▲台北福華大飯店明年二月後整裝,2026年打造當代東方飯店新地標。(圖/台北福華飯店提供)
▲廖瑞遠董事長走馬上任在接下來八個月內將締造5%的總業績成長。(圖/費奇攝)
▲40年福華理髮廳承載了台灣的經濟發展史。(圖/費奇攝)

美食智庫 費奇/報導、攝影

以「蛻變中的福華」為主軸,台北福華大飯店今(19日)晚舉辦40週年慶祝酒會,超過500位海內外的貴賓共襄盛舉。包括台北市長蔣萬安、交通部觀光署副署長林信任等重量級賓客親自出席,與新任董事長廖瑞遠(Peter Liao)共同見證台北最有故事的飯店傳奇歷史。廖瑞遠董事長走馬上任在接下來八個月內將締造5%的總業績成長、住房率70%目標。

從1950年創辦人廖欽福創建飯店的契機,到首度公開將於2026年亮相的「福氣」內部格局,台北福華將秉持創辦人初心,持續走在時代尖端,開創充滿故事性的新篇章。新任董事長廖瑞遠是美國耶魯大學建築碩士,在疫情期間回國參與福華集團事務,進而接下改裝工程的重責大任。福華DNA就是一部台灣歷史、紅木家具、款待文化以及好食憶。筆者從小家人就是珍珠坊飲茶的客人,加以後來的新聞媒體工作與美食評鑑迄今,面對董事長廖瑞遠不忘本與創辦人不忘初心的態度,勢將未來的台北福華推向台灣本土飯店的第一把交椅。

生長在日本統治和二戰時代的創辦人廖欽福,以佃農之子身份白手起家,創業有成後買下兒時牧牛的土地,經過多年的努力,終於完成了「蓋一家一流的觀光旅館來服務社會」的夢想。新任台北福華大飯店董事長、也是家族第三代成員廖瑞遠也說明,飯店英文「HOWARD」其實來自「福華」台語直譯,有厚發之音。 40年一路走來台北福華不僅致力於提供細緻的款待,也期許能將此福氣回饋給社會。

台北福華大飯店總經理肖瑞強(Richard Saul)也表示,台北福華對許多訪客來說不僅僅是一家飯店。幾乎每天都有客人主動與我分享他們在此留下的美好回憶,包括重要時刻的家庭聚餐,或是讚美我們員工的表現。台北福華的團隊中,已有超過40%的員工已經在此服務超過10年,其中不乏年資高達數十年的資深員工,我們希望他們能繼續在此工作。這是一間致力於將台灣文化與國際級服務相結合的飯店,過去40年中,我們堅持一流的品質,服務了千萬名房客及兩千萬名用餐訪客。為了讓這間台北市的瑰寶飯店煥發新風貌,我們將進行大型內部整修,將更多的台灣風情融入國際級酒店空間。

在福華40慶祝酒會中,預計於2026年盛大開幕的「台北福華大飯店,傲途格精選(The Howard Taipei, Autograph Collection)內部風格首次曝光。台北福華座落在風水寶地,其包浩斯式的外觀結構也呼應四合院的意象,象徵聚福之地。一樓中庭設有天井自然採光,承載著創辦人傳承福氣與祝福的理念,內部設計則融入招財納福的八卦元素,透過現代手法訴說台灣情懷,加入更多東方風水及民俗美食,將傳統建築翻轉為為台北摩登新地標,這亮眼的設計令現場賓客耳目一新,也為改裝後的台北福華再添無限想像。

▲董事長廖瑞遠父親是藝術家,台北福華飯店藝術品將於2026年再度曝光。(圖/費奇攝)

(名詞解釋)

包浩斯三字意指「蓋房子」,包浩斯學校創辦人瓦爾特 · 格羅佩斯為現代主義的建築師,因此衍生出了許多沿用至今的現代風格。比如最首要的「少即是多」便是指簡約、無過多裝飾的風格,雖然在現今很普遍,但在過去盛行雕樑畫柱的時代裡卻很特別創新;而「忠於質材」則是講究材料特性的發揮,重視科學當中的理性,另外的「形隨機能」不難想像便是重視功能性與實用性,這樣的風格不僅運用在建築上,其他像是工藝品和平面設計上也時有所見。

 

台北福華大飯店 四十不惑大事記:

  • 1988年 榮獲《紐約時報》評為「台北最好的飯店」
  • 2009年 ISO22000、HACCP 雙項國際認證,也成為台灣第一家通過 ISO22000的本土品牌觀光飯店
  • 2000年 全台第一家推出年菜外賣的五星級飯店,堅持現做美味
  • 2008年 榮獲「全環保旅館大賽」 優選飯店
  • 2010年 榮獲「2010年台北市 食尚奥斯卡」在地料理東方組冠軍
  • 2014~2023年 多次榮獲全球知名訂房網站「Agoda 金環獎優良飯店」
  • 2021年 接連榮獲「Hotels Combined 台灣人氣旅宿早餐獎」、「Trip.com 最受歡迎飯店」以及「M&C Asia 2021 Stella Award 台灣最佳會議飯店」
  • 2023年 榮獲1111人力銀行「幸福企業2023金獎」