▲鴨掌門麻辣滷味獨特香氣讓饕客愛不釋手。(圖/鴨掌門麻辣滷味提供)

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炎炎夏日沒胃口嗎?可以來品嚐冷滷味,不只開胃、消暑,而且當消夜或配上啤酒、冷飲更對味。在2024年創建於台北永和的「鴨掌門麻辣滷味」,是一個全新的冷滷品牌,從食材挑選到醬汁調配、熬煮的整個製程都是都是老闆娘遠赴大陸拜師學藝,再回來把大陸的重鹹,重油,重辣改良成適合臺灣人吃的麻辣滷味。

鴨掌門麻辣滷味堅持選用新鮮食材,以特殊工法和獨門配方每日早上現滷,下午開賣,完全使用天然香料,且鴨肉宰殺都有合法證明,拒絕販售隔夜貨,只

為了讓饕客們品嚐到食材最美味的瞬間。店裡提供川湘口味的麻辣系列之外,更提供源於大陸周黑鴨的甜辣口味系列。川湘口味由辣椒和花椒結合而成,香麻帶辣,香氣濃郁,讓饕客愛不釋手;另外大陸知名品牌周黑鴨的甜辣口感,剛入口時帶點甜,接著會慢慢感受到辣度,吃完嘴巴還帶有餘香,全新口感讓顧客愈吃愈上癮,難怪許饕客表示一試成主顧。


▲鴨掌門麻辣滷味販售品項多元,在麻辣冷滷市場中,具有一定的知名度。(圖/鴨掌門麻辣滷味提供)

鴨掌門麻辣滷味販售品項多,從鴨翅、鴨頭、鴨舌、鴨脖到雞腳以及各類蔬菜等應有盡有,在獨門滷汁秘制之下,不但將食材本身的精華鎖在裡頭,每一口都還能嚐到滷汁的香麻、甘甜,叫人欲罷不能!因此永和創始店雖然今年4月開賣,在許多顧客的簇擁下,到現在7月已新增板橋、新店等兩家分店,累積不少死忠愛好者。鴨掌門麻辣滷味其香辣帶勁的口感,總讓人吃完忍不住吮指回味,老闆立志要在麻辣冷滷市場中,開拓一片市場,立志做最適合臺灣人的麻辣冷滷,攻佔更多饕客的味蕾!

▲鴨掌門麻辣滷味的獨門滷汁秘制,總能讓人吮指回味。(圖/鴨掌門麻辣滷味提供)

鴨掌門麻辣滷味

永和創始店:新北市永和區永和中和路325號

板橋三民店:新北市板橋區三民路2段3號

新店光明店:新北市新店區光明街308號