台中西區巷弄內，主打「健康手作」的蛋捲店，嚴選頂級食材及天然工法，堅持「不添加任何人工香料和水分」，打造出數十種多元風味蛋捲，而單入包裝的設計，讓只想品嚐單支蛋捲的顧客，也能輕鬆購買，禮盒的供應則提供顧客多元搭配選擇，送禮自用兩相宜。總有一種味道，不受時間的束縛；總有一種愛好，能成為點綴生活的光芒。台中小巷裡潛藏一間倍事手工蛋捲，創辦人以最純厚的熱誠和堅定的信念，用手中的蛋捲編織出他對生活的熱愛和堅持，以對食材排列組合的巧思，創造出多元風味的手工蛋捲，並以鬆綿紮實口感，贏得男女老少的喜愛。 草創初期，從小小攤車起家，以健康美味的蛋捲響具名聲，積累起良好口碑，如今已成立屬於自己的蛋捲小天地，踏入店內，環境簡約明亮，猶如品牌理念，使用最單純健康的原料製作最美味動人的蛋捲，藍色系主視覺設計則為店內增添一絲活潑氣息，而透明化的製作過程則讓顧客參與蛋捲從原料一步步成形的療癒畫面。
店內販售多元風味單入蛋捲，除了基本的原味、芝麻、可可外，還大膽推出創意水果風味，如櫻桃、檸檬等，超過十多款口味任選，還能自行隨意搭配組成禮盒，不論送禮自用都合適，除此之外，品牌還推出夏日沁涼聖品，如提拉米蘇及與代理LOLA的健康果醬，不論是單吃或搭配蛋捲食用，都能碰撞出新風味。
▲與代理LOLA的健康果醬系列。
▲「12入」及「24入」的蛋捲禮盒，可任挑口味。
｜食材的嚴選，比例的細膩調配
原為健康管理師的創辦人對原料品質及飲食的健康十分苛刻，嚴選牧場鮮活土雞蛋、日本國產麵粉、紐西蘭進口奶油，以及上白糖和日曬海鹽，並堅持不添加任何人工香料和水分，根根蛋捲皆為手工製作和包裝，並透過精準的烘焙工法和配方調整，創造出鬆綿紮實、口感獨特的蛋捲。
▲每項原料都堅持精準比例製作，以維持口感一致。
▲過篩使麵粉更細緻，口感也更加鬆綿。
▲使用較細的蛋捲棒，營造出層層堆疊的美味。
▲每根蛋捲製作完皆會秤重，避免過輕或過重。
｜原味蛋捲
原味的精隨在於無需繁複的修飾，自得天然純粹的味道，以奶油為基底，揉合日本國產麵粉、新鮮的土雞蛋和上白糖，每口都能嚐到香醇的奶香和蛋香，入口的鬆綿口感，令人難以忘懷。
圖片來源：倍事手工蛋捲
｜焙韻蛋捲
由台灣梨山茶原茶葉磨製而成，口感鬆綿細膩，每口都能感受到茶香的清新甘甜，咬下的瞬間，茶香緩緩於口腔擴散，咀嚼越多，茶香越濃，是種沉醉的美味，而尾韻的回甘令人忘卻塵世的煩憂。
圖片來源：倍事手工蛋捲
｜櫻桃蛋捲
以天然櫻桃水果粉製成，每口都能品嚐到櫻桃的酸甜風味，淡淡果香於口中悠然展開，層次的堆疊使果香更加濃郁香醇，令人心情愉快，如同春日陽光般溫暖。
圖片來源：倍事手工蛋捲
｜提拉米蘇
有別於底層鋪餅乾的提拉米蘇，店家創意構思獨特食用方式，那便是與蛋捲一同享用，將帶來前所未有的驚艷，不論是將蛋捲壓碎撒入或一口蛋捲一口提拉蘇的搭配品嚐，都將嚐到鬆綿紮實的蛋捲及提拉米蘇的滑順口感，風味層次豐富，奶香四溢，微帶咖啡和酒的風味，猶如音樂般和諧悠揚，是許多老顧客來店必配的組合。
圖片來源：倍事手工蛋捲
每種新的嘗試，都是生活的一種體驗；而每種失敗，都是促進成長的沃土。未來，倍事手工蛋捲將繼續以他們的堅持和熱情，探索更多未知的可能，讓生活的每種味道，都能在蛋捲裡得到完美的體現。
倍事手工蛋捲
店家地址：臺中市西區公正里大墩十一街１１１號
店家電話：04-23205649
營業時間：12:00 – 20:00，週日、一公休
粉絲專頁：https://pse.is/4zm2hw
官方網站：https://pse.is/54zvs9
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圖片來源：倍事手工蛋捲
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新聞來源：台灣旅行趣
