記者陳金金 / 新北報導
為推廣國產水產並迎接年終尾牙季的到來，農業部漁業署與CAS攜手晶宴會館，特別推出兩道期間限定的創意海鮮料理，讓國產水產再添風味亮點。10月28日上午，「113年國產章Q行銷推廣活動」在新莊晶宴會館隆重舉行，活動力邀業界與民眾一同見證國產水產的精采魅力。這次合作更選用知名水產供應商「天時福水產食品」的當季金目鱸，打造健康又美味的年終宴席菜色。
這次晶宴會館推出的兩道金目鱸料理，獨具中式和東南亞風味，展現金目鱸的細膩鮮甜。首道菜「湘辣剁椒金目鱸」將傳統湘菜剁椒醬的辣勁與金目鱸的嫩滑結合，魚肉蒸至柔嫩，鮮美口感恰到好處，再覆以特製剁椒醬，色香味俱全，是白飯絕佳的搭配；無論是尾牙宴席的主角還是小酌下酒菜，這道菜都能讓人回味無窮。另一道「暹邏香檸金目鱸」則主打東南亞風味，運用香茅、檸檬葉等香料調味，搭配檸檬汁，魚肉酸甜中帶有微辣，層次豐富，清新的檸檬香氣與嫩滑的魚肉完美融合，入口即化，將金目鱸的鮮甜提升至新高度。
▲左「湘辣剁椒金目鱸」 右「暹邏香檸金目鱸」。（圖／業者提供）
凡於113年11月1日至114年1月30日期間至新北晶宴三館訂購尾牙或春酒方案，即可免費升級享用這兩道精緻海鮮料理，將國產水產的鮮美納入年終聚餐中，增添健康與美味。天時福水產食品始終致力於提供高品質且天然的新鮮海產，這次合作更展現了其對國產水產的創新應用與品質保證。
農業部漁業署指出，國內水產業持續提升消費者對國產水產的信賴與認可，未來將持續推動優質本地水產，讓更多人品味安全美味的國產海鮮。無論是團體聚餐、尾牙或春酒場合，晶宴會館與天時福水產食品的創新料理，無疑是這個尾牙季的健康美味首選。如需訂購「天時福水產食品」請撥打CAS協會消費者服務專線：0800-025-888
