新竹振道／記者林彥斌／新竹報導
民眾把金黃色的鳳梨切成小塊，再放到熱鍋中，與蘋果、砂糖一起熬煮，就是最簡單又天然的鳳梨果醬，就連不擅長下廚的立委柯建銘，跟行政院政務顧問鄭宏輝，都可以輕鬆完成。
最近台灣鳳梨被大陸禁止進口，不少人選擇買爆鳳梨、力挺台灣農民，而鄭宏輝跟柯建銘，日前就舉辦一場製作鳳梨果醬的活動，不只鼓勵民眾多買、多吃鳳梨，還可以把鳳梨製作成其他產品，用行動支持鳳梨果農。
台灣的鳳梨果肉厚實、甜度很高，除了直接享用以外，其實還可以做成菜餚、做果醬或其他吃法，但不管如何，吃鳳梨已經成為一種時下最夯的潮流了。
