佛光大學蔬食系吳仕文 亞洲蛋糕與麵包挑戰賽奪金

記者蘇凱中/宜蘭報導

2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽於5月10日胡志明市大皇宮會議中心舉行，本次競賽相當激烈，参賽選手來自馬來西亞、汶萊、香港、台灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、印度、孟加拉等多個國家，光大學蔬食系吳仕文老師獲盤飾點心金牌。

競賽類別包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕下午茶團體合作賽、巧克力 BONBON 展示、青少年軟糖蛋糕展示、果凍花等，總計超過 400 餘位來自世界各國的好手角逐本次競賽殊榮。

佛光大學蔬食系詹丕宗主任表示，位於宜蘭礁溪鄉的佛光大學蔬食系，乃是全球唯一專注蔬食領域的特色系所，每位老師都學有專精，本次獲獎的吳老師專注在烘焙及中式麵食領域多年，歡迎有興趣學子加入蔬食系行列。