記者陳金金 / 台北報導
岩漿火鍋2011年開始在新竹從市區、 竹東到竹北深耕三家，2022年以行動證明實力進駐台中公益路一級戰區，2023年插旗台北微風信義展開全台之旅，以火紅滾燙的漢方麻辣火鍋聞名，傳遞著熱情與溫暖。相信他們炙熱、真誠，能讓每一個前來用餐的客人感受到這股猶如岩漿般的熱情活力!正以迅雷不及掩耳之勢橫掃全台，不僅僅是一場美食征途，更是一場品味的文化傳播，散播美味的飄香之旅。
▲古法熬製漢方麻辣湯、獨門漢方藥材入鍋。（圖／業者提供）
漢方麻辣風味：靈魂麻辣湯，堅持遵循傳統古法熬製，採用頂級大紅袍花椒，將豆瓣慢工炒出香氣，搭配數種辣椒淬煉出精華，湯底經過多道工序並添加多種獨門漢方藥材熬煮而成，帶來絕妙的麻辣滋味。一口下去，帶出香、麻、辣的熱情口感，層次豐富入口餘韻在口中不斷迴盪，火紅的麻辣湯如波浪般襲來，讓您愛不釋口！
鴨血Q彈：切成塊狀的鴨血是此產品的驚喜之處，鴨血的嫩滑質地與湯底完美融合，口感使其成為絕佳主角，散發出一種令人難以抗拒的鮮美滋味。
豆腐鮮嫩：職人細心研磨黃豆製成，質地柔滑，蘊含著濃郁的黃豆香氣，與麻辣湯底相得益彰，將滋味提升至巔峰！
寬粉香韌：高纖零脂肪的寬粉，帶有獨特彈牙口感，並且完美吸附湯汁，讓每一根麵條都充滿溫順的風味。
▲細心烹調的鮮嫩豆腐、細膩掌握火候的Q彈鴨血。（圖／業者提供）
▲深信食材的追溯是保證品質的最佳途徑，嚴格把關最優質的食材。（圖／業者提供）
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▲日本神戶產地直送黑毛和牛，是店家親自飛往日本細心挑選純粹的食材。（圖／業者提供）
▲岩漿火鍋-微風信義店 打破靜態的空間裝潢加入了聲光投影元素，在無形的空間中塑造出令人震撼的視聽效果。（圖／業者提供）
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- 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
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