實習記者孔慶芬、林宣廷∕宜蘭報導
受到新冠疫情強烈的衝擊，各行各業都遇到嚴峻的挑戰，但在宜蘭縣礁溪鄉，卻有一位總鋪師，雖然疫情不能辦桌，不過他靈機一動用他35年總鋪師的經驗，在家包水餃外賣，竟意外的大受歡迎。
▲「芋冰」總鋪師的水餃，粒粒飽滿好吃。
一顆顆飽滿又大顆的水餃，一天就可以賣出好幾千顆，這間隱身在宜蘭縣礁溪鄉三民村連個招牌都找不到的店家，正是只有在地人才會知道的巷弄美食，只見老闆熟練的不到1分鐘，就可以包出7到8顆水餃。
這位外號「芋冰」的老闆，是一位35年資歷的總鋪師，對於怎麼做出這些美味又道地的水餃，他也不藏私，大方提供內餡的材料，包括台灣在地溫體黑豬後腿肉、韭菜花、花枝漿、青蔥、油蔥酥、高麗菜，正是這樣純手工水餃，讓當地人是趨之若鶩，讚不絕口，水餃都供不應求。
老闆說，他們的營業時間是週一到週六，每天上午8點到下午5點，但因為水餃常常供不應求也歡迎想要購買的民眾，可以先和吳大偉先生電洽，電話0982-257-826，地址宜蘭市復興路60號2樓，宜蘭市地區10包以上免費運送，歡迎大家洽購。
