記者李喬智／綜合報導
每年5月底又到了荔枝盛產時節。今年是台灣的乾旱年，炎熱的氣候導致荔枝產量縮減，久久未下雨使得害蟲肆意產生，荔枝農友紛紛喊苦表示：「今年中部地區既高溫又缺水，荔枝恐有落果現象，產量會銳減不少，損失慘重。」今年能買到荔枝，是非常幸運的事情。
買到荔枝後，荔枝又該如何保存呢？唐·白居易《荔枝圖序》中提到：「（荔枝）一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。」可見荔枝的保存是自古到今都很棘手的問題。
荔枝常常放冰箱不到一兩天表皮就變黑了，雖然裡面還是可以食用，但看起來就沒這麼美觀，生鮮電商品牌無毒農找到有30年種植荔枝經驗的鐵人夫婦來教大家不敗的荔枝保存法。
▲荔枝農友鐵人夫婦分享荔枝保鮮法。（圖／無毒農提供）
鐵人夫婦不敗荔枝保存法：
造成荔枝果皮變黑的原因很多，其中以失水及病蟲害為最主要的因素，病蟲害方面只能依靠農友的種植技術減少蟲害。失水就變成消費者保存荔枝最重要的關鍵。延長荔枝保存鮮度和色澤，其實是有方法的。
第一步：在新鮮的荔枝上灑水(或鹽水)提高濕度。
第二步：用紙巾或報紙將荔枝包起來保持濕度。
第三步：再將荔枝連同報紙放入塑膠袋或盒子中，放入冰箱冷藏。
▲玉荷包保存三步驟。（圖／無毒農提供）
荔枝雖然好吃，但要種好荔枝可不是一件簡單的事。荔枝在種植時會受到許多病蟲害，如：荔枝椿象、荔枝蒂蛀蟲等，農民為了能有收成，往往會使用農藥來防治，但過量使用農藥不只讓消費者吃的不安心，對農民的健康也造成影響。
生鮮電商無毒農走遍全台找到友善環境栽培的鐵人夫婦、許家荔枝等荔枝農友，並安排每年例行性送檢農藥檢驗，確保農藥殘留量在政府標準1/2以下才會出貨；不僅如此今年無毒農更與有機栽培的荔山農場合作，喜歡吃荔枝的朋友可以安心大口大口的將有機、無毒荔枝吃下肚。
端午將近，每年端午節除了順應節慶吃應景的粽子，總會配上冰冰涼涼的荔枝消消暑氣，今年受到新型冠狀疫情衝擊，無毒農攜手台灣在地小農，推出多款端午水果禮盒，端午節獻上一份在地荔枝，與親朋好友歡喜共度最安心的端午節。
水果禮盒：https://go.greenbox.tw/3wjNQpr
荔枝線上購：https://go.greenbox.tw/3fkSkFa
