記者陳欣欣 / 台北報導
入冬之季，南港老爺行旅Soft Kitchen主廚黃耀裕以南港區花﹘桂花為靈感，獨具巧思地演繹義法料理，推出四道全新主菜「爐烤香料鱷魚肉」、「爐烤法式香料羊肩排」、「爐烤桂花春雞」、「香煎鱒魚」，讓旅人的味蕾注入新鮮感的同時，也開啟視覺的饗宴。
將在地桂花融入義法料理，置身歐風花團饗宴
南港老爺行旅Soft Kitchen全新午間套餐以清新桂花香勾勒出食材不同面貌，主廚黃耀裕精心設計出四道限定主餐：主廚推薦「爐烤法式香料羊肩排」，特選澳洲頂級羊肩排用法式手法醃製入味，低溫熟成方式爐烤保留肉質的粉嫩與鮮甜，搭配香氣十足的松露桂花醬炒廣式炒麵，最後淋上酸甜摩洛哥黑醋紅酒醬汁，增添風味，口感層次豐富。另外推薦「爐烤香料鱷魚肉」，選用高品質鱷魚肉，具高蛋白、低脂低膽固醇特性，兼具水生動物的鮮美與陸生動物的野香，搭配上用魚高湯濃縮後與桂花做成法式桂花白酒醬汁，形成鮮明的對比，值得一試。
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