新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導
時節進入冬季，烏魚產季也正式展開，全台烏魚產量約在二千噸左右，新竹烏魚養殖就佔了10分之1到8分之1，新竹區漁會在烏魚產季開始之際，特別舉辦烏魚產業文化推廣活動，讓民眾吃到最新鮮最在地的烏魚。
烏魚子代表台灣漁業特色美食之一，新竹也因為地理緯度最北還有九降風的氣候條件，孕育獨特風味烏魚子。還曾經獲得全國十大金鑽烏魚子以及優質烏魚子兩項大獎。
烏魚的養成需要3-4年的時間，算是一項高風險的產業，近年來新竹區漁會持續推動青年返鄉，導入生態養殖和智慧化管理，促進產業發展。
烏魚是怕熱不怕冷的魚種，烏魚子也在新竹九降風的加持下呈現獨特風味，新竹區漁會持續推廣烏魚產業、食魚教育、觀光休閒等多方面的發展，促進漁業多元化經營。
