本土黑豬肉美食推廣會 東隆宮廣場舉辦黑豬肉美食饗宴

【記者何勁陞/東港報導】 在黑毛豬價格持續低迷之際,屏東縣廚餘飼養畜禽協會在屏東縣政府農業處的支持下,於日前在東港東隆宮前右側廣場舉辦黑豬肉的美食饗宴,特邀請名廚精心調配黑豬肉料理供各界享用。

廚餘飼養畜禽協會理事長方志源表示,本土黑豬肉的消費群都偏向於年長者,但這些消費群已逐漸凋零,而年輕一輩少有接觸黑豬肉料理的機會,使得黑豬肉的消費市場青黃不接,藉由本活動的舉辦期能吸引消費群。

▲縣府農業處的大力支持,除美食品嚐也邀請產官學界蒞臨演講。(圖/記者何勁陞)

台陸黑豬肉料理產銷公司的曾仁德也指出,台灣豬能與國際知名品牌的相比拼的就只有本土黑豬,本土黑豬的肉質及不飽和脂肪酸含量,都是首屈一指,但黑豬肉在市場沒有完整的銷售管道,優質的黑豬肉在市場逐漸被淘汰,他呼籲要讓下一代也有享用本土黑豬肉的機會。

本活動得到縣府農業處的大力支持,除美食品嚐也邀請產官學界蒞臨演講。

 

新聞來源:屏東時報