在這次展覽會上，阿拉食品原料將展示新的功能性水的概念，證明其乳清蛋白分離物如何滿足「全面補水」這一需求。Lacprodan® ISO.WaterShake是一款專為粉末奶昔而設計的食品原料，它質地透明，可以用於製作出清澈的水狀奶昔，且完全尚不出蛋白質的味道。它不僅適用於粉末奶昔，也可用於即飲，同時還有時下流行的植物口味。
這款成分口感極佳、口味選擇多樣、富含高質量蛋白，並且不添加糖、乳糖和脂肪，不含添加劑，非轉基因，它符合當下主流消費者的需求標準。它還富含必需氨基酸（EAAs）和支鏈氨基酸（BCAAs），可以促進身體和認知健康，非常適合追求便利和全面營養的消費者。此外，這個概念將蛋白質與鋅和咖啡因結合在一起，也可以輕松與其他功能性成分相結合，這為產品在市場上的宣傳提供了更多的機會。
隨著飲料市場競爭加劇，兼顧營養、功能以及口感的飲品將更容易受到消費者追捧。
據2022年HealthFocus® International的研究顯示，全球有61%注重活力生活方式的消費者在追求功能性飲料，希望從中獲得營養之外的健康益處。這款概念能滿足諸多市場需求，其中很多需求都在Innova的2024年食品飲料行業十大趨勢中有所提及。他們在研究中表示，全球42%的消費者認為蛋白質是最重要的成分，並且預測到，消費者在日常飲用水產品中，會更加注重額外的功能性成分。而Innova的2019年市場洞察還表明，消費者在購買蛋白質飲料時，除了健康益處和價格外，最看重飲品的口感與口味。
尼爾森IQ發布的《2024中國飲料行業趨勢與展望》報告顯示，中國的飲料市場仍在不斷增長，消費者偏好也日益多樣化。對於產品的功能，消費者開始額外關注有利於健康的因素，比如無糖、富含維生素等額外營養成分、有機天然、不含轉基因等。這從側面表明，阿拉食品原料這款兼顧了營養與口感的Lacprodan® ISO.WaterShake擁有巨大的市場潛力。
阿拉食品原料健康與表現的銷售發展部主管Sarah Meyer表示：”積極的消費者越來越注重全面健康，希望找到能提供多重益處的產品。一個很好的例子，就是那些既增加日常營養攝入又可以補水的飲料。正如新概念所展示的，我們的乳清蛋白分離物成分能極好地滿足這一需求。它們專為那些積極關注健康的消費者設計，為他們提供了高效、時下流行的補水與營養結合的選擇。”
這次Vitafoods Europe展會阿拉食品原料會在K122展位展出，這一領先的高端營養品牌還將展示另外兩個概念：
- 一款多層次的蛋白棒，每一層都含有高質量的乳清蛋白和牛奶蛋白成分。
- 一款用於醫療營養的即混粉末，展示了最近一項關於糖尿病的臨床研究結果，即乳清蛋白如何改善日常血糖控制。
Hashtag: #ArlaFoodsIngredients
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新聞來源：media-outreach
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