位於民生市場旁的【巷光咖啡】以被陽光照射而兀自發光的店面代替醒目的招牌，在早晨的靜謐時光中替在地人端上每杯濃郁十足的咖啡。【巷光咖啡】在民生市場旁的巷弄內已默默耕耘了五年之久，擁有豐富的咖啡烘焙經驗和專業知識老闆起初在外打拼了多年，隨後便毅然決然將這樣的專業和熱情帶回老家，希望為在地居民提供高品質的咖啡體驗。店內擁有著大片的落地窗設計，讓溫暖的陽光能夠透進空間，呈現舒適的氛圍，喜歡明亮與溫暖光線的老闆當初便是相中了這點選址在此，不只是以自家烘焙咖啡和精緻手工甜點為主打，店內也會不定期提供手沖咖啡、烘豆教學等課程和商用咖啡設備代理。 
店家所使用的咖啡豆大部分來自非洲與中南美洲產地，以淺焙到中焙的風格為主，呈現出風味多變的層次，如果不確定想要喝什麼樣的咖啡時，也可以隨時向熱情的老闆請教，老闆都能根據你的喜好調製出符合你的風味，顧客也能選購新鮮烘焙的咖啡豆或濾掛包，將店內的美味帶回家享受。
熱拿鐵
將順滑的牛奶與濃縮咖啡完美結合，兩者交疊出層次豐富的感受，咖啡因為熱度而釋放的香氣與牛奶的甜香相互交織，創造出美妙平衡的口感。
手沖咖啡(巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 春季嘉年華 發酵水洗 卡杜拉)
店家特別用高溫大水柱與細緻粉末完整還原咖啡的風味，其比一般水洗的咖啡豆多了一道密封發酵的流程，不僅乾淨度更為提升，在奶香堅果感之外又多了一股清新鳳梨香，以中淺焙度、高甜度和中等酸質展現初多樣的風味。
宜蘭金棗好味冰美式
將宜蘭在地嚴選的金棗果醬與中淺焙配方結合的特色冰美式，呈現夏日清爽的怡人滋味，酸甜的口感與咖啡獨有的尾韻巧妙平衡，是一款在地特色飲品的誕生。
提拉米蘇
自家泡製的咖啡酒與濃郁馬斯卡彭起司創造經典風味，上頭另撒上可可粉帶點微甜，最後放上切碎的古典巧克力與開心果增加口感。
店家將專業著重於對咖啡烘豆與品質的把關，希望無論用何種沖泡法都能將飲品的風味完整呈現，【巷光咖啡】不僅只是一家咖啡店，更是一個凝聚豐厚咖啡知識的場所，店內的咖啡香與在地濃厚的人情味交織，創造出屬於此地的獨一無二。
巷光咖啡
店家地址：宜蘭縣羅東鎮公正街22號
店家電話：0905315412
營業時間：09:00-18:00，週二公休
粉絲專頁：https://bit.ly/47hGIwy
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新聞來源：台灣旅行趣
