位於宜蘭市的繁華街區，鄰近宜蘭車站和東門觀光夜市的特色鍋物店，以獨特風味和創新鍋物吸引眾多顧客的目光，店內擁有8款不同漢方中藥或香料精心熬煮慢燉的湯底選擇，從招牌鬼椒麻辣到起司牛奶、青麻花椒、桂丁雞湯、冬蔭椰奶雞湯等，應有盡有。坐落於宜蘭市鬧區，鄰近宜蘭車站、東門觀光夜市的鬼椒一番鍋Oni Hot Pot宜蘭店，主打獨家慢火精燉多時熬煮特色鍋底，口味也別於市面罕見鍋物，成為在地居民聚會及午晚餐首選。 
寬敞店面位於新民路與宜興路一段的轉角處，環繞的透光玻璃使店內透著絲絲暖意，搭配木質調及藍色系的裝潢，展現既活潑又不失雅致的空間氛圍，不論獨自享用或與三五好友共聚都是不錯的選擇。
品牌在鍋物的烹調上極為講究，不同鍋物各有不同複雜工序，加上不同漢方中藥或香料精心熬煮慢燉，造就一鍋鍋獨門特色鍋，像是招牌鬼椒麻辣、原味昆布、跳舞起司麻奶湯、鎮店沙茶、起司牛奶、青麻花椒、桂丁雞湯、冬蔭椰奶雞湯等，還貼心推出菩提、麻辣及起司牛奶三款素食鍋物系列。
除了匠心製作的湯底外，食材方面也堅持使用新鮮原肉塊及海鮮，確保其品質和口感，更令人為之瘋狂的是，店內設有自助吧台，顧客可以於此免費享用各式飲品、霜淇淋和冰淇淋。
▲自助吧台區。
▲北海道Niseko冰品。
▲醬料區種類豐富，可任意自由搭配。
｜起司牛奶鍋＋8oz安格斯黑牛霜降
選用來自紐西蘭的香濃起司，與濃郁的牛奶湯底完美融合，創造出奶香濃郁且甘醇的風味。搭配優質的安格斯黑牛霜降肉，肉質鮮嫩多汁，與起司牛奶湯底相得益彰，是許多熟客來店必點。
▲加入香濃起司及新鮮番茄的湯底，濃郁奶香帶股酸甜，別有一番風味。
▲8oz安格斯黑牛霜降。
▲豐盛菜盤除了有豐富的時蔬外，竟然還有蛤蜊。
｜桂丁雞湯鍋＋海鮮三拼鍋
嚴選的老母雞整隻入鍋，經長達8小時的慢火細熬，湯色魯黃且純淨無雜質，湯底由淺入深，逐漸釋放出濃郁的雞肉精華，每口都散發著鮮甜的滋味，搭配新鮮白蝦、透抽和大蛤蜊，更增添了一份鮮美。
▲新鮮白蝦、透抽和大蛤蜊的「海鮮三拼」。
｜冬蔭椰奶雞湯鍋＋8oz安格斯黑牛霜降
融合了泰式冬蔭功的獨特風味，結合新鮮雞湯基底與泰國進口香料，如南薑、香茅等，加入椰奶熬煮，呈現出豐富層次感，再加入的檸檬葉、番茄、魚露和紫洋蔥等，則讓湯底更顯鮮美，是口感與味覺的絕佳享受。
｜麻辣素食鍋
專為素食者設計的麻辣鍋，其鍋底香辣適中，結合了多種新鮮蔬菜，如青菜、菇類、豆製品等，使得湯頭更有層次感，還能提供豐富的營養價值，是素食愛好者的絕佳選擇。
▲素食鍋配有的超豐盛菜盤。
【鬼椒一番鍋Oni Hot Pot宜蘭店】以獨特的鍋物吸引顧客上前探訪，搭配優質食材與自助吧，並提供一處放鬆舒適的用餐環境，讓每位顧客都能享受一段美好的用餐時光。
鬼椒一番鍋Oni Hot Pot宜蘭店
店家地址：宜蘭縣宜蘭市新民路2號
店家電話：03-9364567
營業時間：11:00 – 21:30
粉絲專頁：https://psee.io/5enn8c
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新聞來源：台灣旅行趣
