客語文:彭名琍 拍照/攝影:王秀玲/宜蘭報導
冬山鄉大興社區發展協會為了照顧社區長者,與大興振安宮合作辦理「溫馨端午粽飄香」活動,帶領長者動手做客家米粽,同時分送給社區長者,讓他們也能嚐嚐客家粽的味道。
社區用傳統的炊斗蒸煮糯米,這是早期農家過年過節會使用的方式,現在工商業社會,大都是小家庭為主,這種飯炊斗已經非常少見,大興社區不單保有許多客家傳統農具,在生活上也保有相當程度的客家習俗。
客家粽的特色是先將糯米蒸熟後,加入香蔥炒香再包到事前準備好的滷肉、豆干、香菇這些配料,再放鍋裡蒸過就可以了,這種方式做出來的粽仔口感香嫩,與水煮的粽仔不一樣。另外,大興振安宮旁的客家文物館,展出各式客家早期日常用具,有興趣的朋友不妨前往懷舊一番。