▲當日本柚子粉遇上台灣鳳梨就是戀愛的滋味。(圖/愛花果手工烘焙健康學院提供)
▲台灣金鑽鳳梨是製造天然果乾的一食之選。(圖/愛花果手工烘焙健康學院提供)
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/費奇、愛花果手工烘焙綠色學院
台灣好，台灣真是一個美麗的寶島。台灣鳳梨更是一年四季永不斷炊的美味水果，不僅消暑解渴，更是腸胃清道夫，瞄準蔬果清爽零負擔的飲食概念，市面上網購平台順勢推出柚健旺旺來、梅蘇旺旺來新產品，企圖為台灣鳳梨開創綠色經濟奇蹟。
▲台灣金鑽鳳梨品質佳、甘甜水分豐，做成果乾味美香氣濃。(圖/費奇攝)
台灣鳳梨優雅轉身 日本柚子粉、有機紫蘇、梅子魔力無法擋
鳳梨到了馬來西亞、新加坡名字搖身一變稱為黃梨，中國大陸、港澳地區則稱其為菠蘿之名，原產於南美洲的熱帶水果，為禾本目鳳梨科鳳梨屬植物，因其多汁酸甜酵素豐富而大獲青睞，既有解暑食效，也是鳳梨科中極具經濟價值的品種。
▲紫蘇旺旺來是愛花果手工烘焙健康學院自己栽種的有機紫蘇葉，為鳳梨添加另種滋味。(圖/費奇攝)
南美洲種植鳳梨已有歷史，早在17世紀傳入歐洲，於1820年代開始在溫室與熱帶地區開始商業種植。在20世紀，美國夏威夷是重要的鳳梨產地，直到了2016年， 哥斯大黎加、巴西、菲律賓合計佔了世界鳳梨產量將近三分之一。
▲有機紫蘇葉做成漬物或果乾配角都很相襯。(圖/愛花果手工烘焙健康學院提供)
愛花果手工烘焙綠色學院與金皇奇商行共同開創的柚健旺旺來、梅蘇旺旺來新品，正是看準台灣鳳梨的甘甜汁溢豐的特性。老闆梁婉兒VICKY表示，選用台灣新鮮金鑽鳳梨研製而成，經過篩選已成熟的狀況下，以新鮮低溫60度上下既保有水果的香甜及營養成份，天然無添加任何物質，如果顏色自然暗沉均屬正常現象。加上鳳梨含有豐富的維生素A、C、鉀、錳及纖維質等成分營養不漏接。
梁婉兒進一步說，台灣鳳梨搭配上日本的柚子粉味道登對、十分絕配。選用日本高知縣馬路村，也稱之為「柚子村」所出產的柚子粉，兩者合而為一，香氣渾厚、口感層次分明。
另一款紫蘇葉選用有機品種，裏頭有紅葉和綠葉兩品種，紅葉品種帶有鮮豔紫紅色，綠葉則是青綠色，風味略有不同。紅葉紫蘇的味道較濃，含有紫紅色汁液，適合製作醃漬、醬汁等，如紫蘇梅、紫蘇醃菜，為料理增添神秘色彩；而綠葉紫蘇較為清爽，兩者之間都是解膩的好搭擋。
▲日本柚子品質穩定，與台灣鳳梨相得益彰。(圖/愛花果手工烘焙健康學院提供)
目前網路平台規格是愛花果手工烘焙綠色學院用自家栽種的有機紫蘇來調理，梅子粉則選用信義鄉的梅子粉成份天然，所有食材只有梅子、砂糖粉、鹽、些微甘草粉健康無負擔。
目前市售每入/30G、每盒/8入，淨重240克、售價/原價680 (特惠價580元 )，購滿3000元免收運費；未達三千元則酌收運費130元，想吃蔬果本來味道，現在正是時候。洽詢電話：0966460168
