最近雞蛋的話題一直受到關注，你知道雞蛋到底可以保存多久嗎？”安全環保的雞蛋，散裝蛋和洗選蛋之間儲存方式的顯著差異。

讓我們首先了解散裝蛋和洗選蛋之間的區別：

散裝蛋：

散裝蛋通常在傳統市場或某些雜貨店買到，你可以挑選要購買的數量。這些雞蛋的蛋殼受到天然溶菌酶的保護，有助於防止微生物和細菌的破壞。

洗選蛋：

洗選蛋經過一系列的處理過程，包括清洗、風乾、上油、照蛋和包裝，並附有CAS認證。由於蛋殼在這種情況下已經洗選過，因此需要額外小心，以防止細菌污染。

儲存雞蛋的關鍵點：

  1. 散裝蛋 – 需要清洗嗎？

    將散裝蛋帶回家後，你可以用乾紙巾擦拭掉明顯的污垢，然後將它們放入冰箱的塑膠袋中儲存，以避免交叉污染。請記住，在食用之前，必須徹底清洗它們。

  2. 洗選蛋 – 如何儲存？

    不需要再次清洗，你可以將整盒雞蛋以尖端朝下的方式直接放入冰箱。

  3. 雞蛋可以保存多久？

    一般來說，雞蛋的保質期通常在21至30天之間。安全環保的雞蛋生產商確保雞蛋在下蛋後的5天內售出。然而，當你在市場購買散裝雞蛋時，很難確切知道它們的生產日期。因此，建議不管是洗選蛋還是散裝蛋，都應將它們存放在冰箱中，並在兩周內食用完畢。

新聞來源：享新聞