想尋找一家不僅擁有豐盛食材的選擇，還能品味到獨特燒烤風味的串燒店嗎？【上榮新疆烤肉串－新營總店】絕對是您的最佳選擇！位於台南新營民生路上、鄰近新營夜市的【上榮新疆烤肉串－新營總店】為當地廣為人知的老字號在地小吃，已深耕當地的美食市場十多年的時光，透過一貫的用心製作理念，以真材實料、獨門醬汁和專業炭烤手法，打造出令人回味無窮的串燒美味，途經此地時總能聞到從中飄出來的陣陣香氣，已成為附近居民們的日常。
品牌為因應廣大民眾的多樣需求特別提供三種燒烤吃法，分別是能呈現食材原味的鹽烤手法、風味獨特的鹽烤加孜然手法，以及深受饕客喜愛的特製醬烤手法。每一種燒烤手法都完美展現了師傅們對於火烤藝術的精湛技巧，讓食材在炭燒的香氣中散發出層次豐富的風味。
店家的串烤手法為先炸再烤，經過高溫油炸後讓食材達到一定溫度後，完美鎖住肉汁香氣後透過獨家炭烤手法將風味完美釋放。
值得一提的是店家的獨門醬汁，皆經由師傅們反覆調配而成，能充分增加串燒的香氣濃度和層次感。另外在燒烤技巧上更是獨具匠心，精準掌握火侯和翻面時機，使每一塊食材都處理得恰到好處，保持原汁原味的同時散發著炭燒香氣。
而串燒的食材品項更是令人垂涎欲滴，從經典的牛肉串、豬肉串、雞肉串到創意十足的豬肉蔥串、牛肉蔥捲，無一不充滿誘人的美味。除了肉類之外，店家還提供各種內臟、蔬菜、海鮮串燒，讓客人能在形形色色的串烤選項中自由挑選出最佳組合！
▲能品嘗到滿滿肉品食材香氣的牛條肉、牛肉串、豬肉串、豬五花，是店裡的人氣品項。
▲手工捲製而成的豬肉蔥捲、豬肉蔥串及鮮嫩多汁的雞肉串，在細膩炭烤後散發出的飽滿口感讓人欲罷不能！
▲光看著就口水直流的雞腿捲、豆干、花枝丸。
▲下酒菜與宵夜首選的雞心、雞腱肉、肥腸、雞皮。
【上榮新疆烤肉串－新營總店】從攤車起家，到如今的店面，甚至於全台各地都有擴展加盟分店，以其獨特的燒烤手法、新鮮食材和豐富的選擇，贏得了無數食客的喜愛。無論是想品嘗食材原始風味的鹽烤、層次風味的特製醬烤，還是獨特的孜然香鹽烤，來到這裡都能充分滿足對串燒的所有想像。
不僅適合作為正餐或宵夜的選擇，更是下酒菜的絕佳伴侶，想在家中與親友共度美好時光，點上幾串「上榮」的燒烤，必能在聚會中貼近彼此之間的距離！
【上榮新疆烤肉串－新營總店】
營業地址：臺南市新營區民生里民生路46號
營業時間：17:00–00:30
店家電話：0955539870
延伸閱讀//台南必吃小吃店！傳承30年𩵚魠魚焿 季節限定海產新鮮上桌
延伸閱讀//國華街必嚐深夜居酒屋！職人級炭烤串燒 完美熟度一吃便知！
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：[email protected]
新聞來源：台灣旅行趣
