記者陳木隆∕宜蘭報導
佛光大學人文學院出版的宜蘭第一本《蘭陽飲食文學食單》新書，27日晚間在礁溪兆品酒店舉行新書發表會及文學宴，希望藉由書中圖文並茂的內容，引導讀者感受食物的溫度與感動。
《蘭陽飲食文學食單》全書243彩頁，分為「蘭陽文化故事篇」、「吳沙公飲食篇」、「佛光人文故事篇」三大單元，共介紹46道美食與文學故事。書中更收錄星雲大師撰寫的「佛光臘八粥」，感念佛光大學創辦人星雲大師的慈心悲願。
包括佛光大學校長楊朝祥、副校長何卓飛、宜蘭縣政府專員白存玉等人都出席新書發表會與文學宴，全書共同作者包括作家徐惠隆、吳敏顯、黃春美，以及佛光中文系博士班師生、宜蘭吳沙文化基金會董事長吳定國等人，都出席盛會。
新書共匯集38道道地宜蘭經典菜色，以文學方式描繪集結成冊，圖文並茂，不僅有令人垂涎的美食菜色，作者詳細介紹每道料理的基本做法和歷史文化背景。引導讀者進入蘭陽，吃遍美食，愛上宜蘭。發表會中，特別由博士班師生，介紹復古西魯肉、古味三拼、金棗芋泥、溫泉食蔬等料理。
楊朝祥說，星雲大師把佛光大學設在宜蘭的目的有二，一是要照顧蘭陽地區的學子，二是要精進宜蘭的在地文化。人文學院蕭麗華院長與中文系博士班師生這本新書，正是精進蘭陽傳統美食及文化的經典之作，更能把蘭陽文化向前推進一大步。
吳定國表示，長期支持人文學院成立吳沙研究中心，這次也端出吳沙私房料理，他表示，感謝佛光大學師生的對蘭陽飲食的創作，才得以將家傳「醬瓜仔燒魚頭」料理的起源，分享給更多人知道。
人文學院院長蕭麗華教授說，經歷十個月的素材蒐集與文章撰寫，以圖文描寫蘭陽特色風味美食的起源，從《蘭陽飲食文學食單》書中能感受到食物的溫度與感動。佛光大學期待未來能發展出屬於宜蘭的文學宴飲食文化潮流。歡迎對這本新書有興趣的民眾，撥打03-9871000轉21001向佛光大學人文學院洽詢訂購。
