記者陳愛金 / 台北報導
台味再昇華！富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正式開幕，新店即將進駐充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。為了歡慶新店開幕，「富錦樹台菜香檳大直店」除推出兩款限店新菜外，更於開幕期間推出限量「四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材，讓大家感受獨特的台派熱情！此外，還攜手知名酒吧「Bar Weekend」合作兩款聯名調酒，讓「富錦樹台菜香檳」的飲食美學口味再度升級！開幕活動也正式開跑，於指定期間內用餐至店內打卡，更可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份，富錦樹邀請所有消費者一同前往新店舖感受台味之美。
▲「富錦樹台菜香檳大直店」整體風格以現代新古典風格為主，店裝採沉色木質調，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍。（圖／富錦樹台菜香檳提供）
「富錦樹台菜香檳」一直以來期盼透過台菜「把台灣帶向世界，把世界帶進台灣」，繼2019插旗日本東京，「富錦樹台菜香檳大直店」開幕更是宣告將持續擴點，佈局全球指標性城市。期盼未來能透過「富錦樹台菜香檳」讓世界體驗到台灣這座島嶼溫暖且多樣豐富的文化！
「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想，強調在慢食中享用美味，並且讓每道傳統台菜額外增添創意，例如經典菜色松花蒼蠅頭及樹子水蓮，便以其畫龍點睛配料深受老饕喜愛。「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花。首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。其中「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」除了採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋上蟹黃，最後更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品出海陸雙料的豐富口感。另外，「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮24小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮5小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更碰撞出人間至味。
▲「四海為富豪華海鮮拼盤」。（圖／富錦樹台菜香檳提供）
富錦樹飲食美學添新意 大直店限定料理端菜上桌
此外，秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出2款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。 另外，「芒果青春琴費斯」選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開胃又有新意，此款調酒將於04/6(二)-04/18(日)限期販售，期待各界品味人士，一起品嚐青春的酸甘甜。兩款調酒富含爽口的滋味，搭配微甜台菜絕對百搭！
為了歡慶新店舖開幕，富錦樹台菜香檳也推出多項開幕活動，凡於04/6(二)-04/18(日)來店消費即可以8,888元購買「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含頂極奢華海鮮龍蝦、螃蟹 、明蝦及鮑魚，嚴選當日新鮮食材以清蒸方式呈現出其獨特優質的鮮甜味，開幕限定菜色每日限定2份，需三天前預訂。除了奢華海鮮拼盤可用超值價享用，04/6(二)-04/30(五)來店用餐於Facebook或是Instagram公開打卡，即可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份。「富錦樹台菜香檳」誠心準備頂級台味，等待所有民眾一同來嘗鮮！
＜富錦樹台菜香檳大直店＞
- 電話：02-8502-2770
- 地點：台北市中山區樂群三路303號
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