• 東京Sézanne榮登榜首，並奪得由S.Pellegrino（聖沛黎洛）和Acqua Panna（巴娜）贊助的The Best Restaurant in Asia「亞洲最佳餐廳獎」
  • 新加坡憑9間上榜餐廳成為本年度入圍最多餐廳的城市，新入選餐廳包括Seroja（No.31）和Lolla（No.43），前者同時榮獲由Nongshim（農心）贊助的Highest New Entry Award「最佳新上榜餐廳獎」
  • 香港的Wing（永）排名較上年度大幅上升32位，登上No.5，並獲得由Korean Air（大韓航空）贊助的Highest Climber Award「最佳進步獎」
  • 曼谷Nusara（No.6）為本年度Gin Mare Art of Hospitality Award「Gin Mare待客藝術獎」得主；同樣位於曼谷的Haoma（No.90）則贏得Sustainable Restaurant Award「可持續餐廳獎」
  • 來自東京Faro的Mineko Kato（加藤峰子）榮獲由Valrhona（法芙娜）贊助的Asia’s Best Pastry Chef「亞洲最佳糕點師獎」
  • 來自台北Logy（No.22）的Kevin Lu（盧楷文）榮膺Beronia Asia’s Best Sommelier Award「Beronia亞洲最佳侍酒師獎」
  • 來自首爾Mosu（No.41）的Sung Anh榮獲由同行投票選出的Inedit Damm Chefs’ Choice Award「Inedit Damm主廚之選獎」

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Tokyo’s Sézanne is crowned No.1 in Asia’s 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, at a live awards ceremony in Seoul

本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳，其中8間屬首次入圍。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生，該委員會由318位具影響力的專家組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖，男女比例各佔一半。

Sézanne由主廚Daniel Calvert掌勺，主打新派法式料理，以專業精準的烹飪手法，結合優質日本食材，演繹出現代經典菜餚。餐廳位於東京丸之內四季酒店7樓，靈感源自法國香檳區同名小鎮，餐飲體驗包括選擇繁多的稀有香檳、手工氣泡酒及年份特釀。

Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew說：「我們衷心祝賀所有入選本年度名單的優秀餐廳，它們充分展現出亞洲美食文化的活力和多元性。我們也要特別表揚Sézanne的整個團隊，他們憑藉無懈可擊的佳餚、盡善盡美的款待和創新意念，令Sézanne成為不容錯過的美食目的地。」

媒體中心： https://mediacentre.theworlds50best.com

PDF – https://mma.prnewswire.com/media/2369826/50_Best_List.pdf

 

 

新聞來源：PR Newswire

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