼吃才能降低對腸胃的刺激，以及降低胃酸持續逆流導致有火燒心或是嗽的情況發生呢？緩解建議及禁忌一次瞭解！
建議食物：
- 低纖維澱粉：白米飯、白麵條等等。
- 低脂蛋白質：清蒸魚肉、乾煎雞肉等等。
- 低纖維蔬菜：瓜果類蔬菜。
- 低纖維水果：去皮蘋果、香蕉等等。
- 調味清淡的烹調方式：少油、少鹽、少糖的口味清淡食物。
- 低糖低脂飲品：盡量選擇單純的水、低脂或脫脂牛奶等等。
禁忌食物：
- 高纖蔬果：西洋芹、牛蒡等等。
- 高油脂食物：炸物、高脂肉例如五花肉、大腸等等。
- 甜食：冰淇淋、西點餅乾、中式大餅、巧克力等等。
- 辛辣刺激性料理：辣椒、胡椒、咖哩、芥末、薄荷等等。
- 酸性刺激性食物：酸菜、檸檬、奇異果等等。
- 糯米製品：粽子、湯圓、油飯等等。
- 酒精飲品：調酒、啤酒、紅酒等等。
- 含咖啡因飲品：咖啡、茶葉等等。
- 油脂量高的飲品：奶昔、堅果奶、芝麻糊等等。
- 碳酸飲品：可樂、雪碧、汽水等等。
5招教你如何緊急處理及緩解症狀不適
胃食道逆流跟慢性疾病一樣，跟生活習慣息息相關，無法根治，根據統計，胃食道逆流的副發機率高達8成以上！但是從日常生活型態調整，可以有效改善不適及降低發生機率，更能防止嚴重的併發症發生。
- 溫水慢慢喝：初期症狀發生時，建議可以先慢慢喝溫開水，稀釋胃酸，降低胃酸持續刺激。
- 鬆開衣物壓力：鬆開褲頭或是皮帶，降低胃部壓力，減少胃酸逆流。
- 坐著或站立：切記勿躺著，吃完飯後坐著或站立，降低胃酸逆流。
- 制酸劑藥物：服用制酸劑類型的藥物，降低胃酸分泌。
- 生活壓力緩解：可適度的外出踏青、花草茶、瑜珈、冥想，降低壓力。
胃食道逆流生活習慣調整改善
胃食道逆流的發生機率跟生活型態是密不可分的，因此從生活習慣開始調整，才能慢慢降低胃食道逆流的發生機率，避免對生活日常造成不適的影響喔！
- 三餐定時定量：定時定量可降低對胃部的刺激，降低過量胃酸分泌。
- 每餐7~8分飽：維持7~8分飽：降低胃部一下子負擔過大，影響賁門括約肌閉合。
- 餐後不運動：餐後運動容易胃酸逆流，盡量吃飽後安排靜態的工作。
- 避免吃宵夜或是睡前2小時內進食：消夜多以鹹、辣、多油為主，加上吃完後就立刻躺臥睡覺，更會造成胃食道逆流喔！
- 吃飽後避免立刻躺臥：當進食後，胃部的體積及壓力會升高，若是立刻平躺，則會增加胃食道逆流的發生機率。
- 過重或肥胖著須減重：過重或是肥胖者通常腹部壓力較高，容易胃食道逆流，建議可以適度減重，維持健康的體重。
- 避免穿緊身衣或是緊身褲：緊身衣、緊身褲或是繫皮帶，容易讓腹部壓力上升，造成胃食道逆流發生機率上升。
- 戒菸酒：抽菸喝酒會影響腸胃蠕動，降低胃食道括約肌鬆緊度，建議可以戒菸降低胃食道逆流發生機率。
- 躺臥時墊高頭部：若是常容易發生胃食道逆流的人，建議日常在家躺臥時，可以放個枕頭，墊高頭胸部，避免胃食道逆流喔！
現在人生活工作壓力越來越大，飲食不規律不正常，暴飲暴食、消夜，而導致體態肥胖，應酬抽菸等等，這些都是造成胃食道逆流發生的原因，使得臨床上胃食道逆流症的發生率有逐年增加的趨勢。大部分的胃食道逆流都是可以從生活型態及習慣做調整，再搭配醫師的藥物治療，大多都是可以改善的喔！
文章來源：上醫預防醫學發展協會
