在夏末的炎熱季節，許多人都在尋找消暑的方法。作為中醫師，我們知道飲食在調理身體方面扮演著極其重要的角色。夏季消暑除了常見的清熱配方，記得台灣屬海島型氣候，必須搭配除溼利水效果才會好喔！以下是我分享給大家的適合夏末消暑的營養飲品建議：
菊花茶
功效：菊花具有清熱解毒、涼血止血的功效，適合消暑解熱。將乾燥的菊花浸泡在熱水中，再加入蜂蜜調味，不僅清涼解渴，還有明目和幫助控制血壓等功效。
配方：乾燥菊花、蜂蜜、熱水
製作方法：將乾燥菊花放入茶壺或茶杯中。 熱水沖泡菊花約5-10分鐘。 加入適量蜂蜜調味。 可加冰塊或冷藏後飲用。
綠豆薏仁湯
功效：綠豆性涼，有清熱解毒、消暑利尿排毒的功效。薏仁有除濕利尿、排除腸胃脹氣等功效。對於炎炎夏日的身體特別有益。
配方：綠豆、薏仁、冰糖、水
製作方法：綠豆、薏仁洗淨後浸泡約1小時。 放入鍋中加水，以中火煮開後轉小火煮約30分鐘至綠豆熟爛。 加入冰糖調味至熔化。 可熱喝或加冰塊後飲用。
薄荷檸檬水
功效：薄荷具有清涼舒散的效果，檸檬則含豐富的維生素C，一起泡水飲用不僅消暑解渴，還有助於提神醒腦，緩解因高溫帶來的疲勞感。
配方：薄荷葉、檸檬、冰水
製作方法：檸檬切片，薄荷葉洗淨備用。 將檸檬片和薄荷葉放入玻璃瓶中。 加入冰水，放入冰箱泡製至少1小時。 可根據個人口味加入少量蜂蜜調味，飲用時加冰塊。
苦瓜青瓜汁
功效：苦瓜清熱解毒，青瓜生津解渴，兩者搭配泡水或榨汁飲用，不僅可消暑，還有助於降火排毒，對於夏末多飲食肉類、油膩食物的人特別有益。
配方：苦瓜、青瓜、熱水
製作方法：苦瓜去籽切塊，青瓜切片。 將苦瓜、青瓜放入果汁機中攪拌成汁。 可直接飲用或加入適量熱水或冰塊後飲用。
荷葉桑葉茶
功效：荷葉性涼，有清熱解毒、利水消腫的功效。將鮮荷葉冲水泡茶，或煮湯飲用，可以清熱解毒，適合夏末消暑飲用。桑葉味苦甘，性寒，歸肺、肝經，能疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，中醫也常使用桑葉來控制血糖以及降低眼部的發炎反應。
配方：鮮荷葉、桑葉、熱水
製作方法：鮮荷葉、桑葉洗淨後用清水沖洗。 將荷葉放入茶壺或茶杯中。 加入熱水浸泡約10-15分鐘。 亦可加蜂蜜調味後飲用。
水果冰糖燉銀耳
功效：白木耳性味甘平，一年四季皆可飲用，春夏生津潤喉；秋冬溫潤補身， 養顏美容。
配方：新鮮銀耳1-2朵、新鮮水果皆可（蘋果/香吉士/奇異果/芭樂）、冰糖適量、枸杞適量
製作方法：新鮮白木耳洗淨剝成小片，放鍋內熬煮至黏稠膠質出來。 把水果切丁倒入熬煮，放入冰糖與枸杞。
蓮子冬瓜粥
功效：蓮子性平味甘、微澀。功效主治養心安神，補脾益腎。冬瓜清熱利水、活絡腸胃機能。
配方：白米100克、冬瓜切丁200克、薑絲少許、蔥絲少許、蓮子20克、鹽1/2茶匙。
製作方法：白米洗淨，冬瓜去皮、籽切成丁狀。白米、冬瓜、蓮子及水、鹽一起入鍋煮熟即可。
以上是我建議的幾種適合夏末消暑的營養飲品，希望能幫助大家度過炎炎夏日，保持身體清涼舒爽。如果有任何其他健康問題或需要更多建議，請隨時向我諮詢。祝大家夏日愉快！
本文作者：中醫師 林芳伃
免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先諮詢專業醫師或營養師。
文章來源：上醫預防醫學發展協會
