記者張辰卿/台北報導
許多常使用廚房的人都知道收納是非常重要的，如果碗盤、鍋具、餐具一多，就容易沒有足夠的地方收納，卻又捨不得丟棄。或是冰箱食材過多，不知道如何妥善分類生食、熟食、容易過期的食材等，造成冰箱空間雜亂無序。但只要抓到廚房收納的小秘訣，不僅能夠有效提升空間的使用率，也可以達到整潔的效果。
廚房中的各式收納，抓對訣竅就能省出不少空間！
首先廚房最重要的區域之一：冰箱， 冰箱收納 容易影響食物的保存效果以及日常取用的便利性。冰箱的每一層大多都可以調整隔板的高度，依照食物類型、大小以及烹煮頻率靈活劃分。例如將蔬果、肉類、調味料等擺在不同區域，並將常用的食物放在易於取用的位置，另外，將食物用保鮮盒或保鮮袋獨立裝起來，不僅可以延長新鮮度，還能防止異味產生。
▲常使用到的環保杯、隨行杯放置在乾燥通風的地方。(圖/偉利科技提供)
再來是 不沾鍋 的收納方式，許多人家中會有不同功能、大小的不沾鍋，這些不沾鍋有特殊的塗層，需要特別的保護。使用時應避免硬物摩擦以延長壽命，收納時可以在鍋子之間放入隔熱墊，防止堆疊造成的刮傷，同時也建議選擇一個合適的放置位置，例如接近烹飪區域、使用層架隔出一個特定的區域等，都是不錯的收納方法。
此外， 砧板 是每個廚房必不可少的工具，通常家中廚房會有2個以上的砧板，一個是蔬果類專用，另一個是生鮮食材專用的，在收納砧板時可以選擇直立式擺放，這種方式不僅能省下許多空間，也有利於砧板的清潔與維護。
最後，大人小孩上班上課常使用到的 環保杯 、隨行杯 或是 不鏽鋼保鮮盒 等物品收納也是非常重要的，建議大家放置在乾燥通風的地方，並挑選尺寸適中的收納籃依照大小平放、盡量避免重疊。如果是可折疊式的環保餐具，在沒有使用時則可以折疊成小小一個放在抽屜或是層架上，非常節省空間。
這些廚房收納的小秘訣旨在提升空間的使用率，但每個家庭的狀況都不同，需要依據自身的需求和習慣來彈性調整。最重要的是，做好日常的整理和清潔工作，這樣才能保持廚房的整潔和舒適，在需要使用廚具時也可以快速找到，增加烹飪的效率。
