記者陳欣欣 / 台北報導
為了歡慶龍年的來臨，圓山大飯店匯聚三位榮獲亞太十大名廚金獎的主廚，攜手獻上四款極具年味的限量特色菜，包括「皇品佛跳牆」、「圓禧佛跳牆」、「御品小滿漢」及「龍品鮑魚蔥燒參」，每道菜品均由主廚親手烹製，使用圓山獨家無化學添加的調味品，為饗宴增添一絲獨特風味。早鳥優惠即日起開跑，享受9折優惠，更有贈送圓山限定「好運龍」時尚保冷袋和「圓山御廚調味珍鮮」，讓家人圍爐時感受滿滿的好運和幸福。
▲2024圓山「富貴圓龍 好運龍來」外帶年菜 圓山限定「好運龍」時尚保冷袋。（圖／業者提供）
每年除夕與農曆春節是家人歡聚的時刻，圓山大飯店為了與國人共度佳節，特別打造了這四款限量特色菜，讓食客們在重要的時刻品味到最高水準的美味。每款年菜售價2,888元起，並贈送價值1,660元的限量好禮，其中包括「好運龍」時尚保冷袋和「圓山御廚調味珍鮮」。此外，圓山首次公開主廚的無添加料理食譜，讓喜歡在家烹飪的人也能輕鬆做出美味的年菜，享受美好的時光。
「御品小滿漢」是金龍餐廳主廚許耀光的巧思之作，結合九種上等食材，如豬腳、土雞腿肉、花膠、鮑魚等，搭配老母雞高湯，經過8小時的悠長熬煮，呈現出口感溫順、風味多層次的新年美饌。是現代忙碌家庭的理想之選，代表豐盛、美好的團圓時刻。
而「龍品鮑魚蔥燒參」則是由亞太十大名廚圓苑餐廳主廚戴立承打造，挑選美國特大烏參，以獨特的烹飪工法製作而成。這款美食口感軟嫩，略帶Q彈嚼勁，富含膠原蛋白且不含膽固醇，是海味愛好者的最愛。為迎接龍年新春帶來了不同的鮮甜選擇。
最後，圓山大飯店宴會廳主廚李湘華以其超過30年的烹飪經驗，呈獻了「皇品佛跳牆」和素食版的「圓禧佛跳牆」。這兩款佛跳牆湯頭以老母雞、金華火腿、後腿肉與太空鴨等高品質食材製成，再加入圓山健康調味珍鮮，經過10小時的慢燉，湯頭濃郁、溫醇且健康無負擔。
▲2024圓山「富貴圓龍 好運龍來」外帶年菜 附送圓山健康調味珍鮮。（圖／業者提供）
圓山大飯店嚴選天然新鮮食材，以無化學添加調味品的製程烹調，保證健康又美味。每款年菜都是獨家限量推出，無味精、無防腐劑、無味素、無色素、無香料，絕對是最健康的國宴級美食。即日起至2024年1月7日預購並完成付款，即可享受早鳥9折優惠，單筆消費滿5,000元更可免費享受一處冷凍宅配服務。線上訂購及現場自取服務同時開放，冷凍宅配出貨日自2024年1月9日陸續配送。現在就下單預訂，讓新春在家也能輕鬆品味星級圍爐饗宴。欲了解更多資訊，請洽(02)2886-1818轉1285、1286，或上官方網站：https://www.grand-hotel.org。
