中市府執行米溼麵製品製造業稽查專案。(圖／台中市政府提供)
近日發生「寶林茶室」食品中毒事件，為保障市民飲食安全，台中市食品藥物安全處持續加大力度把關，已完成第3波米製麵條(粿條、河粉) 製造業者稽查，除了5家業者有未出示體檢表等項目待限期改善外，其餘業者均符合規定，後續將持續加強稽查，為市民把關食安。
食安處說明，這次米製麵條(粿條、河粉) 製造業者稽查專案，透過台中市首創的台中食安資料庫進行相關資料的輔助查詢及分析，鎖定米製麵條(粿條、河粉) 製造業者及加工代工廠共17家進行全面稽查，其中有2家業者稽查時未營業，其餘15家稽查時已暫停生產粿條、河粉等產品。
食安處仍針對製造場所及人員衛生、食品標示、來源文件保存、食材保存覆蓋情形、食品添加物管理及產品責任險等重點加強稽查，常見衛生缺失有「從業人員未提供體檢報告」、「食材未離地放置」、「作業區積塵不潔」等項目，皆已要求立即改善，後續複查如仍未合格，可依違反食品安全衛生管理法第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。
食安處呼籲，食品製造業者應遵守食品安全衛生管理法規定，注意製程衛生安全，落實食品良好衛生規範(GHP)相關規定，並應依規投保產品責任保險及每年辦理從業人員健康檢查，食安處將不定期稽查，一旦查有違規情事，將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。最新稽查或抽驗結果可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )查詢。
新聞來源：享新聞
