新北川味麻辣滷味!家傳秘方費時熬煮 多樣經典滷味任君挑選
位在新北淡水的【四川一品麻辣】販售著最道地的四川滷味,無論是麻辣風情的口水雞、豐富滷味小菜以及冬季限定的麻辣鴨血豆腐,都讓人彷彿穿越到四川的街頭,親身體驗一趟刺激味覺之旅。坐落新北淡水【四川一品麻辣】已開業三年,原為四川人的老闆娘飄洋過海嫁來台灣,由於深深懷念故鄉的味道,於是以自家祖傳的麻辣秘方帶進來,創立了四川口味的滷味店,店家採用從四川進口的辛香料和家傳純中草藥滷製,確保每樣餐點完整保留四川原味,而由於這樣帶勁的辣度,許多人也會特別為了這味驅車前來淡水。

店內主打販售各式滷味小菜,店家每日耗時近三個小時現滷,確保了食材的新鮮度,店家另有販售鴨血、抄手、酸辣粉、麵食等品項,並貼心地提供辣度調整,對於嗜辣者來說,這裡堪稱完美的饗辣天堂。

▲店家菜單。

經典滷味小菜

包括百葉豆腐、花生、豆皮、滷蛋、甜不辣、素雞等店內熱銷的滷味品項,可以搭配店家祖傳的辣椒醬一同享用,香辣的滋味讓口感更上一層樓。

麻辣鴨血豆腐 (冬季限定)

台灣人最愛的麻辣鴨血與豆腐的組合這裡也能吃到,冬季限定的超人氣餐點,鴨血和豆腐充分吸收了麻辣湯汁的精華,兩者柔軟的口感搭配貢丸帶來了豐富滋味,在寒冷的冬天來上一碗不僅暖心又暖味。

口水雞

經典川菜這裡也吃得到,以精選雞肉和祖傳辣椒秘方精心製成,口水雞散發著豐富的麻辣香氣,每一口都帶著濃郁辛香,搭配上香脆的花生,營造出令人難以抗拒的獨特滋味。

▲肉質滑嫩、鹹香入味的「鴨翅」是饕客大力推薦的滷味品項。

豬耳朵、豬頭皮、鴨胗

▲加入麻辣秘方的「涼拌小黃瓜」,香辣的口感十分開胃。

店內還有販售榨菜和老闆娘自行研發的辣椒醬,與米飯和麵條搭配都非常適合,另外夏天也有限定的川味雞絲涼麵,據說是店家最熱銷的品項之一!

【四川一品麻辣】以種類豐富的滷味,將道地的四川風味完整呈現,無論是喜愛濃郁麻辣的朋友,還是單純想品嘗滷味的經典,這裡絕對值得一試!

四川一品麻辣

店家地址:新北市淡水區中山北路1段207巷37弄5號
店家電話:0226265358
營業時間:11:30-14:00,16:00-20:30(周日公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/3HvZRzq

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新聞來源:台灣旅行趣