位於新北板橋的人氣咖哩店，以平價美味的料理撈獲學生及在地居民的喜愛，每日現宰溫體製作的厚實豬排，搭配獨家調配的咖哩，處處展現老闆對於餐點品質重視，咖哩控肯定要來嚐鮮看看。位於新北板橋的咖哩作伙，鄰近後埔國小、湳雅夜市，當地住戶推薦的日式咖哩餐館，老闆的咖哩之旅始於對料理的熱愛與偶然的機遇，從學電機的專業背景，轉變為對咖哩烹飪的全情投入；品牌從最初的小攤販起家，經歷不斷的努力與創新，至今已成功拓展至三家分店，每間都承載著老闆對咖哩料理的熱情與堅持。 
▲店內裝潢簡約舒適，透過昏黃的燈光，營造出一種溫馨悠閒的氛圍。
店內菜單豐富多樣，包括招牌蛋包飯、各式咖哩及丼飯，每道餐點都深受饕客青睞，而老闆對食材的品質及新鮮度更毫不馬虎，店內的豬排選材嚴謹，由老闆親自去市場挑選溫體豬，經一系列耗工耗時的製作，包括去骨、挑筋、切片、沾粉，並使用厚切手法將肉汁完美鎖住，使口感鮮嫩多汁，帶來極致的口感體驗。
其中最特別的便是店裡的豬排，與坊間其他店家不同，店家的豬排皆是使用溫體豬製作，不貪效率與成本而使用冷凍豬排，並使用厚切的手法將迷人的肉汁鎖住，只為了讓饕客們可以嚐到最完美的豬排美味。
圖片來源：咖哩作伙
店內還有提供免費的蘿蔔排骨湯，同樣是每日現熬，新鮮健康，若當天湯品未被喝完，則會嚴格遵守品質，當日倒掉不留隔夜。
｜藍帶豬排咖哩
咖哩則是店內的另一大亮點，每份皆是老闆親自調配，經長時間炒香後靜置一日，使得香氣更加濃郁。頂級豬排夾入火腿片及安佳起司，再淋上獨家咖哩醬，經過專業烹飪後，外層酥脆，深受顧客喜愛，是初次來訪必點單品。
｜豬排咖哩蛋包飯
融合了日式咖哩與西式蛋包飯的經典組合，將滑嫩的歐姆蛋巧妙包裹著香噴噴的白米飯，上面再鋪上一層金黃酥脆的豬排，並淋上自家特調的咖哩醬，讓顧客在每口中都能感受到豐富的口感與層次。
｜牛肉丼飯
選用優質牛肉片以經典的日式烹煮，與時蔬、雞蛋打造出滑嫩順口的口感，搭配煮得恰到好處的白米飯，牛肉的鮮嫩多汁與米飯的柔軟細緻完美結合，帶來滿足感十足的用餐體驗，是忙碌日常中的完美選擇。
｜炸蝦
老闆親自挑選過10多種品牌的炸蝦，最終嚴選品質最優良的供應商，蝦肉跟麵粉比是7：3黃金比例，確保了蝦肉的鮮嫩與外皮的酥脆，又不會感受到麵衣的厚重，一口咬下絕對是最奢華的享受。
一個從小攤販到店面的夢想實現之路，一間用心製作咖哩，並致力於帶給顧客最好味道的餐廳，未來，咖哩作伙將持續研發創新料理，提供顧客更多樣的選擇。
咖哩作伙
店家地址：新北市板橋區成都街55號
店家電話：02-29506162
營業時間：平日11:00-14:00、16:00-20:30，假日11:00-20:30
粉絲專頁：https://pse.is/5g45l4
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新聞來源：台灣旅行趣
