店內裝潢採中日混搭風格，半開放式的廚房能夠欣賞到主廚精湛的手藝，用餐區分為吧檯座跟四人座，不論是獨自前來或是多人用餐都很合適。
▲老闆堅持食材嚴選當日新鮮直送，也難怪小小店面卻溫馨滿滿，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕。
▲店家所提供的「雙人套餐」不僅菜色豐富，口味更是一絕，並以職人精神專注於料理與擺排，讓餐點在視覺跟味覺上都令人驚艷不已，帶給饕客心醉神迷的美食之旅。
前菜
開胃前菜，夏天以嚴選時令生菜製作沙拉，冬天則會有以其他小菜呈現。份量滿分的沙拉盤不僅清爽開胃，生菜、番茄、洋蔥、玉米、海帶、小黃瓜等食材，在鹹香宜人的和風醬料襯托下，盡顯風采，讓營養滿分的前菜開啟接下來的美食饗宴。
星鰻手卷
高溫烘烤的酥脆海苔，包覆著苜蓿芽、生菜與星鰻，最後用鮭魚卵點綴。星鰻油質較少、肉質軟嫩細緻，香甜醬料凸顯出鰻魚風味，吃起來輕盈爽口。
季節時令魚
嚴選當日新鮮直送的優質魚種，並由老闆親自挑選，依據當季時令魚選擇料理方式，炙燒鮭魚頭更是其中人氣品項之一，魚肉烤至恰到好處，金黃酥脆的表皮，入口即融化在舌尖上，簡單擠上檸檬、沾點胡椒，就將魚肉風味徹底發揮，鹹香滋味令人念念不忘。
鹽烤大蝦
優質的食材不需要花裡胡俏的料理，簡單鹽烤更能體會出食材的品質。鮮甜飽滿的大蝦，鋪上滿滿的粗鹽，放入烤箱烘烤，雙面翻動烤至蝦身變紅，即可出爐。鹽分將蝦的水分所緊，一咬下去鮮甜程度直接爆表。
壽司拼盤
主食當然是店內招牌壽司啦！6罐壽司搭配刺身的組合，在精湛的擺盤下讓人食欲大振，鮭魚、鮪魚、干貝、花枝、明太子旗魚、海鱺魚呈現在眼前，厚實飽滿的食材光看就讓人口水直流，搭配粒粒分明的醋飯簡直完美！一吃成主顧的好味道，只有吃過的人才懂！
澳洲M9和牛壽司
壽司拼盤還吃過癮嗎？貼心的老闆還準備澳洲M9和牛壽司，和牛肉質鮮嫩多汁，入口即化的美味，搭配北海道海膽與魚子醬增味提鮮，更能凸和牛本身鮮甜好滋味，豐富口味在口腔裡釋放，吃完只想再來一份！
味噌湯
吃完主食別忘了來碗味噌湯潤潤喉，每日嚴選生食級蝦子，將帶著蝦膏的蝦頭與味噌一同熬煮，讓湯頭充滿蝦子的鮮甜，溫潤順口的味道，既暖心又暖胃。
日本清酒
純米製作清酒清澈透明，帶點果香香氣，搭配生魚片、烤物一同享用。
※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
烤麻糬
最後別忘了來份飯後甜點，麻糬烤至膨脹炸裂，呈現金黃色的表皮即可出爐，最後淋上煉乳、海苔粉，在沾點花生粉品嚐，滑嫩Q彈的麻糬充滿花生與煉乳的風味，香甜滋味作為最後結尾再適合不過啦！
來 【鮭鮮人壽司屋】品嚐令人念念不忘的精緻日式料理吧！職人師傅匠心獨運的特色料理，值得細心品味，吃到的每一口都是一種幸福。
【鮭鮮人壽司屋】
店家地址：新北市新莊區中正路274號
店家電話：(02) 2990 2345
營業時間：11:00-14:30, 17:00-21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/46wSYb6
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新聞來源：台灣旅行趣
