台中素食中式早午餐!用愛灌溉純米手作蘿蔔糕,香濃涮嘴
位於台中南區鄰近中興大學及明德附幼的素食中式早午餐店,不僅是美食的呈現,更是情感的交織,從每塊大人小孩皆喜愛的手作蘿蔔糕,到精心挑選的芋頭糕和香煎栗子米腸,讓每口都帶有夫妻倆的用心與期望,彷彿將家的溫暖與愛封存起來,分享給每一位光臨的顧客。今年7月新開幕的阿喜家蘿蔔糕,位於中興大學及明德附幼周圍的寧靜巷弄內,由夫妻攜手經營的素食中式早午餐,美味的背後還蘊含滿滿「家」的溫度。

因為媽媽吃素,加上老闆娘愛吃蘿蔔糕,老闆精心研發這款讓葷食者也一口愛上的蘿蔔糕,再冠上取自媽媽綽號的「阿喜」,誕生了這間寄託了夢想跟情感的另類早午餐。

▲貼心區分為2人、4人與吧檯座位區,不論獨自前往或與親朋好友共進早午餐都是不錯的選擇。

▲櫃檯還能見老闆孩子充滿童趣的畫作,希望顧客踏入店內時也能感受到回家般的放鬆與溫暖。(圖片來源:阿喜家蘿蔔糕)

店內餐點多元豐富,除了大人小孩皆垂涎的老闆自製系列「手作蘿蔔糕、清蒸素圓圓、紅麴杏鮑菇捲、低卡脆蒟蒻」,為了讓來客有更多選擇,夫妻倆還挑選芋頭糕、香煎栗子米腸等不同風味的餐點,讓菜單更加豐富多變,令葷食者忘記吃的是素食,吃的更開心。

圖片來源:阿喜家蘿蔔糕

▲除了現點現做的熱騰餐點外,店家也推出盒裝蘿蔔糕、袋裝素肉圓,讓顧客於家中也能輕鬆享美味。

▲牆面陳列了多元果乾及蜜餞類食品,讓顧客也能採購喜愛的零嘴回家。

▲素豆干、素魷魚片、梅子等。

|港式蘿蔔糕
純米製作的港式蘿蔔糕口感香濃綿密,加入香菇提味使整體香氣更上一層樓,喜歡重口味的顧客也能沾醬享用,讓風味更有層次感。


|松露蘿蔔糕
撲鼻而來的松露味令人陶醉,成為一早的精神寄託,也是許多熟客一再回訪的特色餐點。


|清蒸素圓圓
使用蒸煮調理的清蒸素圓圓,以日本地瓜粉調配而成的外皮,包裹冬粉、筍丁、皮絲、杏鮑菇丁等餡料,口感Q彈涮嘴。


|紅麴杏鮑菇捲
又稱古早味素食香腸,老闆更加入杏鮑菇讓口感層次更豐富,香醇滋味令初次品嚐的顧客驚嘆不已。


|低卡脆蒟蒻
選用日本蒟蒻粉調配而成的低卡脆蒟蒻,Q彈嚼勁又有飽足感,搭配酸甜醬料清爽又開胃,為素食者帶來兼具口感與健康的新選擇。


|水晶餃湯
皮Q滑順且通透得像顆水晶般引人注目,餡料的搭配與份量都拿捏得恰到好處,每口都能感受到滑嫩與鮮甜交融,搭配清淡醇厚的湯頭,令人回味無窮。


在這熙熙攘攘的都市裡,阿喜家蘿蔔糕宛如一束暖光,默默地照亮每位顧客的心靈,讓所在之處不僅是家早午餐店,更是個滿載情感的饗食空間,
早上起床感到空虛嗎?到阿喜讓心暖起來吧。


阿喜家蘿蔔糕

店家地址:台中市南區南門路59巷75號
店家電話:0986122900
營業時間:07:00 – 14:00,週日公休
粉絲專頁:https://pse.is/5bwp45

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新聞來源:台灣旅行趣