年份與葡萄品質息息相關，好的釀酒師能從木桶選擇、混釀技術等層面，發揮葡萄優點並減少缺點，除此之外，在陳釀前或裝瓶前的時間點掌握，更能展現酒莊釀酒師的風格，讓我們一起跟著酒莊的腳步，一同探索紅酒的奧妙之處吧！位於淡水區水源街二段的「諦梵尹葡萄酒坊」，以自產自銷及代理國外酒莊葡萄酒為主，從選酒、買酒到品酒，皆能給予專業知識建議，二十年如一日的服務態度，無論是初學者或是品酒行家，都能在此找到挖寶的樂趣！ 店內訂製的酒櫃裡，收藏各式葡萄酒，五花八門的酒標設計，個個大有來頭，彷彿紅酒的百科全書一樣，令人大開眼界。
▲工業風的店內環境。
▲門口橡木桶有著來到酒莊的意境。
▲店內網羅世界各地名酒。
▲結合歐美兩位大師之作的「Opus One」。
融入新舊世界的「Opus One」葡萄酒，是1980年由美國加州的Robert Mondavi與法國一級酒莊主人Rothschild男爵跨界合作，在酒標上可見兩人剪影與簽名。
※未滿18歲請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒。
▲側臉剪影特色十足。
▲個性簽名亦是品質保證。
▲Charles Smith 膜拜酒系列十分搶手。
精益求精的極致當推美國加州膜拜酒（Cult wine），以高品質小量生產的方式，是專業人士退休後的投資。
由音樂人查理史密斯（Charles Smith）一手打造的Old Bones、Skull、Heart系列，選用希哈（Syrah）品種製作，其品質與細膩度皆屬上上乘，不僅產量稀少，更一舉拿下超高分評價，隨後推出的Royal City等酒款，亦引起市場注目，成為限量收藏的膜拜酒搶手貨！
▲酒標設計充滿搖滾風格的Old Bones。
▲「Cayuse Bionic Frog Syrah」封面有可愛青蛙。
市面少見的「Cayuse Bionic Frog Syrah」有著可愛的青蛙酒標，是華盛頓州瓦拉瓦拉河谷的在地酒廠，其優雅純淨的口感，帶著果香、胡椒及橄欖風味質感獨具。
▲店內提供單杯品飲服務。
▲拍賣會競標的伯恩濟貧院葡萄酒。
伯恩濟貧院拍賣酒，每一年，當季收成釀造的葡萄酒會被裝入橡木桶，並在拍賣會上競標出售。售出的葡萄酒必須由布根地酒商陳放18至24個月，在裝瓶之後送至得標者手中。得標買家可將葡萄酒委託給屬意的酒商熟成，也可以選擇將自己的名字或是公司行號印製在酒標上。其拍賣收益將會撥捐給指定的慈善機構及作為伯恩濟貧醫院的維護費用。
與美國莊園契作的「諦梵尹葡萄酒坊」也有許多經典佳釀，像是MERLOT梅洛、CABERNET SAUVIGNON卡本內蘇維翁、VIOGNIER維歐尼等，皆源自美國華盛頓州產地，酒體細緻多層次、香氣芬芳，更是米其林餐廳愛用酒款。
▲與契作酒莊合作掌握最佳品質。
▲線條設計傳達酒款質感。
想聽更多紅酒故事，同時品嚐高水準的紅白酒，來到「諦梵尹葡萄酒坊」一定不會讓您失望，品質出眾還能代客尋酒，開啟您的全新視野，讓紅酒融入生活，自在而愜意！
諦梵尹葡萄酒坊
商家地址：新北市淡水區水源街二段153號
商家電話：(02)2623-8383
粉絲專頁：https://reurl.cc/ZXpWyQ
營業時間：10:00-23:00 (六日公休, 依店家公告)
停車資訊：宏達淡水停車場
※未滿18歲請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒。
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新聞來源：台灣旅行趣
